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Suite à plusieurs courts-métrages documentaires pour la revue Cut Up d'Arte ainsi que plusieurs recherches filmées sur les nouveaux riches, il réalise le portrait d'un « Garçon Boucher », primé Étoile de la SCAM 2014 et ayant reçu le prix du Patrimoine Culturel et Immatériel au festival Jean Rouch ainsi que le prix spécial du public au Festival Filmer le Travail. Actuellement, il travaille à l'écriture d'une série de portraits de femmes et finit le montage d'un documentaire sur le tourisme "macabre" après l'éruption du Mérapi (Java, indonésie) coréaliser avec Marie Chenet. En parallèle, le tournage de son nouveau film "Plaquages" devrait commencer début mars. Garçon boucher documentaire au. " Projection Mois du doc 2016 - Salle culturelle (Auvergne-Rhône-Alpes / Naucelles) Programmé par: Sanchez Inès, CONSEIL DÉPARTEMENTAL DU CANTAL - Direction de l'action culturelle (Auvergne-Rhône-Alpes / AURILLAC) Cycle: Portraits intimes composé de 9 films et 9 événements Modalités de diffusion Date de mise à jour: 16/09/2021
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Mais quand il est à la boucherie, l'apprenti a l'oeil qui pétille. Fluet dans sa grande blouse blanche, il vide une volaille de ses abats en mimant un accouchement: « je vois la tête de l'enfant, allez pousse, tu y es presque! «. Il prépare les paupiettes, « aime bien ficeler, désosser » et attaque sans peur les carcasses. Sa technique est encore loin d'être au niveau. « Vous faites exprès ou vous vous foutez de moi? C'est quand même pas une vieille vache ce collier? «, s'indigne Michel, qui a accepté de l'accueillir dans sa boucherie du quartier des Batignolles à Paris. « Quand vous désossez vous n'êtes pas du tout dans la viande «, ajoute-t-il en lui retirant la pièce suivante. Garçon Boucher - L'Actualité Nouvelle-Aquitaine — science et culture, innovation. Gîte, surprise et galinette Inlassablement, le boucher reprend son apprenti, qui à chaque quizz sur l'anatomie des bêtes échoue: « gîte », « surprise », « galinette », Miguel s'emmêle. « Vous révisez un peu en ce moment? » s'enquit dans un moment calme le patron boucher, « attention » aux « appellations », « le CAP blanc c'est en janvier «.
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Documentaire Miguel, 17 ans, tombe dans la boucherie après un échec scolaire. Fils d'immigré portugais, petit, la dégaine des quartiers, il est à l'opposé de l'image que cherchent à perpétuer les bouchers. Au programme de son apprentissage, à l'école et en boutique, une "rééducation" quasi militaire: port de l'uniforme, polissage du langage, maîtrise de l'anatomie et des techniques de découpe. Garçon Boucher de Florian Geyer. Miguel devra surmonter différentes épreuves pour être admis dans les ordres de la corporation. Échec ou réussite, sa métamorphose est en marche. Un documentaire réalisé par Florian Geyer. Une production Quark. Plus de vidéos Société Forêts françaises, en quête d'avenir 55 min Forêts françaises, en quête d'avenir Video en cours 53 min Macron, Pécresse: coulisses d'une campagne Video en cours 59 min Génération Erasmus: quelle Europe de demain? Video en cours 54 min Dans l'oeil des RG - La république des coups tordus Video en cours 89 min Gouvernement: Macron prend son temps / Le retour des émeutes de la faim?