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Baissez le feu et laissez frémir pendant 35 à 45 mn selon la taille de la saucisse. Laissez refroidir puis tranchez-là en plusieurs rondelles. Dans le même temps, faites cuire les pommes de terre à la vapeur et laissez tiédir. Détaillez le lard et faites-le rissoler à la poêle. Dressez les assiettes: ajoutez les feuilles de salade, le lard, les rondelles de saucisses, les dés de comté, les tomates cerises. Terminez en parsemant de cerneaux de noix, d'oignons rouges et d'oignons verts (facultatif) et de poivre. Salade comtoise recette sur le blog. Servez avec une vinaigrette à la moutarde à l'ancienne. J'espère que vous avez aimé cette petite halte gourmande en Franche Comté. N'hésitez pas à découvrir d'autres saveurs régionales chez les autres participants: Le blog de la Michelle-plaisirs de la maison Le blog de Cata Quoi qu'on mange Dyenskitchen Les délices de Thithoad Croquant fondant gourmand Plume et Prose Keskonmangemaman La popote de petit bohnium Le chaud patate Commentaires sur Salade comtoise à la saucisse de Morteau, noix et comté

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La gastronomie franc-comtoise occupe une place un peu à part dans le cœur des gourmands. Toujours riche en saveurs, elle rassemble une multitude de recettes originales parfois peu connues.

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Ouvrez le bouchon du Cook Expert. Mettez de nouveau le programme Expert pendant 30 secondes à vitesse 14. En cours de fonctionnement, ajoutez les oeufs un à un par l'ouverture. Versez ensuite la fleur d'oranger et relancez le programme Expert pour 30 secondes à vitesse 14. 2. Déposez votre pâte à galette comtoise dans un moule à tarte préalablement beurré et fariné. Dans un petit bol, battez à la fourchette le jaune d'oeuf et la cuillère à soupe de lait. Dorez la surface de la galette avec ce mélange à l'aide d'un pinceau. Avec la pointe d'une fourchette, dessinez des traits verticaux et horizontaux à la surface de la galette comtoise pour la décorer. Enfournez ensuite le plat et faites cuire la galette pendant 30 minutes. La galette comtoise est cuite lorsque sa surface est bien dorée. Laissez-la refroidir avant de la démouler. Bon appétit! 🔎 Recettes de comtoise. Astuces Vous n'aimez pas le parfum de la fleur d'oranger? Pas de panique! Remplacez-la par la même quantité d'une saveur que vous aimez. Optez par exemple pour de l'extrait d'arôme naturel de vanille ou de l'amande amère.

Belle dégustation! Etes-vous adepte du comté vous aussi? Avez-vous testé la recette?

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