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Qu'est-ce que le pudim de leite condensado? Le pudim de leite condensado, tel que nous le connaissons aujourd'hui, est un dessert fait de lait, d'œufs et de sucre. Son nom vient directement du mot anglais pudding. Au Brésil et au Portugal, le mot pudim indique une préparation de consistance crémeuse ou à peine solide, en version sucrée ou salée, cuite dans un bain marie, avec parfois de la farine de blé ou d'autres céréales, mais aussi du lait ou de la crème, de l'oeuf, du pain, de l'orange, du fromage, des sardines, de la morue, du thon, du poulet ou du veau. En raison de l'immense succès du pudim de leite condensado au Brésil, il est difficile de croire que ce dessert est en réalité une spécialité culinaire originaire du Portugal. Pudding avec Lait concentré - 4 recettes sur Ptitchef. Et pourtant… Quelle est l'origine du pudim de leite condensado? L'histoire raconte que ce dessert a été inventé par un abbé portugais, Manuel Joaquim Machado, plus connu sous le nom d'abbé Priscos. Il était un cuisinier amateur émérite, du XIXe siècle. Il préparait de nombreux plats et d'excellentes recettes pour les banquets de la cour royale portugaise.
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Sur mon blog'azine, les cookies sont forcément au coco, avec un peu de choco aussi et with love surtout.. Dommage qu'ils ne se mangent pas ceux-là! Pour partager la meilleure des expérience gourmande, cliquez sur Accepter. Accepter Par Ici la recette euh... la politique de gestion des cookies
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Recettes Recettes faciles Recette au chocolat Pudding lait concentré sucré / chocolat Ingrédients 6 * 200 g de pain rassis * 150 ml de lait * 1 boite de lait concentré sucré * 3 oeufs * 100 g de chocolat noir Coût estimé: 3. 79 € (0. 63€/part) Préparation Couper le pain en morceau et les disposer dans un saladier. Chauffer le lait et le verser sur le pain. Verser le lait concentré sucré sur le pain et le lait et laisser le pain s'imbiber du tout. Mixer le tout. Ajouter les oeufs puis mixer de nouveau. Ajouter le chocolat noir fondu au micro onde avec un peu d'eau. On peut éventuellement ajouter quelques fruits secs ou écorces d'orange ou raisin enfin tout ce que vous voulez. Faire cuire le tout à 180° pendant environ 40 à 50 minutes et déguster. Informations nutritionnelles: pour 1 portion / pour 100 g Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (117g) Calories: 268Kcal Glucides: 29. 4g Lipides: 10. 6g Gras sat. : 4. 5g Protéines: 12. 2g Fibres: 2. 2g Sucre: 8. L'incontournable "flan brésilien" au lait concentré sucré - recette facile. 8g ProPoints: 7 SmartPoints: 9 Sans fruit à coque Accord vin: Que boire avec?
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– Ayez toujours dans votre placard un bocal rempli de raisins et pruneaux imbibés de rhum, pour ne pas avoir à anticiper une envie de pudding. Je vous conseille de les mettre à tremper minimum 5 jours avant la préparation. – Le caramel apporte une jolie couleur au pudding. Je vous conseille vivement de le réaliser pour cette recette. – Il vous faut un pain rassis de 1 à 2 semaines pour cette recette. – Le gros pain est préférable aux baguettes, lesquelles peuvent avoir tendance à faire de la pâte. – Si vous n'avez pas de moulin à légumes, émiettez le pain entre vos paumes de mains. N'utilisez pas le mixeur électrique qui aurait tendance à faire une purée de pain. Recettes de pudding au pain et de lait concentré sucré. – Le pudding antillais est cuit lorsque la lame d'un couteau planté à l'intérieur ressort plus ou moins sèche. Ne vous inquiétez pas si de la mie reste accrochée à la lame du couteau. – Retrouvez les indications pour réaliser la recette sans balance dans la boîte à outils en cliquant ICI. Retour à la liste
Adaptable aussi bien en salé qu'en sucré... Pour les dimanches où tout est fermé! ;o) » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Pudding de pain salé ou sucré
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