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C'est le cas de celui proposé par la Maca de Castro, à Alcudia (Majorque). L'établissement propose le seul fromage à base de lait de l'équidé, fabriqué par Llorenç Payarés. Ce dernier a mis des années à le mettre au point. D'après sa description, le fromage a une saveur d'agrumes, légèrement sucré. Son fabricant estime que l'on pourrait associer son goût à celui du « lait maternel ». Les morceaux fabriqués spécifiquement pour la Maca de Castro sont affinés pendant 45 jours précise l'établissement. Le « corazón » Ce fromage au lait de chèvre pasteurisé, affiné entre 15 et 60 jours. Sa croûte est dite « fleurie, crue et savoureuse ». Les pâtes sont blanches et crémeuses à l'âge de deux mois. Délicat au goût, avec des touches florales savoureuses. Son apparence en forme de cœur séduira les plus romantiques. Photo: Formatgeria Casa Mate – Colmado Giner Reus/Facebook

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En vertu d'un autre règlement de l'UE, les producteurs de denrées alimentaires ne peuvent faire des allégations nutritionnelles sur leurs produits que si ces allégations ont été confirmées par l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), qui recherche les allégations scientifiques et conseille l'UE de manière indépendante. Decayeux dit avoir récemment reçu une lettre de fonctionnaires français « me disant que je dois retirer de notre site Web toute formulation indiquant que le lait de jument est le lait le plus proche du lait maternel, sinon le site sera fermé. » Les producteurs de lait de jument veulent voir plus d'études scientifiques sur les avantages médicaux potentiels de leur produit, mais ce type de recherche est coûteux, Rainer Schubert, président de l'Association allemande des producteurs de lait de jument et professeur retraité de physiologie humaine et de médecine nutritionnelle, a écrit dans un courriel. Il a calculé qu'une étude médicale formelle et rigoureuse coûterait environ 350 000 euros, et il n'y a pas de grande industrie européenne du lait de jument pour prendre en charge cette dépense.

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La semaine dernière, une maman arrive à la ferme, elle venait de Bretagne et avait donc fait plus de 2 heures de route pour chercher une solution pour son bébé. En effet, son petit souffrait d'un RGO (régurgitation gastro oesophagienne)très important avec brûlures de l'oesophage et de l'estomac, mauvaise digestion, constipation et début de problèmes cutanés type eczéma. ce pauvre enfant vivait sous anti-acides et autres médicaments contre la constipation etc. La maman était désespérée et dégoûtée de ne pas avoir trouvé d'autre solution jusque là pour permettre à son enfant de grandir harmonieusement et en bonne santé. un bébé c'est comme une fusée, il faut que le décollage soit au plus droit possible afin d'assurer la meilleure santé possible par la suite... c'était mal parti... La grand mère de la dame lui avait dit que dans le temps, quand un bébé ne supportait pas le lait de ruminant on lui donnait du lait de jument... Elle décida donc de faire la route jusqu'à chez Chevalait pour avoir chercher du lait de jument bio Elle a donc pris quelques bouteilles de lait de jument pasteurisé pour essayer.

En général, les légumes verts – même ceux qui sont juste un peu verts près de la peau – ou ceux qui commencent à germer, ont une teneur plus élevée en solanine. Même si une seule pomme de terre crue ne contient pas beaucoup de solanine, il est préférable de la cuire avant de la manger. Elle contient également de l'amidon résistant. Si une certaine quantité peut être bénéfique pour votre intestin, la quantité présente dans les pommes de terre crues est suffisante pour provoquer des effets secondaires désagréables chez la plupart des gens, comme des gaz et des ballonnements importants. Cuisiner correctement les pommes de terre n'est pas difficile. Rôtissez-les, écrasez-les, faites-les bouillir ou même griller, et vous n'aurez pas à vous soucier de tout cela. En plus, elles ont bien meilleur goût. Manger cru et danger: Farine Vous ne devriez pas manger de farine crue ni de pâte à biscuits crue, car elles peuvent contenir des éléments tels que l' et les phytates, qui peuvent tous deux vous rendre très malade.