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127, n o 2, 2015, p. 219-238. Loukia Efthymiou, « Le genre des concours », Clio, vol. 18, 2003, p. 91-112 ( lire en ligne). Yves Verneuil, Les Agrégés: Histoire d'une exception française, Paris, Belin, 2005, 367 p.. Article connexe [ modifier | modifier le code] Agrégation de géographie Agrégation d'histoire Agrégation en France Lien externe [ modifier | modifier le code] André Chervel, « Les agrégés de l'enseignement secondaire. Répertoire 1809-1950: Liste », juin 2011 (consulté le 24 mai 2018). Liste de l'ensemble des reçus à l'agrégation d'histoire et géographie. Notes et références [ modifier | modifier le code] ↑ a b et c Chervel 2015. ↑ a et b Condette 2015, p. 220. ↑ Efthymiou 2003, p. 5. ↑ Efthymiou 2003, p. 6. ↑ Chervel 2011. ↑ a et b Efthymiou 2003, p. Aggregation internet histoire géographie 2015 tv. 8. ↑ Georges Chabot, « La genèse de l'agrégation de géographie », Annales de géographie n°469, 1976, pp333-340, lire en ligne ↑ Efthymiou 2003, p. 9-10. ↑ Condette 2015, p. 232.
La ligne de production de chocolat peut coordonner avec des équipements d'accessoire de chocolat, tels que le conche de chocolat, le réservoir de fusion de graisse, le moulin à sucre, le réservoir de stockage de chocolat et ainsi de suite. Spécifications de ligne de production de chocolat: Modèle 340 (Un tir) 340 (deux coups) Capacité 100-300 kg / h 100-300 kg / h Pouvoir total 25kw 25kw Capacité de réfrigération 21800kcal / h 21800kcal / h Pression de l'air 0. 4-0. 6Mpa 0.
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Le Groupe Barry Callebaut, premier fabricant mondial de chocolat et de produits à base de cacao de très haute qualité, vient d'officiellement inaugurer son premier « CHOCOLATE ACADEMY™ » Center à Casablanca. Il s'agit d'une véritable plateforme créative au sein de laquelle les chefs et les artisans donnent libre cours à leur talent et à leurs compétences, tout en partageant leur savoir-faire et en apprenant de nouvelles tendances, techniques et recettes, indique Barry Callebaut dans un communiqué. « Il s'agit du deuxième CHOCOLATE ACADEMY Center sur le continent africain et ceux-ci font partie d'un très large réseau composé de 26 CHOCOLATE ACADEMY Centers répartis à travers la planète. Barry Callebaut offre ainsi inspiration, formation et soutien personnalisé aux artisans, pâtissiers, confiseurs, boulangers, et traiteurs, et les aide à mieux explorer l'univers du chocolat », fait savoir le communiqué. Les habitudes de consommation en Afrique du Nord deviennent de plus en plus premium, relève la même source, notant que les clients marocains sont à l'affût de nouveaux concepts et ce, aussi bien en termes de design, que de couleurs et de saveurs.
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Fort de son équipe composée de chefs locaux dévoués, lesquels reçoivent les visites régulières d'autres chefs renommés, le CHOCOLATE ACADEMY Center de Casablanca jouera un rôle important dans la stimulation de l'innovation, affirme le Groupe. « Le marché du chocolat gourmet est en pleine croissance en Afrique du Nord. Grâce au CHOCOLATE ACADEMY Center de Casablanca, nous apporterons des innovations liées au monde du chocolat sur le marché local. Au Maroc et au-delà, ce centre deviendra assurément un lieu incontournable pour les artisans et les professionnels du chocolat », a déclaré Amine Mebrouki, Directeur Général de Barry Callebaut Moyen Orient & Afrique du Nord, cité dans le communiqué. De son côté, Rogier van Sligter, président EMEA (Europe, Moyen-Orient, Afrique) de Barry Callebaut, a ajouté: « C'est un moment historique pour nous. Le CHOCOLATE ACADEMY Center de Casablanca renforcera notre collaboration avec nos clients sur le marché de l'Afrique du Nord et nous aidera à renforcer notre position dans le segment des produits gastronomiques et des spécialités dans la région ».