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Merci à Chatcuisine pour son partage gourmand. Bonne soirée, à bientôt pour une nouvelle recette gourmande qui sera: Tartiflette de carottes (recette légère) De Gigi Voir les commentaires
Saumonette Au Cookeo 2019
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Coupez la roussette en tronçons et ajoutez-les au bouillon, faîtes cuire 10 minutes. Egouttez la roussette et réservez. Prélevez 20 cl de bouillon, jetez le reste. Hachez l'échalote. Dans une sauteuse, faîtes fondre le beurre et les échalotes pendant quelques minutes. Saumonette au cookeo al. Ajoutez la farine et remuez bien. Versez progressivement le bouillon tout en remuant à la spatule en bois. Versez la crème fraîche, mélangez délicatement. Ajoutez la moutarde, poivrez, mélangez et faîtes cuire à feu doux pendant 10 minutes. Vérifiez l'assaisonnement, au besoin, salez. Déposez les tronçons de roussette sur la sauce, couvrez et poursuivez la cuisson à feu doux pendant 10 minutes. Servez chaud avec du chou-fleur ou des pommes vapeur ou des carottes.
de course Ingrédients 1 kg Roussette dépouillée (ou saumonette) 1 Bouquet de persil plat 100 g Câpres au vinaigre 1 Citron 150 g Beurre demi-sel 50 g Farine Sel Poivre Calories = Moyen Étapes de préparation Découpez la roussette en tronçons. Rincez et essuyez-les. Farinez-les légèrement. Chauffez 75 g de beurre dans une poêle. Faites-y dorer les tronçons de roussette 10 à 12 min en remuant régulièrement la poêle pour faire tourner les morceaux. Salez, poivrez et réservez au chaud. Jetez le beurre de cuisson et remplacez-le par 75 g de beurre frais. Faites-le fondre à feu doux. Ajoutez les câpres, le jus du citron et le persil ciselé. Mélangez un moment et versez la sauce sur la roussette. Servez très chaud, avec des petites pommes vapeur. Saumonette au cookeo 2019. Astuces et conseils pour Roussette aux câpres Vous pouvez alléger cette recette en faisant cuire le poisson à la plancha juste graissée à l'huile d'olive. Jetez un oeil à ces recettes