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Thursday, 25 July 2024

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Jean-Luc KERANDEL Jean-Luc a été chef de cuisine puis formateur avant de devenir ingénieur de formation en charge des formations production culinaire et restauration Véronique ROUSSEL Issue d'une famille de restaurateur, elle a constamment évolué dans le secteur du tourisme, de l'hôtellerie et de la restauration. Après différentes expériences en tant que salariée, elle reprend en 1986 les rênes de l'hôtel-restaurant « l'Hostellerie du Vieux Moulin » à Hédé (Ille et Vilaine). 10 ans plus tard, elle décide de transmettre ses connaissances en s'orientant vers la formation professionnelle. Mooc cuisine saison 2 pdf 1. Formatrice à l'Afpa de Rennes depuis 1999, elle a formé plus de 500 personnes aux métiers de la cuisine. Eric MAUCUIT Après être passé par une école hôtelière lyonnaise, il a débuté en 1982 par un parcours saisonnier traditionnel. De façon plus originale, il devient alors chef de partie sur des bateaux de croisière fluviale. Il rejoint ensuite un palace niçois en tant que second de cuisine pour affiner sa maitrise des produits et pratiquer une cuisine exigeante.

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Une attestation de suivi avec succès est attribuée par l'AFPA aux apprenants réussissant à obtenir une note supérieure à 70%. Le programme Semaine 6 – Les tartes 6. 1 Aux fruits de saison 6. 2 Au citron 6. 3 Tatin 6. 4 Cheesecake 6. 5 Tarte alsacienne 6. 6 Témoignage du professionnel – Atelier chocolat Semaine 7 – Les pâtes à choux et feuilletés 7. 1 Paris-Brest 7. 2 Saint Honoré 7. 3 Eclair 7. 4 Pithiviers 7. 5 Millefeuille 7. Stratégies génériques de porter exemple. 6 Témoignage du professionnel – Atelier décoration Semaine 8 – Les entremets et la buche de noël 8. 1 Forêt noire 8. 2 Fraisier 8. 3 Opéra 8. 4 Charlotte aux poires 8. 5 Témoignage du professionnel – Atelier macarons 8. 6 Buche de Noël Les intervenants Jean-Luc KERANDEL Jean-Luc a été chef de cuisine puis formateur avant de devenir ingénieur de formation en charge des formations production culinaire et restauration. Véronique ROUSSEL Issue d'une famille de restaurateur, elle a constamment évolué dans le secteur du tourisme, de l'hôtellerie et de la restauration.

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Informations Juridiques de CIE COMITE D'ENTREPRISE KEOLIS SIREN: 789 128 311 SIRET (siège): 789 128 311 00014 Forme juridique: Comité social économique d'entreprise TVA intracommunautaire: FR35789128311 Inscription au RCS: Non inscrit Activité de la société CIE COMITE D'ENTREPRISE KEOLIS Code NAF ou APE: 94. 99Z (Autres organisations fonctionnant par adhésion volontaire) Domaine d'activité: Activités des organisations associatives Comment contacter CIE COMITE D'ENTREPRISE KEOLIS? Téléphone: Non disponible Email: Site internet: Adresse complète: 9 RUE DE CAUMARTIN 75009 PARIS 9 Finances de CIE COMITE D'ENTREPRISE KEOLIS Dirigeants et représentants de CIE COMITE D'ENTREPRISE KEOLIS Information indisponible. Voir section annonces BODACC. Établissements de l'entreprise CIE COMITE D'ENTREPRISE KEOLIS Siège SIRET: 789 128 311 00014 Créé le 01/01/2011 Même activité que l'entreprise En activité Convention collective de CIE COMITE D'ENTREPRISE KEOLIS Aucune convention connue pour cette entreprise.

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