Brescia Auberge De Jeunesse Mons: Veau Mijoté Et Pommes De Terre Fondantes - Recette Ptitchef | Recette | Recettes De Cuisine, Pomme De Terre, Recette De Plat

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Quand cela commence à crépiter, ajoutez les morceaux de viande farinés et faites roussir une dizaine de minutes en mélangeant une ou deux fois. Pendant ce temps épluchez les gousses d'ail et les oignons et ciselez-les. Pelez les carottes et les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en cubes grossiers. Lavez et séchez le thym et le laurier. Quand la viande a bien roussi, ajoutez les morceaux de carottes, de pommes de terre, les cubes d'ail et oignon, le thym et le laurier. Mélangez. Ajoutez le concentré de tomates et mouillez avec le vin blanc et l'eau chaude. Salez, poivrez et remuez à nouveau. Sauté de veau aux pommes de terre et carottes Ensuite 2 possibilités pour la cuisson: Soit vous êtes pressée et vous avez fait toutes ces étapes dans la cocotte minute. Il ne vous reste plus qu'à fermer. Quand la soupape chuchote, faites cuire 15 minutes (temps indiqué sur le livre de recette de ma vieille Clipso). Mijoté de Veau et ses Légumes - MABONNERECETTE. Soit vous êtes moins pressée et vous avez fait toutes ces étapes dans une cocotte en fonte.

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Recettes Recette au cidre Recette de veau Veau pommes / cidre Ingrédients 6 750 g de sauté de veau 1 bouteille de 75 cl de cidre brut 500 g d'oignons rouges 6 petites pommes gala 1 branche de sauge Sel, poivre Préparation Dans le fond d'une cocotte en fonte, mettre les oignons émincés avec 2 cuillères à soupe d'eau, le sel, le poivre Ajouter ensuite la viande et la laisser revenir 10 minutes Recouvrir de cidre et ajouter la sauge Laisser cuire couvercle fermé pour au moins une heure Peler les pommes et les couper en quartiers. Les disposer sur la viande au bout d'une demi-heure Accord vin: Que boire avec? Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge Chénas Beaujolais, Rouge Juliénas Vous allez aimer A lire également

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Sauté de veau au miel Plat facile 35 min 988 kcal Ingrédients: 1, 2 kg de sauté de veau 100 g de lardons 1 oignon 1 gousse d'ail - 1 cuillère à soupe d'huile 2 cuillères à soupe de miel 20 cl de vin blanc se...

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A ce moment là couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant au moins 1h30. Et ajouter les pommes de terre seulement une quarantaine de minutes avant la fin de la cuisson. Enjoy!

réduire la sauce s'il le faut. Ajuster l'assaisonnement. Servir avec du pain chaud 🙂 Bon appétit 🙂