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Sunday, 25 August 2024

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Fouetter pour faire blanchir le mélange et jusqu'à ce qu'il double de volume. Ajouter le beurre bien mou et mélanger doucement avec la feuille. Quand la préparation est homogène, ajouter la farine et la levure. Mélanger brièvement (afin que la pâte soit bien sablée). Emballer dans du film alimentaire et réserver au réfrigérateur au moins 2 heures (même une nuit c'est encore mieux) Après ce temps au réfrigérateur, étaler la pâte sur un plan de travail bien fariné sur une épaisseur de 4 à 5 millimètres. Détailler les biscuits avec un emporte-pièces. Les déposer sur un papier sulfurisé, préalablement posé sur une plaque perforée. Les espacer car ils s'étalent un peu. Placer la plaque au congélateur 20 minutes. Préchauffer le four à 180°c, chaleur tournante. Enfourner 10 minutes: les galettes doivent être dorées. A la fin de cuisson, sortir la plaque du four et laisser refroidir 5 minutes. Elles vont durcir en refroidissant. Biscuit breton légumes vs. Puis les décoller du papier sulfurisé et les laisser refroidir sur une volette.

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Si vous avez des cercles à bord lisse vous pouvez directement découper avec et laissez-les en place. 6. Si vous n'avez pas assez de cercles en métal, vous pouvez aussi réfrigérer les cercles de pâte en trop en attendant. 7. Comptez environ 12 minutes dans le four. Biscuit breton légumes frais. 8. Démoulez les sablés avant le refroidissement complet. Astuces Si besoin aidez-vous d'une lame fine pour les détacher de l'intérieur des cercles en métal. Laisser refroidir sur une grille. Régalez-vous! Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l'utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service.