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Testé et validé régulièrement 😉 Et on n'oublie surtout pas les veggie avec une recette de ragoût de soja trop trop bonne que tout le monde s'arrachera… 5. Les pois d'angole Qui a déjà préparé des pois d'angole sait que cette préparation est longue. Pour ma part, si le pois d'angole est prévu au menu, je le prépare le week-end précédent et le congèle. Je trouve d'ailleurs que cette congélation permet de l'attendrir davantage. C'est sans doute une impression gustative, toujours est-il que cela le rend encore plus délicieux. Essayez, vous verrez ^_^ 6. Desserts pouvant être congelés. Les garnitures de vos bouchées à la reine Pour tous ceux qui s'orientent vers des recettes plus créatives, pensez à préparer les garnitures de vos feuilletés et autres bouchées à la reine, en avance. Parmi les garnitures qui supportent très bien la congélation: la crème de morue ou encore la crème de lambi. 7. Les bûches glacées C'est le dessert que je prépare généralement en avance car on manque souvent de temps la veille du Réveillon pour se lancer dans une telle préparation.
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Emballez-le proprement et ressortez-le à un autre moment! Avoir toujours une petite part de gâteau frais sous la main Après une longue journée et un repas peu satisfaisant, vous rêvez d'une sucrerie pour vous réconforter? Ce bout de chocolat ne vous fait pas rêver et votre frigo est vide… Alléluia, vous vous rappelez que ce reste de brownie vous attend au congélateur! Mieux encore, vous avez eu l'idée lumineuse de le couper avant de l'emballer. Il ne vous reste donc qu'à sortir du congélateur une petite part (ou deux, ou trois) et à attendre qu'elle revienne à température ambiante pour la déguster. Quelles pâtisseries congeler? Si certaines préparations cuites se décongèlent parfaitement, d'autres survivent très bien à la congélation encore crues! 5 desserts à congeler pour des fêtes sans stress | RICARDO. Alors, quelles pâtisseries peut-on congeler, avant ou après cuisson? Avant cuisson Pâtes à biscuits ou pâtes à cookies Lorsque vous préparez une fournée de cookies ou de biscuits, pensez toujours à doubler la quantité de pâte pour en congeler la moitié!
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Pour les autres, préparez-les, faites-les cuire et procédez ensuite à la congélation en veillant à les enfermer hermétiquement. Les oeufs Impossible de congeler des oeufs crus à même leur coquille, car cette dernière pourrait éclater au contact du froid. L'exception: vous pouvez congeler les blancs, les jaunes et les oeufs entiers battus (dans des bacs à glaçons par exemple bien fermés). Dessert qu on peut congeler la. Attention quand même à les incorporer dans une préparation qui nécessitera une cuisson. Les charcuteries Vous prenez le risque d'altérer le produit et de participer à la prolifération des bactéries d'autant que le produit ne sera pas cuit après congélation. Les pommes de terre Riches en amidon, les pommes de terre supportent mal la congélation. L'exception: les petites purées préparées pour le petit dernier gagnent à être congelées dans des basc à glaçons par exemple. Les boîtes de conserve On ne sait pas si ça vous viendrait à l'idée, mais sachez qu'il est absolument déconseillé de congeler une boîte de conserve.
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Les desserts à congeler 18 éléments On a l'habitude de cuisiner sauces, ragoûts et autres plats favoris en grande quantité, puis de les congeler pour en avoir sous la main dans les semaines suivantes. Dessert qu on peut congeler 2019. Par contre, saviez-vous qu'il existe plusieurs recettes de desserts à congeler? Eh oui, si on a moins tendance à faire de même avec les desserts, ceux-ci se conservent pourtant généralement au moins 2 mois au congélateur! On peut donc dès maintenant se mettre à nos fourneaux pour préparer des réserves de nos gâteries préférées... Voici 15 recettes de desserts parfaits pour la conservation au congélateur!
Voici notre hommage bien à nous pour le temps des fêtes, version mousse. Côté texture, on s'est aperçus lors de nos tests que le résultat était plus heureux lorsqu'on préparait la mousse avec de la crème, plutôt qu'avec des blancs d'œufs crus, comme c'est plus souvent le cas. Bonne nouvelle: les futures mamans autour de la table pourront donc en profiter. 3. Gâteau pouding au caramel et aux dattes Le sticky toffee pudding, l'inspiration à l'origine de cette recette, est un dessert anglais qui se prépare dans un grand moule à soufflé, selon une technique qui rappelle l'un de nos classiques: le pouding chômeur. Ce gâteau aux dattes ultra-moelleux garde sa consistance même après avoir été congelé. Pour le décongeler, on immerge le moule dans une grande poêle ou une casserole remplie d'eau chaude, façon bain-marie, et on le réchauffe jusqu'à ce que la sauce au caramel soit bien chaude. 4. Dessert qu on peut congeler le foie gras. Gâteau au fromage au lait de poule Le gâteau au fromage est le roi de la congélation. Il allait donc de soi d'en inclure un dans ce dossier.
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