Sur Lie Vino, Domaine Du Clos Des Fees Vieilles Vignes

Climat: Été sec avec des températures moyennes. Les bourgeons sont apparus tard en évitant la gelée printanière. Les pluies débt septembre ont équilibré le besoin d'eau de la vigne. Vendanges: Vendanges manuelles début septembre. Vinification: Pressurage et fermentation. Élevage: Vieillissement sur lie pendant minimum 17 mois. Mise en bouteille: Les flacons sont gardés au domaine 2 à 5 ans avant d'être commercialisés. Sur lie vino veritas. Bouteille 75 cl

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Depuis plusieurs années, nous sommes partenaires avec quelques cavistes, n'hésitez pas à les rencontrer. S'il n'y en a pas près de chez vous, contactez-nous, nous vous informerons sur les frais de transport. VINO ESCAPE JUSQU’À LA LIE Roujan Roujan samedi 30 juillet 2022. -------------------------------------------------------- SINON TOUS LES AUTRES JOURS SUR R. V. --------------------------------------------------------- 2018 - DOMAINE DU COLOMBIER - TOUS LES DROITS SONT RESERVES

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Le Domaine du Clos des Fées regroupe actuellement une trentaine d'hectares en appellations Côtes du Roussillon, Côtes du Roussillon Villages et Vin de Pays des Côtes Catalanes. Les sols argilo-calcaires du Clos des Fées sont partiellement constitués de terrasses escarpées et exploités en viticulture raisonnée. Ainsi, l'inspection des parcelles est minutieuse, le labour est intégral, les vendanges sont manuelles et l'utilisation d'un quelconque traitement chimique est proscrite au Clos des fees. LES CUVEES DU DOMAINE CLOS DES FEES Les cuvées sur le Domaine Clos des Fées sont nombreuses et sélectionnées généralement sur des parcellaires bien distincts. Les vins d' Hervé Bizeul existent blanc et en rouge. Les cuvées sont diverses et variées, il produit des vins de fruits comme Les Sorcières, des cuvées de vieilles vignes avec les Clos des Fées Vieilles Vignes mais aussi des parcellaires comme De battre mon Coeur s'est arrêté, des cuvées de prestige avec La Petite Sibérie ainsi que l'emblématique cuvée Clos des Fées vieilles vignes.

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Le Domaine du Clos des fées nous offre donc des vins avec une forte personnalité.

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LE CLOS DES FEES Les vins Clos des Fées ont connu une success story dès la sortie du premier millésime. Pour la petite histoire: " Le Clos des fées est une parcelle de vigne où les Fées vivraient, si elle existaient. L'endroit est très isolé, très beau, très sauvage, très romantique et a inspiré ce nom. " HERVÉ BIZEUL: GRAND VIGNERON DU ROUSSILLON Ce Domaine du Clos des fées a été créé en 1998 par Hervé Bizeul et son épouse Claudine. Ancien sommelier et critique gastronomique, Hervé Bizeul a exercé plusieurs métiers autour du vin avant de devenir lui-même producteur. Remarqués dès la première récolte, les vins Le Clos des Fees connaissent immédiatement un succès fulgurant. Toujours élaborés dans le garage de leur maison de Vingrau, minuscule village niché dans une zone la plus montagneuse du vignoble roussillonnais, les vins, du plus simple au plus raffiné, sont aujourd'hui exportés dans le monde entier. LE CLOS DES FEES: VITICULTURE RAISONNEE ET RAISONNABLE Hervé Bizeul du Clos des fées est également devenu le pionnier de la "viticulture réalité", qu'il a mis en avant sur son blog depuis les années 1990.

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Domaine du Clos des Fées Côtes du Roussillon Villages Vieilles Vignes 2018 | Fiche produit | Le site ne fonctionnera pas correctement dans le cas où les témoins sont désactivés. Vin rouge | 750 ml France Languedoc-Roussillon Infos détaillées Pays Région Appellation d'origine Côtes du Roussillon Villages Désignation réglementée (AOC/AOP) Appellation origine controlée/protégée Cépages Grenache 50%, Carignan 30%, Syrah 20% Degré d'alcool 15% Taux de sucre 2, 3 g/L Couleur Rouge Format Producteur Hervé Bizeul & Associés Agent promotionnel Sélections Le Maitre de Chai Inc Code SAQ 14716309 Code CUP 04000147163091 Accords

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GRENACHE NOIR: 35%SYRAH: 10%LLADONER PELUT: 15%CARIGNAN: 40% CULTURE & TERROIRS: Terroirs argilo-calcaire, majorité de coteaux. Altitude moyenne 250 m. Labour sauf sur les parcelles dont l'âge et la taille en gobelet ne le permet pas. Travail en vert important. VINIFICATIONS: Vendange en camion frigorifique. Fermentation pré-fermentaire à basse température. Macérations de 20 à 25 jours. Écoulage, repos en cuve 2 mois avant assemblage. Élevage 12 mois sans soutirage en une seul lot dans une cuve en béton «à l'ancienne». A propos du producteur à Vingrau (66600) dans le terroir Les Corbières Perdu dans un désert de garrigues, entouré de murets de pierres sèches, le Clos des Fées ressemble à une image de carte postale. Ici, les vignes ont été plantées à la pioche, au milieu des effleurements de roche mère, dans de petites poches d'argile pure, en zigzaguant au milieu d'imposants chênes verts. Les pierres ont été sorties des vignes, une à une, à la main ou au cheval, puis patiemment et savamment empilées par des générations de vignerons, durs à la tache et peu avares de leur temps.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. © Clos des Fées Ancien sommelier et journaliste, Hervé Bizeul a, dans les années 1990, décidé de revenir à sa région d'origine, la terre rude et fière du Roussillon, pour y cultiver la vigne. Au Clos des Fées, il produit avec succès plusieurs cuvées, dont "vieilles vignes", sans doute la plus représentative du domaine, celle qui permet de se faire une idée tant de la qualité du terroir de Vingrau que du talent du vigneron. Il s'agit d'un assemblage des plus vieilles vignes du domaine (de 50 à 100 ans). Un vin passionnant. Année: 2014 Prix: 25 € L'acheter sur Idealwine Suggestions de contenus