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J'essaye aussi quand c'est possible d'acheter de façon plus durable. A ce titre, les fêtes comme Pâques ou Noël… Source: Not Parisienne Coeur de porc à la bière de Noêl - amafacon Tags: Veau, Porc, Boeuf, Calamar, Crevette, Pomme de terre, Champignon, Agneau, Canard, Poireau, Lapin, Entrée, Gambas, Salade, Oignon, Saucisse, Bière, Asie, Noël, Fromage, Coeur, Wok, Plancha, Volaille, Omelette, Foie, Légume, Andouillette, Encornet, Rognon, Viande blanche, Fruit de mer, Grillade, Chine, Saindoux, Viande rouge Coeur de porc à la bière de Noël Ingrédients: 2 coeurs de porc, 1 oignon, 1 poireau, 25 cl de bière de Noël (Leffe), 1 càs de saindoux,...

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Mais ces progrès ne peuvent rien contre la nature La Bière de Noël présente des caractéristiques organoleptiques bien particulières: À l'oeil: Une couleur foncée de l'ambrée à la brune Une mousse fine, moelleuse & dense Au nez: Des notes très aromatiques & fruitées En bouche: Une bière de malt: un goût très riche, malt fruité et caramel Une bière ronde, douce, et charnue, un peu plus alcoolisée (6 degrés).......... Collaboration: VFC et les Maîtres Brasseurs de France

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Merci pour votre inscription! Nous vous enverrons un mail de rappel la veille du cours. 2012-11-23 19:00:00 2012-11-23 19:45:00 Europe/Paris Cours en ligne: Je fais quoi avec les bières de Noël? En 45 minutes nous vous faisons découvrir un plat et un dessert qui aiguiseront les papilles gustatives de vos convives. En plus de toutes nos astuces de cuisinier, vous allez apprendre à vous organiser! Renouvelez vos idées recettes avec nous! La tradition de la bière de Noël remonterait au XVIIème siècle. Une époque ou les brasseurs, confrontés aux difficultés de conservation, travaillaient au rythme des saisons. L\'automne venu, ils vidaient leurs réserves d\'orge et de houblon pour accueillir les récoltes de l\'été. Les réserves de l\'année précédente servaient alors à produire un brassin unique: la bière de Noël. Une couleur foncée, une mousse dense et moelleuse, des notes aromatiques riches et fruitées, un goût malté caramel aux saveurs d\'épices, c\'est une alliée de choix en cuisine pour cette période automnale.

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Que de la qualité. Un cadeau qui se laisse déguster. Saison Voatsiperifery: Pub Brouhaha Ceux qui prononcent correctement le nom de cette bière saison du premier coup savent probablement aussi que le voatsiperifery est un poivre sauvage assez rare provenant de l'île de Madagascar. La saison étant un type de bière plus désaltérant qu'autre chose, cette épice rehausse sensiblement la saveur d'une bière modérément houblonnée et amère. À essayer avec du poisson à chair blanche. Grivoise de Noël: Le Trou du Diable La Grivoise de Noël a remporté la deuxième place du palmarès des bières ambrées belges et fortes de la World Beer Cup de 2011. Juste ça devrait suffire à amorcer la discussion dans les partys de famille. Son goût relativement épicé et une teneur en alcool relativement élevée suffiront à étirer la conversation jusqu'à la fin de la soirée. St-Ambroise: Stout impériale russe McAuslan Troquez le café pour une Stout impériale russe St-Ambroise, du brasseur montréalais McAuslan, et le dessert n'en sera que plus spectaculaire.

Pour que Pâques plaise autant aux adultes qu'aux enfants, vous n'êtes pas obligés… Source: Not Parisienne

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