Vin Bourgogne 1992 - Mercurey Clos Du Paradis 1992 En Stock — Pièces Détachées Congélateur Aya Acc220B - Prix Pas Cher
2 Les meilleurs millésimes du Vieilles Vignes Mercurey du Domaine Garrey & Fils sont 2015, 2016, 2012, 2013 Le mot du vin: Botrytis cinerea Champignon également appelé pourriture noble, qui se développe en phase de surmaturation, allié des grands vins blancs liquoreux, quand il concentre le jus des baies. Il nécessite l'humidité des brouillards matinaux et de belles journées ensoleillées, donne des moûts très riches en sucre et apporte aux vins le fameux goût de "rôti".
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Les dates de soutirages et de mise en bouteille sont décidées en fonction du calendrier planétaire de Maria Thun et se font toujours en jour "Fruit". Sur certaines étiquettes de ce domaine, il est écrit "créateur de vin". Tout un programme à retrouver en bouteille… Le producteur vous en parle Le Domaine Philippe Garrey est un domaine de 4 hectares, qui est cultivé en biodynamie.
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Mercurey 1er Cru La Chassière 2020 domaine Philippe Garrey est un vin rouge issu du cépage Pinot Noir (100%). Mercurey La Chassière Philippe Garrey possède une robe rouge profond aux reflets violets. Nez expressif sur des arômes de fleurs, de fruits rouges (framboise) et de fruits noirs (cassis, mûr), avec une note épicée. La bouche est fruitée et gourmande avec une finale sur la fraîcheur. Un vin digeste, on adore!! Mercurey domaine garrey et fils. Mercurey La Chassière Philippe Garrey se déguste à 16-17°C avec des rognons de veau à la crème.
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Présentation du vin La Chassière est un petit climat classé en 1er Cru qui se trouve dans le sud de l'appellation, à côté du village de Saint-Martin-sous-Montaigu. Philippe Garrey y cultive 40 ares répartis en deux vignes de 50 ans et 28 ans, sur un sol argilo-calcaire travaillé en biodynamie. Vignerons Mellecey - Les viticulteurs de Mellecey. Les caissettes de 7 kilos dans lesquelles sont transportées les grappes de pinot noir prouvent tout le soin apporté au fruit dans ce domaine. L'élevage se déroule sur 18 mois: 12 en fûts et 6 en cuves inox pour homogénéiser la cuvée. Ce Mercurey est un vin élégant et harmonieux, avec des arômes de fruits rouges et d'épices douces ainsi qu'une belle longueur. Un vin à garder quelques années en cave avant de l'ouvrir.
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