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L'agneau est la meilleure viande que l'on puisse trouver au Maroc. En effet, chaque morceau de cet animal se prépare de différentes façons selon les régions. Aujourd'hui, nous nous concentrons sur la souris d'agneau. Découvrez alors les recettes de souris d'agneau au four à la marocaine. Souris d'agneau fondantes à la marocaine Pour que ce morceau de viande soit fondant et tendre, il convient de le cuire longtemps. Voici les ingrédients pour réussir cette recette: Pour 2 personnes il vous faut: – 2 souris d'agneau – 1 oignon – 1 gousse d'ail – 1 carotte – 2 cuillères à soupe de miel liquide – 1 cuillère à café de cumin, cannelle, gingembre, coriandre – 1 cube de bouillon – 4 abricots secs – 4 dattes – 2 pruneaux – huile d'olive – Sel En ce qui concerne la préparation, faites revenir les souris d'agneau dans un peu d'huile d'olive. Souris d’agneau à la marocaine | Recette Cuisine. Émincez l'oignon. Hachez la gousse d'ail. Coupez la carotte en petits cubes. Faites revenir le tout dans une cocotte bien chaude avec le miel et les épices.
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Recettes Recettes marocaines Gigot d'agneau à la marocaine Un peu d'exotisme dans la qu'avec les odeurs des plats. Ingrédients 4 1 gigot d' agneau 1 cuillère à soupe de cumin 1 cuillère à soupe de curcuma 1/2 cuillère à café de gingembre 1/2 cuillère à café de canelle 1 cuillère à soupe de sel 1 cuillère à café de poivre 1 cuillère à soupe de coriandre 3 cuillères à soupe d'huile d'olive Préparation Mélanger toutes les épices et l'huile. Badigeonner le gigot avec un pinceau. Enfourner et laisser cuire 3 heures th 160°. (le gigot recouvert d'un papier alu) Informations nutritionnelles: pour 1 portion / pour 100 g Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (279g) Calories: 394Kcal Glucides: 9. Souris d'agneau à la marocaine - J'adore l'agneau. 7g Lipides: 15. 6g Gras sat. : 5. 3g Protéines: 51. 9g Fibres: 3. 4g Sucre: 2g ProPoints: 10 SmartPoints: 9 Sans lactose Sans fruit à coque Photos Accord vin: Que boire avec? Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge Languedoc rouge Cahors Sud-Ouest, Rouge Vous allez aimer A lire également
La viande, Cuisine du monde, Les plats mijotés 9 Novembre 2014 Rédigé par lesrecettesdevirginie et publié depuis Overblog Il n'y a pas de mots pour décrire la réussite de ce plat. C'est l'une des meilleures souris d'agneau que j'ai pu déguster. ndante. Bravo à mon Homme qui s'est inspiré d'une recette marocaine et qui l'a ensuite faite à sa sauce. Et quelle sauce justement! On se demandait si elle allait être trop sucrée mais.. DU TOUT. L'écorce de citron apporte fraîcheur et acidité. Oignons, ail, pruneaux, miel, cannelle, gingembre, coriandre, cumin. Souris d'agneau à la marocaine - Les recettes de Virginie. Un manège de saveurs. Et vous trouvez tous les ingrédients facilement, même en grande surface. Pour les souris, commandez-les chez votre boucher préféré. Chez Aligro aussi elles sont tops! Essayez vite ces petites souris d'agneau (qu'on peut apparemment aussi trouver sous le nom de jarrets d'agneau). D'ailleurs, c'est un morceau qui fait partie du gigot. Sans la souris, le gigot est dit "raccourci". Pour vous donner une idée, la souris se trouve tout en haut de la pâte arrière de l'agneau, soit dans le bas de la cuisse.