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Friday, 5 July 2024

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Merci pour tes explications, j'ouvrirai un sujet spécifique pour les questions qui me resteront Bonne soirée! Le 29/07/2016 à 14h17 Pas de soucis Il suffit de connaitre ses heures et voilà Astuces: Vous souhaitez suivre un sujet en particulier? Mettez le sujet de votre choix dans vos favoris en cliquant sur disponible en bas de page, sur un sujet du forum Vous pouvez gérer vos favoris en cliquant sur disponible sur le menu supérieur ou inférieur du forum Vous pouvez aussi suivre un sujet par mail, ou messagerie privée, et alerter l'équipe en cas de problème, via le menu en bas de page lorsque vous êtes sur un sujet Répondre Vous n'êtes pas autorisé à écrire dans cette catégorie

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L'email indiqué n'est pas correct Rue du Commerce Faites un choix pour vos données Sur notre site, nous recueillons à chacune de vos visites des données vous concernant. Ces données nous permettent de vous proposer les offres et services les plus pertinents pour vous, de vous adresser, en direct ou via des partenaires, des communications et publicités personnalisées et de mesurer leur efficacité. Elles nous permettent également d'adapter le contenu de nos sites à vos préférences, de vous faciliter le partage de contenu sur les réseaux sociaux et de réaliser des statistiques. Vous pouvez paramétrer vos choix pour accepter les cookies ou vous y opposer si vous le souhaitez. Nous conservons votre choix pendant 6 mois. Vous pouvez changer d'avis à tout moment en cliquant sur le lien contrôler mes cookies en bas de chaque page de notre site. Mixeurs plongeants professionnels. Sammic Préparation Dynamique. Pour en savoir plus, consultez notre politique de cookies. Lorsque vous naviguez sur notre site internet, des informations sont susceptibles d'être enregistrées ou lues dans votre terminal, sous réserve de vos choix.

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Presse-purée Seul outil professionnel idéal pour réaliser de véritables purées maison de pommes de terre et de légumes. Mixeur plongeant professionnel : Guide d’achat - Matériel Horeca. Cutter Le bol cutter permet de hacher des légumes (tapenade, guacamole, houmous…), des oignons, des herbes, de l'ail, du persil ou de la viande et poisson (terrine, farce, granité). Il sert aussi à râper du Parmesan (sablé de Parmesan), concasser des fruits secs, broyer (spéculoos, chapelure), malaxer, mixer, mélanger, homogénéiser et pétrir. Nouveau! Fouet extractable

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Il est préférable de choisir l'inox pour la bonne raison qu'il résiste très facilement à de hautes températures et qu'il s'entretient très simplement. De plus, vous pourrez le garder très longtemps, car il est robuste et fiable. Les accessoires: certains mixeurs plongeants sont vendus seuls, d'autres peuvent fouetter, battre, etc. Nous parlons à ce moment-là de mixeur multi fonction. Si vous n'avez pas envie d'avoir un pétrin ou un batteur mélangeur alors opter pour le mixeur multifonction est une bonne alternative. Un bol gradué avec ou sans couvercle peut accompagner votre mixeur. Mixeur plongeant professionnel savonnerie. Le pied: s'il est démontable, il vous sera très pratique de le ranger dans vos armoires sans prendre trop de place. Le poids: Le poids dépend de la maniabilité de votre appareil. Plus votre mixeur est léger, plus il est aisé de s'en servir. La longueur du cordon d'alimentation: cela semble être un détail, mais pas du tout! Il faut pouvoir être relativement libre de vos mouvements lors de toutes vos préparations professionnelles.

Blender L'accessoire blender permet de pulvériser les ingrédients (fibres, arêtes), de mixer, lisser, homogénéiser vos crèmes glacées et sorbets ou encore émulsionner vos sauces et émulsions. Il est également adapté pour les préparations en textures modifiées, la pâte à crêpes, les veloutés, potages, panades et soupes (de poissons, déshydratées), les purées de légumineuses, l'eau gélifiée, les jus, smoothies et milkshakes, les coulis, les crèmes (de fruits ou légumes), les compotes et marmelades de fruits, saumure (dispersion de poudre à froid). Fouets Les fouets vous permettront de malaxer, mélanger, lisser, homogénéiser ou fouetter vos préparations telles que la pâte à crêpes, les flans, les bouillies, les sauces chaudes (béchamel, poivre, hollandaise …), les sauces froides (mayonnaise, vinaigrette …), les mousses, les blancs en neige, chantilly, les crèmes (de fruits, fouettées), les purées (mousseline, les préparations à base de flocons de purée), les soupes et aliments déshydratés.