Chemin De Fer – Les Recettes Thermomix — Protection Pour Poêle 5 Volets Dixneuf Acier

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Wednesday, 3 July 2024
Le gâteau chemin de fer: appelé ainsi de part sa forme! Encore un incontournable gâteau traditionnel réunionnais. Tous les réunionnais l'adorent en général!!! Si c'est votre cas alors vite à vos fourneaux!!!! Ingrédients: 4 œufs 125 g de sucre 100 g de farine 40 g de beurre doux 1 CC de vanille en poudre Pour la crème au beurre: 150 g de beurre mou 150g de sucre glace 1 jaune d'œuf 1 CC de vanille en poudre Pour la déco: 100 g de sucre 20 gouttes de colorant rouge Préparation: Préchauffer le four à 180° C. J'ai réalisé la pâte avec un batteur électrique mais elle peut être faite manuellement avec un fouet bien sûr! Dans un saladier ou la cuve du robot fouetter les jaunes d'œufs et le sucre, à vitesse moyenne. La pâte doit blanchir et doubler de volume. Ajouter une pincée de sel fin aux blancs d'œufs et les monter en neige. Réserver. Ramollir le beurre au micro-onde et l'incorporer à la pâte. Ajouter un tiers des blancs à la pâte, à l'aide d'une spatule, pour la détendre un peu. Puis ajouter le reste délicatement pour éviter de casser les blancs.

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Ajoutez également les jaunes d'œufs. Mélangez bien. 6. Déroulez délicatement le biscuit sur votre plan de travail. Enduisez-le de crème à la vanille. Roulez-le à nouveau. Recouvrez l'ensemble du gâteau d'une couche de crème à la vanille. Placez le gâteau Chemin de Fer au frais pendant 1 heure. 7. Préparez le sucre pour enrober. Pour cela, mélangez le sucre et quelques gouttes de colorant rouge. Disposez cette préparation dans une grande assiette. Roulez le gâteau dedans afin de bien l'enrober. Saupoudrez de noix de coco râpée. Dégustez sans attendre. Astuces Bien évidemment, vous pouvez garnir ce gâteau Chemin de Fer avec d'autres préparations de votre choix. La crème au beurre vanillée étant assez riche, vous pouvez opter pour une crème pâtissière à la vanille ou tout simplement de la confiture. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée.

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1 h Facile Chemin de fer 0 commentaire Cette recette est idéale pour les enfants et ils vont adorer! Elle est très rapide et facile à faire. Peut-être préparée à l'avance. Bon appétit! 2 boîtes de grandes saucisses Swan 600 à 700 g d'épinards hachés (surgelé) 8 à 10 pommes de terre (selon la taille) 1 noix de beurre lait 1 noix de muscade sel, poivre 1. Dégelez les épinards au micro-ondes, salez et poivrez-les. 2. Epluchez les pommes de terre et faites-les cuire 15 à 20 min dans de l'eau salée. 3. Ensuite, faites une purée, en ajoutant la noix de muscade, le beurre et un peu de lait. 4. Beurrez un plat allant au four, disposez toutes les saucisses dans le fond, recouvrez d'une couche d'épinards et ensuite de purée. 5. Enfournez à th. 7 (200°C), pendant 20 à 30 min, le temps que la purée soit légèrement gratinée. Astuces Pour cette recette de Chemin de fer, vous pouvez compter 30 min de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de plats, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

La pâte obtenue est lisse et homogène. Verser la pâte dans la plaque du four sur laquelle vous aurez mis du papier cuisson. Enfourner pour 8 à 10 minutes (+/- selon le four). La génoise doit être à peine dorée (pour savoir si c'est bien cuit, ouvrez la porte du four et vous devez entendre un léger crépitement venant de la pâte cuite, sinon prolongez la cuisson) Au sortir du four, recouvrir la pâte d'une serviette légèrement humidifiée. Laisser refroidir tranquillement. Ca prend environ dix minutes. En attendant, préparer la crème: dans un saladier, fouetter le beurre mou ( celui-ci doit être mou mais pas du tout liquide) et le sucre glace, ajouter le jaune d'œuf sans arrêter de remuer. Réserver à température ambiante. Lorsque la génoise est refroidie, la retourner en gardant la serviette en dessous, retirer le papier de cuisson. Etaler la crème dessus puis la rouler sur elle-même en serrant moyennement. Couper les deux extrémités. L'enrouler ensuite dans la serviette et la placer au frais pour que la crème fige (comptez une bonne heure).

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