Maisons À Vendre À Lamastre Entre Particuliers Et Agences: Recettes De Nos Lecteurs - Bredele - Stolle - Bretzel - Pain D'Épices
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Installer le hachoir et la filière à biscuits sur le KitchenAid. Pour info, je n'ai pas mis la lame du hachoir mais j'ai mis la grille à gros trous pour que l'accessoire à biscuit soit bien « bloqué ». Choisir la forme souhaitée J'ai préféré l'étoile. Sortir la pâte du frigo et couper des « batons » qui peuvent passer dans la goulotte du hachoir. Mettre un morceau de pâte puis mettre le robot en marche à vitesse 1. Le pâte va commencer à sortir. Galettes anglaises bredele alsace. Le plus simple et de couper les biscuits avec un ciseau propre au fur et à mesure que la pâte sort. Il faut être assez rapide, le mieux étant d'être à 2, ma louloute était la parfaite petite assistante 😉 Poser les biscuits au fur et à mesure sur une toile de cuisson Pour les biscuits à la confiture, j'ai mis la forme étoile, fais des bâtons d'environ 10 cm de long puis je les ai roulé en escargot. On enfonce le pouce au milieu pour le creuser et laisser la place pour la confiture et le tour est joué. Enfourner 10 min à 180° en chaleur tournante.
Au four à micro-ondes, faire fondre le beurre avec le chocolat puis ajouter au mélange précédent. Bien mélanger. Ajouter le blanc d'œuf puis former une boule bien homogène. Laisser reposer environ 1h au réfrigérateur. Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte sur une épaisseur d'environ 1 cm puis découper la avec des emportes pièces. Disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Réserver. Monter le blanc en neige en ajoutant progressivement le sucre glace et recouvrir les biscuits de ce mélange. Enfourner pendant 20 min dans un four préchauffé à 150°C. Galettes Anglaises. La meringue doit à peine colorer. Laisser refroidir. Pour glacer les biscuits, j'ai essayé diverses techniques, et finalement le plus simple a été d'utiliser les doigts. Vous pouvez colorer la meringue aux couleurs de Noël pour un rendu plus festif.