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Wednesday, 7 August 2024
Préparation La viande coupée en petits morceaux (comme dans pilaf) et cuire avec l'ajout d'oignons et d'épices, l'eau ne devrait pas être beaucoup. Les petits morceaux de viande de dinde sont cuits jusqu'à ce qu'ils soient prêts en environ 1 heure, et la viande de poulet - pendant 30 minutes, donc nous la déposons plus tard, dans le processus. Il est même préférable de faire cuire dans des casseroles séparées, puis de combiner. L'ampoule et la feuille de laurier sont jetées, nous prenons la viande avec un bruit et la jetons dans une passoire ou un tamis. Recettes à base de jambon de poulet | Les recettes les mieux notées. Bouillon saison avec l'ail et le jus de citron, verser Madère, refroidir à réchauffer, filtrer. Nous faisons de la gélatine dans une petite partie du bouillon (1 sachet - par tasse). En principe, le bouillon de dinde (et la viande de coq) est parfaitement gélifié en soi, si vous cuisinez uniquement à partir de poulet, vous devez toujours ajouter de la gélatine. Nous coupons les olives en cercles. Une petite quantité de bouillon est mélangée avec de la viande et des olives tranchées.

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Commencez par refroidir le jambon à la température ambiante, puis au réfrigérateur. Jambon de poulet avec un coeur Un plat comme le jambon au poulet à la maison ne fixe pas de limites en termes d'ingrédients. Vous pouvez trier les options pendant longtemps, jusqu'à ce que vous trouviez le plus aimé. Par exemple, les saucisses au cœur de poulet sont devenues un des favoris de nombreux spécialistes de la cuisine. Les ingrédients suivants doivent être achetés pour un tel traitement: viande de poulet (poitrines ou cuisses) - 500 g; coeurs de poulet - 200-300 g; une pincée de poivre; une pincée de sel; Herbes provençales - 1 cuillère à café; paprika - 1 cuillère à café; gélatine - 20 g. Méthode de cuisson: Nous fabriquons des filets à partir de la moitié des produits carnés. Nous avons coupé la seconde moitié en cubes. Nous mélangeons. Nous plantons de la gélatine dans plusieurs cuillères à soupe d'eau tiède et la versons sur la viande. Recette jambon poulet fait maison sur. Là nous envoyons des épices et du sel. Nous déplaçons la pièce dans un sac de cuisson.

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Pendant le processus de broyage, les veines et la peau doivent être enlevés. La prochaine étape consiste à moudre la viande dans un hachoir à viande. Ajouter le sel et les épices à la viande hachée, mélanger. Maintenant, le mélange est placé dans le jambon, y pré-posant un sac ou une manche. Tassez fermement la pièce. Nous fermons le futur jambon avec un couvercle et l'envoyons au réfrigérateur pendant plusieurs heures. Après refroidissement, placez le jambon dans une casserole, laissez cuire 2, 5 heures à une température de 85 ºC. Maintenant, le jambon doit être refroidi à nouveau. Recette jambon poulet fait maison paris. Mieux vaut qu'elle reste dans le frigo jusqu'au matin. Tout est prêt. Nous le sortons, le retirons du sac et le servons sur la table. Cuisiner dans une bouteille en plastique Jambon dans une bouteille en plastique n'est pas pire que l'option Jambon. Elle a aussi un goût intéressant qui ne lui est propre. Pour que le plat soit copieux et juteux, vous devez acquérir les ingrédients suivants: un poulet entier pesant entre un kilo et un demi; une gousse d'ail; gélatine - 20 g; une feuille de laurier; Herbes italiennes à goûter; une pincée de sel; eau - 2, 5 l.

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Par exemple, ceux qui n'aiment pas la structure dense des cœurs de poulet et des estomacs ne peuvent faire que de viande ou de viande hachée. La céleri racine est facile à remplacer la cerise, les racines du persil ou du colletbook. Un goût intéressant donnera au produit fini ajouter des pois verts frais, du poivron sucré, des olives ou des champignons. Des épices, en plus des poivrons, de la noix de muscade, de la coriandre, du fenugrec, des mélanges d'herbes sèches prêtes (italien, français, olive), etc. conviennent bien à la recette du jambon de poulet à la maison. La possibilité de varier la composition de base permet à chaque fois d'obtenir un nouveau goût du produit déjà familier. Notre jambon Nous avons appelé "l'équipe nationale", car dans sa composition, en outre, en fait, de la viande de poulet, pénétrer dans le poulet par les mêmes sous-produits, ainsi que des légumes. Recette jambon poulet fait maison olivier gergaud. Calorie pour 100 g - 172 kcal. Nombre de portions - 1, 4 kg (0, 7 kg) Temps de cuisson - Préparation - 40 minutes, Traitement thermique - 2, 5-3 heures Ingrédients: Une carcasse de poulet gril moyenne - 1, 3-1, 5 kg COEURS - 300-400 g Estomacs musculaires - 300-400 g Carottes - 1 PC.

Nous avons mis mariné au réfrigérateur pendant une heure. Versez le mélange dans le manchon et attachez-le avec un fil solide (imitant la version du magasin). Préchauffez le four à 150 ° C et déposez le futur jambon sur la plaque à pâtisserie. Cuire au four pendant 40 minutes. Après refroidissement, il est prêt à être utilisé dans les aliments. Avec du porc La saucisse de porc est beaucoup plus grasse et plus satisfaisante que le poulet. Recette | Comment faire son jambon blanc maison - YouTube. Mais en combinant ces deux espèces, vous pouvez obtenir le meilleur yummy. Pour cuisiner du jambon à partir de produits à base de viande, vous devez acheter ces produits: filet de poulet - 800 g; porc - 600 g; fromage à pâte dure - 150 g; deux cuillères à soupe de mayonnaise; une pincée de verdure sèche; une pincée de poivre; une pincée de sel. Méthode de cuisson: Nous fabriquons de la viande hachée à partir de viande de porc et des cubes de poulet. Mélangez le poulet avec la mayonnaise, le sel et les herbes, faites mariner pendant 1 heure. Le fromage est également coupé en carrés.

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