Moussaka Avec Riste D Aubergine / Chemise De Nuit - Lingerie Le Chat

Terre De Feu Arras
Monday, 22 July 2024

2 h 45 Intermédiaire Moussaka d'aubergines 0 commentaire La moussaka est un plat grec et turc composé d'aubergines, d'oignons et de viande hachée de mouton. Testez cette recette à base de viande d'agneau. Facile et gourmande, vous n'allez pas y résister! 1 kg d'aubergines 500 g de viande hachée d'agneau 500 g de tomates fraîches 1 oignon 1 verre de vin blanc sec 100 g de parmesan râpé 40 g farine 50 cl lait 40 g beurre 2 feuilles de laurier 1 c. à café d'origan séché 1 belle pincée de cannelle en poudre chapelure huile d'olive sel, poivre au goût 1. Nettoyez, puis retirez l'extrémité des aubergines. À l'aide d'une mandoline, coupez les aubergines en fines tranches, dans le sens de la longueur. Moussaka 3 : 1 - cetokesako. 2. Versez un grand volume d'eau salée dans un saladier, puis plongez-y les tranches d'aubergines. Laissez-les dégorger pendant 30 min. 3. Pendant ce temps, pelez et émincez finement l'oignon. Gestes techniques Émincer ses légumes Tailler un oignon 4. Nettoyez et hachez les tomates. 5. Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans une poêle sur feu moyen.

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De nombreux mets sont préparés avec des aubergines comme ingrédient principal ou essentiel dans différentes régions du monde, principalement le bassin méditerranéen, le Moyen-Orient, la Turquie, le Caucase, l'Iran et le Sous-continent indien. Aubergines sautées (baingan patiala) Les modes de préparation varient: les aubergines peuvent être mijotées comme dans la ratatouille française ou sautées comme dans la parmigiana italienne, les plats turcs ou grecs ( karnıyarık, moussaka) ainsi que dans les plats du Moyen-Orient et d'Asie du Sud. Les aubergines peuvent également être réduites en purée et assaisonnées avec du tahini ( baba ganousch). Dans la cuisine iranienne, les aubergines sont parfois mélangées avec du kechek ( kashk e-bademjan). Moussaka d'aubergines avec de la viande de "Les plats roumaines" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. Dans la cuisine turque, les plats d'aubergine les plus connus sont l' İmam bayıldı (végétarien) et le karnıyarık (avec de la viande hachée). Par ordre alphabétique [ modifier | modifier le code] Karnıyarık (mets turc avec des aubergines farcies avec un mélange d'oignons sautés, d'ail, de poivre noir, de tomates, de persil et de viande hachée).

Bon à savoir: les aubergines peuvent se congeler facilement lorsqu'elles sont déjà préparées, soit revenues à l'huile pour en faire une ratatouille ou une riste. Elles peuvent aussi être congelées lorsqu'elles ont cuit à la vapeur, en tranche ou coupées en 2 pour en faire une moussaka... La cuisson à la vapeur leur va bien car si on les frit, elles ont tendance à trop absorber l'huile. La cuisson des aubergines blanches est plus rapide que celle des noires. aubergines en salade recette hyper facile et diététique 2 ou 3 aubergines huile d'olives vinaigre ou jus de citron (facultatif) sel poivre 1 gousse d'ail Peler les aubergines, les faire bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres, ou 5-8 mn à la vapeur. Recette Aubergines à l'orientale en conserve - Le Parfait. Les faire égoutter en refroidissant. Les couper dans le sens de la longueur en tranches d'1 cm d'épaisseur. Les disposer dans un plat avec dessus, un filet d'huile, sel poivre, l'ail haché du vinaigre ou citron. Aubergines roulées au jambon même recette que les endives au jambon 1 ou 2 aubergines par personne la même quantité en tranches de jambon cuit 1 cuil à s de margarine 1 càs de farine 3/4 l de lait sel poivre muscade Sans peler les aubergines, les faire cuire à la vapeur 8 mn les enrouler dans une tranche de jambon et les mettre dans un plat à gratin.

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