La Guinguette D'Argens - Restaurant - Canal Du Midi &Ndash; Laguinguettedargens – Gâteau Mousse Au Chocolat Avec Sa Ganache - Chez La Julie Cuisinière
Les valeurs du restaurant Plaisir et authenticité, Qualité supérieure de nos recettes, Produits certifiés, qualité contrôlée, Santé, environnement et goût, Traçabilité et sécurité, Régionalisme, Démarches éco-responsable globale. Bon cadeau du restaurant Un anniversaire, un remerciement, un cadeau de Noël… Une idée originale pour faire plaisir! ACCUEIL | My Site. Un Chèque Cadeau sous forme de « Bon Resto » personnalisable. Choisissez le montant du chèque cadeau, sa valeur sera convertible pour toutes les prestations que nous proposons dans notre établissement. Pour commander par téléphone auprès de La Guinguette au 02 40 75 88 96
La Guinguette Capinghem
Voir Ardoise Burger Guinguette: Steak, Sauce du Chef, salade, tomate, fromage, cornichons aigres douce, frites | 17, 00 € Xipirons au chorizo, riz crémeux et crème de chorizo | 18, 50 € Moules Marinières – Frites | 14, 50 € Poisson de la Criée. Voir Ardoise Plat végétarien: à l'inspiration du Chef | 13, 50 € Desserts Riz au lait Vanille et sa confiture d'agrumes | 5, 50 € Mousse au chocolat, tuile amande | 6, 00 € Tiramisu à l'assiette | 7, 50 € Tarte au citron de-structurée | 7, 50 € Petite Planche de Fromages | 7, 50 € Assortiment de 3 Fromages, Confiture de Cerise d'Itxassou
28, 00 € Rognons de veau à la dijonnaise et ses carottes nantaises confites au miel. 18, 50 € Carbonnade de sot-l'y-laisse de dinde, à l'ancienne et ses linguines de chez « Routard des papilles » 17, 50 € Mille feuilles de porc breton confit effiloché, carottes et pommes de terre Sauce au miel et épices. 19, 50 € Entrecôte (VBF) de 300g, sauce poivre vert, et son gratin de pommes de terre au fromage Cantal AOP. 30, 00 Tartare de bœuf (VBF) classique ou césar et ses frites maison. 18, 50 € Les poissons du marché Papillote de queues de langoustines légumes et agrumes et son beurre d'agrumes au thym 28, 50 € Croustillant de saumon d'Ecosse, d'encornet, duxelle de champignons de Paris 18, 50 € Pavé de Sandre au beurre blanc Nantais, quinoa cuisiné au confit de légumes 19, 50 € Sardines grillées de St Gilles-Croix-De-Vie, sauce vierge et sa tatin de radis, du pays Nantais. La guinguette capinghem. 18, 50 € Médaillon de lotte rôti au caramel d'épices, et son nem de légumes de saison 26, 00 € Anguilles à la provençale « pêche locale AB pêcherie de Loire » et leurs pommes de terre de Noirmoutier 25, 50 € Le Croq Guinguette Le Croq'Guinguette, uniquement le midi du lundi au vendredi, 2 croque monsieur à la moutarde à l'ancienne et leur salade verte.
Votre mousse au chocolat est prête, vous pouvez la conserver au maximum deux jours au réfrigérateur. Astuces et Conseils à retenir: Si vous souhaitez une mousse plus légère, vous pouvez remplacer la crème par du lait entier, voire du lait végétal (type lait d'amande) pour une version sans lactose. Mousse au chocolat avec ganache recipes. Montez vos blancs à vitesse moyenne et gardez-les plutôt souples. Il ne doivent pas être trop serrés (comme pour une meringue par exemple) pour être incorporés plus facilement et ainsi éviter de les faire retomber en mélangeant trop longtemps. Monter les blancs à vitesse moyenne permet d'avoir une mousse plus stable. Si vous les montez à vitesse maximum, vous allez incorporer de grosses bulles d'air dans vos blancs, qui vont facilement éclater lors du mélange rendant votre mousse moins aérienne.
Mousse Au Chocolat Avec Ganache La
Terminez la décoration en déposant quelques boutons de roses séchés. Recette internaute Alice BERTHO Nouveau coaching gratuit Cuisine Anti-gaspi Courses, conservation et idées recettes: 1 mois pour apprendre à cuisiner sans gaspiller. En savoir plus Jetez un oeil à ces recettes Coaching gratuit: 1 mois pour maîtriser toutes les bases de la pâtisserie À lire aussi Recette par plat Pesto, Tartiflettes, Madeleines, Carpaccios, Croque-monsieur, Soupes, Crumbles, Quiches, Tartares, Amuse-bouches, Gaufres, Gâteaux,
Dresser le crémeux au chocolat et le gel fruit de la passion. Ajouter la noix de coco râpée torréfiée et les dés de mangue. Déposer le décor en chocolat et décorer avec du cresson atsina et de l'oxalis. Terminer par une quenelle de sorbet à la noix de coco. Découvrez d'autres recettes