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Thursday, 29 August 2024
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Un café légèrement torréfié aura habituellement une couleur plus pâle et un taux élevé de caféine, et portera des arômes fruitées et acidulées, alors qu'un grain qui a été torréfié pendant très longtemps sera très foncé, avec un taux de caféine réduit et un goût corsé. Il suffit donc de choisir le taux de torréfaction dont les caractéristiques aromatiques correspondent le mieux à vos goûts. Attention toutefois de ne pas tomber dans les extrêmes si vous voulez faire de bons espressos: un café trop blond sera très acide, alors qu'un café de torréfaction noire n'offrira pas une aussi belle complexité au niveau des arômes. Pour la confection d'espressos, on privilégie habituellement les cafés de torréfaction brune ou mi-noire. Quelle mouture choisir pour un bon café à la machine manuelle? Le degré de mouture du café correspond à son niveau de finesse une fois moulu. Plus le café est fin, plus il sera fort en goût, car la période de contact entre l'eau et les particules fines de café est alors plus longue qu'avec une mouture plus grossière, qui est plutôt adaptée aux cafetières à filtre.

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Étant donné le nom d'Albert, certains pensent que l'esprit est le gardien de la porte d'origine du théâtre, qui serait mort seul dans le bâtiment et ne serait jamais parti.

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Parmi les objets vendus dans cette boutique, citons notamment des ossements et des crânes humains ainsi que des cordes de pendus… Difficile de croire à une simple coïncidence, d'autant que J. K. Rowling a vécu plusieurs années à Édimbourg: elle a donc forcément entendu parler de Burke et Hare. Si cela vous intéresse, j'ai réuni toutes les adresses liées à Harry Potter à Édimbourg dans un billet dédié, que je viens d'ailleurs de mettre à jour. Pour en savoir plus sur Burke et Hare: Meurtres de Burke et Hare; Trafic de cadavres au Royaume-Uni; Un article sur Burke et Hare publié sur le site du College of Medicine & Veterinary Medicine (en anglais); Les gravures de ce billet proviennent du blog de Frank T. Zumbach (en anglais). The Magdalen Chapel La Magdalen Chapel est un autre lieu qui m'a laissé une forte impression à Édimbourg: c'est une minuscule chapelle cachée en plein Cowgate, juste avant l'entrée du Grassmarket. Cimetière edimbourg attaque a la. C'est grâce au livre Secret Edinburgh, An Unusual Guide que j'ai découvert son existence.

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Devant la menace de voir le cadavre d'un être cher être profané par ces individus sans scrupule, les proches des défunts ont peu à peu pris l'habitude de veiller sur leurs corps non seulement jusqu'à leur enterrement, mais également après celui-ci. Les familles les plus aisées allaient même jusqu'à acheter des cercueils blindés (en anglais), ou à installer des cages à cercueils ( mortsafes) qui empêchaient les « résurrectionnistes » de voler le corps de leurs proches. On peut voir deux de ces cages à cercueil au fantastique cimetière Greyfriars Kirkyard à Édimbourg: D'autres exemples de cages à cercueils (en anglais), découverts grâce à Dolly Wood. Le Château d’Edimbourg : Les Fantômes de la forteresse Ecossaise | Les Mystères De La Renarde ©. Comme le vol de cadavres devenait de plus en plus difficile, le commerce macabre de Burke et Hare commençait à prendre un coup dans l'aile. Pour pallier cette chute de revenus, les deux compères ont donc commencé à assassiner eux-mêmes des gens – en général des personnes vulnérables, comme des prostituées – pour pérenniser leur activité, avec l'aide de leurs épouses.

Je souris quand je lis qu'Édimbourg serait trop gothique et sombre, car c'est exactement la raison pour laquelle j'adore cette ville. « Edi » a été un tel coup de cœur l'an dernier que nous y sommes retourné·es au mois de février, afin de continuer notre découverte de la capitale écossaise. Comme j'ai plein de choses à partager avec vous, je vais publier plusieurs billets, un peu comme je l'ai fait pour les Highlands, mais en moins rapproché. Édimbourg insolite : Burke et Hare, cages à cercueils et autres curiosités - La Lune Mauve. J'ouvre donc le bal aujourd'hui avec un premier lot de curiosités, d' anecdotes macabres et de recoins obscurs à ne pas manquer si vous passez un jour à Dùn Èideann (le nom gaëlique d'Édimbourg). Sur la piste de Burke et Hare Vol de cadavres et cages à cercueils C'est au National Museum of Scotland (NMS) – dont je vous reparlerai en détails bientôt – que se trouvent les 17 cercueils d' Arthur's Seat. Découverts en 1836, ces cercueils miniatures continuent à intriguer les historien·nes. Une des théories les plus plausibles voudrait la fabrication de ces cercueils ait fait suite aux 17 meurtres commis à Édimbourg au début du XIX e siècle par William Burke et William Hare, deux émigrés irlandais.