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Cultivées sur place ou à proximité, on retrouve les variétés typiques de la région — syrah, grenache et viognier —, mais aussi merlot, gamay, alicante, cabernet sauvignon, sauvignon blanc et chardonnay. Les méthodes culturales et de vinification sont entièrement biologiques et naturelles: rien d'ajouté à la vigne, rien d'ajouté au chai. L'enherbement des sols et le semis d'engrais verts sont pratiqués. Le Raisin et L'Ange Nedjma 2021 - Acheter Blanc sans Crianza Vin - Vin de France - Le Raisin et L'Ange. Le domaine est membre de l'Association des vins naturels (AVN). Informations complémentaires Millésime 2020 Couleur Rouge Tranquille Contenance 75, 00 cl Région Auvergne Accord Mets et Vins Barbecue, saucisses, tout-terrain, viandes rouges Cépages Gamay, Merlot Notes gustatives Epices, équilibré, Fraîcheur, fruité, gourmand, sous-bois Occasions À table, apero, gastronomie, vin d'amis Le Raisin et l'Ange Tous nos vins sont stockés dans notre entrepôt aux portes de Paris afin de vous permettre un panachage libre. Modes de livraison Nos vins et produits secs sont livrés par Chronopost en 24h à 48h.

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C'est un lieu paisible et serein au creux de la belle vallée de l'Ibie, tout près des gorges de l'Ardèche. Il est exploité depuis 1983 par Gilles Azzoni, Parisien d'origine, qui exploite la ferme et les six hectares de vignoble. Dès l'origine, Gilles a le souci de pratiquer une viticulture dans le respect de la nature. Il veut faire « les vins qu'il aime boire »: des vins de soif, pas trop alcoolisés, et sans sulfite ajouté. Fable, 2020 du Raisin et l'Ange - Whynat.fr. Il commence par orienter les techniques culturales vers l'agriculture biologique, entièrement opérationnelle en 1997. Les certifications (Écocert et Nature & Progrès) sont obtenues en novembre 2010. Depuis que son fils, Antonin, a repris le domaine et assiste son père, une activité de négoce a été ajoutée aux pratiques de la ferme. Le terroir est sec, caillouteux et argilo-calcaire. Les vignes sont adossées aux collines et jouxtent la forêt. Le lieu a été cultivé pendant des siècles, non seulement en vigne mais aussi en céréales (orge, seigle). Toute la surface de vignes n'est pas exploitée, et les cuvées proviennent à la fois des raisins du domaine et de raisins bio d'autres domaines voisins.

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Antonin Azzoni fait des vins de soif et de plaisir, « je fais des glouglous » dit-il. Pour se faire, la vinification des vins à pour doctrine le zéro intrant, avec des levures naturelles indigènes et pas de filtration ou collage en tout genre! Millésime 2021 - LE RAISIN ET L'ANGE. On ne touche à rien! Après fermentation dans les quatre cuves du Chai, nommées respectivement Zola, Brel, Chaplin et Camu, les vins s'écoulent par gravité. Le terrain en pente a permis la construction d'un chai entièrement gravitaire. La vinification se fait essentiellement en grappes entières, avec une macération carbonique de huit jours à un mois, pour obtenir des vins frais et fruités. Comme il le dit lui-même, les vins d'Antonin Azzoni sont avant tout des glouglous, des jus de plaisir qu'on a envie de boire tout l'été sous le soleil Ardechois, frais, fruités et un peu rock'n'roll!

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La vente d'alcool est interdite aux mineurs. Si vous n'avez pas plus de 16 ans, vous ne pouvez pas commander sur ce site. Les peaux de vins / © 2016 - 2019 / boutique en ligne de vin naturel, sans sulfites, sans intrants, en biodynamie, avec paiement sécurisé et envoi postal soigné. Paiement sécurisé.

Mais selon lui en vin nature, c'est le raisin qui a le dernier mot. Lui n'est que là pour l'accompagner et l'amener au meilleur de son potentiel. Le vigneron n'a jamais mis de soufre. Il milite d'ailleurs pour une charte zéro sulfite ajouté pour le vin naturel. Il nous confit dans l'interview de jus de la vigne: »mon soufre à moi c'est plutôt mon père ». Raisin et l ange gardien. Il permet de rassurer et d'anticiper des problèmes avant qu'ils n'apparaissent, comme le fait une mise de soufre pour certains. En bref, Antonin suit la ligne de son père en faisant des vins qu'il aime en fonction de ses goûts personnels à lui. Depuis les premières années où il fallait qu'il découvre les raisins de chaque exploitant, on voit qu'il s'est beaucoup amélioré! Aujourd'hui, il propose des canons abordables qui se sirotent avec grande joie, des vins sans sulfite ajouté très efficaces! 07170 St Maurice d'Ibie Acheter les vins du domaine

Festival de la Voie Verte et de la Biodiversité à Celles-sur-Plaine L'Office de tourisme de Raon-l'Étape et la communauté d'agglomération de Saint-Dié-des-Vosges, vous donne rendez-vous pour une nouvelle édition du Festival de la Voie Verte. Au programme, une journée d'animations entièrement gratuites pour toute la famille, sur les bords du lac de Celles sur Plaine! Au programme du Festival de la Voie Verte: Des animations - 2 marionnettes géantes en déambulation tout l'après-midi le long de la voie verte. - Ludothèque géante et ateliers de fabrication de jeux en carton avec un atelier de recyclage. - Self-réparation de vélos. - Concerts du groupe La Tisane et des Tri'Potes. - Spectacles ludiques et en déambulation - Initiation au métier de sapeurs pompiers. Mais aussi, du modélisme, conduite et tonte de moutons, maquillage pour enfants, zumba, ateliers de cirque, les activités du Pôle Sports Nature.. Festival de la Voie Verte Celles-sur-Plaine Pierre-Percée - Celles-sur-Plaine Fête, animation Vosges - LorraineAUcoeur. Un Grand Marché Artisanal: Avec la présence de producteurs: Miels, confitures, glaces artisanales bio, bières de Celles-sur-Plaine, saucissons, pâtisseries... et d'artisans: Jouets en bois, bijoux, tournage sur bois, objets décoratifs...

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Festival de la Voie Verte et de la Biodiversité à Celles-sur-Plaine Organisé par Festi'Plaine, le Festival de la Voie Verte et de la Biodiversité revient à Celles-sur-Plaine pour une nouvelle édition! Durant toute la journée, sur la plage de la Base de Loisirs du Lac de Pierre-Percée, déambulations, jeux géants, mini-concerts, marché bien d'autres animations sont au programme! Véritable festival de Musique, de Spectacles, d'Animations et d'Activités, rendez-vous au Festival de la Voie Verte pour une journée pleine de surprises, pour toute la famille! Stands de buvette et de restauration sur place! Au programme du Festival de la Voie Verte à Celles-sur-Plaine 2019: Les Concerts: - 17h: Trio Gainsbourg Vincent Houplon au piano, Nicolas Dionis à la contrebasse et Sylvain Asselot à la guitare et au chant, pour raviver les chansons parfois peu connues du Gainsbourg du début. Festival de la Voie Verte à Celles-sur-Plaine - Lacs de Pierre-Percée. - 18h: Bohemian Dust: A Tribute to Queen Le meilleur de Queen revisité par 4 musiciens et 7 choristes! Un spectacle énergique et haut en couleurs!

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