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Votre événement approche? Le temps des sucres aussi! Ajoutez une touche sucrée à votre événement en faisant venir la cabane jusqu'à vous et pourquoi pas, en plein été! L'entreprise Les Plaisirs de l'érable offre un service de cabane à sucre mobile 12 mois par année et est de plus en plus présente lors des festivals, tournois de golf, dépouillement de Noël, dans les écoles, les garderies et plusieurs grands événements. L'entreprise se déplace partout au Québec, en Ontario et à l'international. En plus de la fameuse tire sur neige, leur cabane à sucre mobile propose des menus pour les groupes préparés maison selon d'authentiques recettes traditionnelles. Le repas peut être servi dans un style buffet à volonté ou avec un service aux tables. Tout le monde aime se sucrer le bec. Consulter sa fiche Autres bonnes adresses: Sucrerie de la montagne – Montérégie Le Relais des Pins – Québec La Feuille d'Érable – Montérégie Anne Marie Brassard Rédactrice en chef
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- Le sirop de riz, à utilisation industrielle. - Le sirop d'orge, pour la confiserie. - Le sirop de Liège, fait à partir de fruits en Belgique. - Le sirop de sucre de canne, à utilisation commerciale ou pour le ti-punch. - Le sirop de sucre de betteraves, pour des fins commerciales et la pâtisserie. - Le sirop de bouleau, pour usage domestique et réservé. *** Philippe Mollé est conseiller en alimentation. On peut l'entendre tous les samedis matins à l'émission de Joël Le Bigot, Samedi et rien d'autre, à la Première chaîne de Radio-Canada. Recette de la semaine Omelette farcie aux crevettes Pour deux personnes - 6 oeufs - 30 ml de lait - 30 ml de beurre - 4 crevettes décortiquées 16 x - 20 (taille de grosseur à la livre) - 1 échalote hachée - 30 ml d'huile d'olive - 45 ml de vermouth blanc - 30 ml de pâte de tomate - 5 ml de piment d'Espelette en purée - 60 ml de fumet de poisson ou de palourdes - 30 ml de crème à 35% - Sel et poivre au goût Dans une sauteuse, verser l'huile d'olive et faire revenir les crevettes avec l'échalote pendant une minute.
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Le printemps rime avec temps des sucres et on s'en réjouit! Qui n'aime pas le sirop d'érable, un nectar doré qui fait la fierté des Québécois! Portrait de ce sucre naturel qui plaît aux petits comme aux grands! Au Québec, ce sont plus de 13 000 acériculteurs qui assurent la production de sirop d'érable laquelle s'élevait à 45, 5 millions de litres en 2021. La province produit 73% du sirop d'érable mondial. Les produits d'érable du Québec sont exportés dans plus de 60 pays, dont les États-Unis, plusieurs pays d'Europe et le Japon. La sève est récoltée du début du mois de mars à la fin du mois d'avril, lorsque les journées se réchauffent, mais que les nuits sont toujours froides. Avant la colonisation, les Autochtones préparaient du sirop en plongeant des pierres brûlantes dans la sève qui s'évaporait et se condensait. Ils l'utilisaient comme aliment, mais aussi comme médicament. Trois espèces d'érable produisent de la sève (érable à sucre, érable rouge et érable argenté). Un érable peut produire entre 60 et 160 litres de sève par saison.
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Saumon glacé à l'érable et vinaigre balsamique et pétoncles caramélisés sur linguines. Finalement, au chapitre des desserts, ce magnifique livre propose une trentaine de recettes pour tous les goûts. Une tarte aux pacanes facile à réussir, des brioches cannelle et raisin à partir de pâte à pizza, un brie fondant aux canneberges, pomme et beurre d'érable, cupcakes à la pomme, sauce érable et fleur de sel. etc. etc…. L'auteure, Caty Bérubé Après avoir accumulé diverses expériences en journalisme pour plusieurs hebdomadaires, magazines ainsi qu'au journal Le Soleil de Québec, Caty Bérubé devient rédactrice en chef d'une collection de magazines en décoration, horticulture et cuisine. Elle développe alors une véritable passion pour les contenus pratiques et inspirants. En 2003, elle fonde sa propre maison d'édition: Éditions Pratico-Pratiques, qui se donne pour mission de concevoir et diffuser des contenus pratiques, accessibles et de qualité. Parmi les diverses publications d'Éditions Pratico-Pratiques, on compte les magazines Je cuisine et 5 ingrédients – 15 minutes.
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D'un côté, toute la famille sera ravie de pouvoir visiter les animaux de la mini-ferme alors que les amoureux de la nature se plairont à faire une randonnée en traîneau avec les chevaux dans l'érablière les fins de semaine. Les plus fêtards seront, quant à eux, bien heureux de pouvoir se trémousser sur les rythmes du DJ. De plus, la cabane à sucre L'Hermine vous permet de vous familiariser avec le procédé entourant la transformation de la sève d'érable grâce à des visites éducatives, ce qui vous permettra d'affuter vos connaissances en la matière. Vous pourrez également rapporter un peu de l'érablière à la maison en achetant l'un des produits offerts sur place. Salle de réception pour mariages ou autres Vous désirez louer la cabane à sucre pour y tenir votre événement? C'est possible de le faire, et ce, dans un site champêtre et bucolique, doté d'un grand stationnement et d'une salle de réception de 50 à 200 convives, le tout accompagné d'un repas 4 services à saveurs d'érable! Imaginez la tenue d'un mariage dans le merveilleux décor champêtre de L'Hermine notamment l'automne alors que les arbres pullulent de couleurs magnifiques.
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Les produits de l'érable sont possiblement parmi ce que le Québec a de mieux à offrir au monde en termes d'aliments. Car même si d'autres provinces et états du nord-est de l'Amérique sont en mesure d'en faire, la Belle Province peut se targuer d'être la véritable reine de l'acériculture. Déjà connus des autochtones, les secrets de ce merveilleux sucre font aujourd'hui partie d'une panoplie impressionnante de produits dérivés. Il est désormais possible de savourer des produits alcoolisés mettant de l'avant l'érable. On peut séparer en deux grandes familles ces boissons: celles faites à partir de l'érable, et celles qui en incorporent. Parmi ces dernières, nous comptons le Coureur des Bois ou le Sortilège. Le sirop d'érable procurant ici douceur et flaveurs à ces liqueurs. L'érable comme ingrédient de base Depuis quelques temps, d'ingénieux acériculteurs québécois élaborent de plus en plus d'alcools de cette manière. « J'ai commencé quand j'avais 18…
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L'humidité est un fléau courant dans le bâtiment. Pouvant imprégner toutes les surfaces de votre logement, l'humidité cause des dégâts aux impacts économiques et sanitaires importants. Le décollement du papier peint permet de repérer facilement un mur humide. On vous explique comment appréhender cette information et y remédier de manière pérenne! Le décollement du papier peint, un symptôme du mur humide qui ne trompe pas! Le décollement du papier peint fait partie des premiers symptômes repérables en cas d'excès d'humidité dans votre mur. En effet, l'eau stagnante rend les matériaux de votre construction humides et la colle du papier peint perd alors de son adhérence sur les surfaces imprégnées. Ainsi, avant d'envisager des travaux de rénovation pour redonner du lustre à votre intérieur, pensez à bien traiter ce problème d'humidité sur le fond! Le décollement du papier peint, un signe d'alerte à ne pas négliger Des lés de papier peint se décollent dans votre intérieur? Papier peint qui se décolle ma. Vous avez même repéré des auréoles et des taches brunes derrière ces décollements?
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Cette opération, indispensable sur les surfaces neuves à peindre, favorise l'adhérence des revêtements muraux et uniformise la surface à peindre. Les apprêts offrent une base durable, qui solidifie la couche de finition et empêche à la peinture de se fissurer, de s'écailler et de se décoller. 👉 À retenir: Pour ne pas avoir de mauvaises surprises au moment du séchage, il est donc primordial de privilégier une peinture intérieure de bonne qualité et de toujours l'appliquer dans des conditions optimales. Comment remettre en état un mur sur lequel la peinture s'est décollée? Le mur de votre chambre ou de votre salon n'a pas fière allure... La peinture, tout juste appliquée, se décolle et s'enlève en grattant... Voici comment rénover votre mur, avant d'appliquer, à nouveau, une couche de peinture. Papier peint qui se décolle tout seul : quelles sont les solution. S'il s'agit de petites cloques, peu nombreuses, il suffit de les racler avec une spatule, puis de poncer la surface de votre mur. Dès lors qu'il sera parfaitement lisse et propre, vous n'aurez plus qu'à étaler une sous-couche ou une couche d'apprêt, avant d'appliquer minutieusement une nouvelle couche de peinture.