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Tuesday, 2 July 2024

Vous avez vu un peu large en préparant votre dernière purée maison? Si vous n'avez pas envie de manger la même chose pendant des jours et des jours, voici quelques idées de recettes anti-gaspi avec un reste de purée. Recettes avec un reste de purée de pommes de terre Pancakes à la purée de pommes de terre Crédit: Mathilde Bourge Il vous reste une bonne dose de purée de pommes de terre sur les bras? Pas de problème! Vous pouvez par exemple réaliser des pancakes aux restes de purée de pommes de terre. Pour une option végétarienne, vous pouvez les accompagner d'une sauce tomate ou de crème fraîche. Si vous êtes un viandard, ces pancakes aux restes de purée de pomme de terre se marieront parfaitement avec un effiloché de porc ou de bœuf. Croquettes à la purée de pommes de terre La première idée est de préparer des croquettes avec vos restes de purée de pommes de terre. Les délices de lauriane: Gnocchi express. Pour cela, mélanger environ 500 gr de purée avec 1 jaune d'oeuf et un peu de noix de muscade râpé. Dans une assiette creuse, battre le blanc d'oeuf restant avec un autre oeuf entier, puis verser 100gr de chapelure dans une seconde assiette.

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Questions fréquentes Les gnocchis sont-ils toujours italien? Il existe plusieurs types de gnocchis. En Italie, ils sont à base de pomme de terre ou de semoule. En France, ils sont à base de pâte à chou. Les principales causes de ratage Pourquoi mes gnocchis sont collants? Plusieurs facteurs peuvent contribuer à la texture collante de la pâte à gnocchis. Un mauvais choix de pommes de terre, pas assez farineuses, mais aussi la cuisson sans la peau qui rend les pommes de terre trop humides. Si vous avez laissé la pâte à gnocchis reposer alors qu'il faut la former en boudins et faire cuire les gnocchis tout de suite, vous risquez d'avoir une pâte qui va devenir collante. Gnocchi avec reste de purée al. Le saviez-vous? La minute culture La petite histoire des gnocchis "Mais t'avais dit qu'on ferait des gnocchis": Et si cette phrase ne datait pas d'hier? Attention, il y a gnocchi et gnocchi: les premières recettes italiennes, qui datent du 15ème siècle, étaient élaborées à partir de farine ou de semoule. Ce que l'on appelait alors "malfatti" étaient réservés aux grandes occasions.

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Vous pouvez les manger de suite ou les conserver pour plus tard, en les plongeant au dernier moment dans de la sauce. Personnellement, j'aime bien les faire dorer avec une noisette de beurre avant de les enrober de sauce, à vous de voir!

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Par contre ne laissez pas la pâte en boule comme sur la photo! Je me suis rendue compte qu'il fallait bien l'aplatir pour qu'elle refroidisse vite, sinon elle va devenir toute molle (vous voyez de la farine sur cette photo mais c'était mon premier essai: vous n'en aurez pas besoin): Pour le façonnage je vous propose deux méthodes: - Soit vous faites u n façonnage classique, en réalisant des rainures à l'aide d'une fourchette ou d'une planche à gnocchis: l'intérêt des rainures est de mieux accrocher la sauce (ça se discute... ), mais surtout, à mon avis, d'avoir quelque chose de plus présentable. Je vous conseille donc de procéder ainsi si vous souhaitez recevoir du monde. Gnocchi avec reste de purée francais. Vos gnocchis seront plus jolis, donc plus appétissants. Je vous préviens, ça prend du temps: il faut les façonner un par un. Mettez-vous devant votre émission préférée, il y en a pour une bonne demi-heure (mais c'est super sympa à faire! Faites-vous aider! Y'a bien un ou deux ados qui trainent dans le coin... ). Pour cela il faut prendre une petite boule de pâte, et la déposer sur le dos d'une fourchette.

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Versez la crème fraîche. Remuez encore et servez!

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Je participe pour la seconde fois à un tour en cuisine. Une jolie expérience qui m'a permis de découvrir d'autres blog. Cette fois ci, c'est Sophie de plaisir et gourmandise, qui a pioché une recette sur mon blog et j'ai choisi une recette chez a table et vous. J'ai réalisé 3 recettes avant de trouver mon bonheur absolu. Et il faut dire que la recette de gnocchi express m'a intrigué. J'aime beaucoup les gnocchis, un plat facile à agrémenter: en sauce, poêlés. Et surtout, un plat qui plait aux enfants. Pour 4 personnes environ 125 gr de flocons de pomme de terre (type Mousseline) 300 ml d'eau 120 gr de farine 1 œuf Sel, poivre - Dans un saladier, versez les flocons et versez l'eau dessus. Mélangez rapidement. - Ajoutez ensuite la farine, l'œuf, le sel et le poivre. Gnocchi avec reste de purée la. Pétrissez jusqu'à ce que la pâte ne colle plus. - Divisez la pâte en 4 parties, et formez avec chacune d'elles, des boudins. Découpez des tronçons d'environ 2 cm. - Plongez les gnocchis dans de l'eau bouillante salée, et les égoutter à l'aide d'une petite passoire dès qu'ils remontent à la surface.

Préparation: 15 min Cuisson: 5 min Gnocchi Frit Pour changer un peu des gnocchis à l'eau, voici un plat original. Les gnocchi frits sont agrémentés de champignons et de crème. Et même s'ils sont frits, ils ne sont pas gras puisqu'ils sont cuisinés dans une friteuse spéciale. Le chef cuisinier Simon Altin montre comment faire: les gnocchi. Préparation: 10 min Cuisson: 15 min Total: 25 min Gnocchi au Cookéo Voici une recette rapide à préparer avec l'autocuiseur Cookéo. C'est l'assistant culinaire idéal qui simplifie votre quotidien et vous permet de passer moins de temps en cuisine et d'avantage avec vos proches tout en les régalant. Préparation: 10 min Cuisson: 5 min Total: 15 min Gnocchi Maison Pour 2 Personnes Vous n'aurez besoin que d'un récipient, d'une casserole et d'un plan de travail fariné pour réaliser de délicieux gnocchis maison, incomparables avec ceux que l'on peut trouver en grande surface et parfaits pour deux personnes. Préparation: 35 min Cuisson: 5 min Total: 40 min Gnocchi 1 Personne Les fans des recettes traditionnelles ne seront pas déçus!

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Rendez-vous en points de collecte Il existe plusieurs points de collecte où vous pourrez déposer vos batteries usagées: Les magasins qui vendent des batteries et piles ont l'obligation de les collecter gratuitement. Vous n'avez alors qu'à vous rendre dans le commerce où vous les avez achetées. On retrouve également des conteneurs pour le recyclage dans les grandes surfaces, les enseignes de bricolage et d'électronique. Les déchetteries sont également habilitées à la collecte des piles et batteries. Que faire de ses batteries de voiture usagées - Auto Usagee. Enfin les mairies, administrations et autres lieux publics peuvent également disposer de bornes de collecte. Pour trouver le point de collecte le plus proche de chez vous, rendez-vous sur cette carte et indiquez votre lieu de résidence Mieux encore: confiez-les nous! Conformément à la législation AboutBatteries recycle les batteries dans une proportion égale à ses ventes. Ainsi, chaque client peut renvoyer ses batteries usagées à l'entreprise afin qu'elles soient prises en charge par nos soins pour être recyclées.