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Friday, 19 July 2024

Autre chose, un récipient type bocal apporte une grande surface d'air au contact de vos ingrédients mais il est plus difficile de glisser des fruits dans une bouteille, à vous de trouver le bon compromis. IV. La macération C'est l'étape cruciale d'un rhum arrangé! – Où placer ma préparation? Le meilleur moyen est de placer votre rhum arrangé dans une pièce à température ambiante, la pièce la plus chaude de la maison est conseillée. Moins votre rhum arrangé aura accès à l'air mieux il se portera visuellement, du fait de l'oxydation des fruits. Recipient pour rhum arrangé a day. Concernant la lumière, c'est un sujet à controverse, personnellement je place mes rhums dans un espace ou la lumière du soleil n'est pas directe, c'est au choix! – Combien de temps faut-il attendre? C'est certainement l'étape la plus dure avant la dégustation, l'attente. En effet, le rhum arrangé par définition doit prendre le temps de macérer, de s'arranger. Les règles sont différentes selon les ingrédients: Pour les agrumes, le temps est plus court, 2-3 semaines suffisent généralement à la diffusion des arômes.

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Mettez ces dernières dans votre récipient propre et bien sec (et surtout hermétique), puis ajoutez environ 15 cl de sucre de canne. N'oubliez pas de verser le rhum (70 cl environ) avant de refermer le couvercle du récipient (notez que vous pouvez utiliser une bouteille). Ce mélange a besoin d'être laissé entre 2 et 3 mois pour macérer correctement et bien imprégner le rhum. Réussir son Rhum Arrangé avec Sambavanilla. Il faut également le mettre à l'abri de la lumière, en veillant à le remuer de temps à autre. Le rhum arrangé à l'orange et au citron N'oublions pas les amateurs d'agrumes! Ce rhum arrangé au citron vert et à l'orange nécessite un peu plus d'ingrédients que les recettes précédentes. En plus de ces deux fruits, vous aurez également besoin d'un peu de cannelle (2 bâtons environ), de sucre roux et d'étoiles de badiane, ou anis étoilé, une épice d'origine chinoise. Coupez l'orange et le citron en quartiers, sans enlever la peau. Attention, les fruits doivent être non traités, sans quoi leur peau peut contenir des substances toxiques.

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