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Sunday, 28 July 2024

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9 Juil 2018 Une liqueur de coquelicot, un breuvage surprenant me direz-vous, mais après avoir réalisé la gelée de coquelicot, cette petite fleur que j'aime beaucoup m'a de nouveau inspirée pour réaliser cette liqueur, un sirop viendra plus tard. Cette année encore j'ai trouvé que les coquelicots proliféraient dans les champs, autour de la maison. Le retour de cette si jolie fleur est un émerveillement pour moi et je ne peux m'empêcher de penser au magnifique tableau de Claude Monet.. La cueillette du coquelicot est préférable entre 12 et 14h. On évitera bien évidemment les coquelicots en bord des route à cause de la pollution. Pour les cueillir c'est simple il suffit de prendre délicatement les pétales avec les doigts en laissant la tige et les étamines qui germeront l'année prochaine. Ensuite videz votre sac dans une passoire et secouez pour faire partir les petits insectes... Ingrédients: Pour 2 bouteilles de 75 cl • 1 l d'alcool de fruits à 40° • 3 belles poignées de pétales de coquelicots fraîchement cueillies.

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Je vous avais parlé de ma cueillette il y a une dizaine de jours: Après avoir cherché quelques recettes sur Internet, je me suis inspirée de celle d' Hubert le Jardinier pour cette liqueur de coquelicots 4 poignées de pétales de coquelicot, soit environ 200 fleurs ou 70 g de pétales 1L d'eau-de-vie à 40° 400 g de sucre 10 cL d'eau Passer rapidement les pétales sous l'eau pour éliminer les insectes, bien les égoutter. Les introduire dans un grand bocal, ajouter l'eau-de-vie et laisser macérer pendant 1 semaine: les pétales sont complètement décolorés. Au bout d'une semaine, mélanger le sucre avec l'eau pour le dissoudre « au mieux »: tout ne se dissout pas. Filtrer le mélange pétales-alcool, ajouter l'eau avec le sucre, terminer la dissolution et mettre en bouteilles. Cette liqueur d'une belle couleur transparente peut être consommée tel quel ou en kir. Ah oui, vous riez! 4 asperges sauvages! Mais c'est la première fois que j'en trouve et j'en suis toute fière! Ce matin, mon footing a donc été quelque peu perturbé par quelques arrêts à fouiner au pied de ces asparagus, mais ça en valait la peine!

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Je vous avais parlé de ma cueillette il y a une dizaine de jours: Après avoir cherché quelques recettes sur Internet, je me suis inspirée de celle d' Hubert le Jardinier pour cette liqueur de coquelicots 4 poignées de pétales de coquelicot, soit environ 200 fleurs ou 70 g de pétales 1L d'eau-de-vie à 40° 400 g de sucre 10 cL d'eau Passer rapidement les pétales sous l'eau pour éliminer les insectes, bien les égoutter. Les introduire dans un grand bocal, ajouter l'eau-de-vie et laisser macérer pendant 1 semaine: les pétales sont complètement décolorés. Au bout d'une semaine, mélanger le sucre avec l'eau pour le dissoudre « au mieux »: tout ne se dissout pas. Filtrer le mélange pétales-alcool, ajouter l'eau avec le sucre, terminer la dissolution et mettre en bouteilles. Cette liqueur d'une belle couleur transparente peut être consommée tel quel ou en kir.

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J'attendais impatiemment que les coquelicots poussent dans les champs voisins pour réaliser ce sirop. Je l'utilise en tant que remède contre la toux sèche et le mal de gorge. Il fait d'ailleurs partie de la tisane "Quatre fleurs", bien connue des herboristes et amateurs de médecine naturelle. En cuisine, de nombreuses possibilités vous sont offertes: en ajoutant de l'agar-agar, vous obtiendrez une gelée pour napper vos tartes aux fruits rouges ou pour servir de base à un bavarois, en le déglaçant pour accompagner des magrets de canard ou du gibier. Dans cette recette, je l'ai tout simplement utilisé nature. Et je vous conseille de limiter le mélange avec d'autres produits. Jai déjà testé dans un cake aux cerises, espérant donner une couleur rosée à mon gâteau, mais je fus très déçue. On ne sentait plus le goût de coquelicot et la pâte était violacée, vraiment pas appétissant. Une fois de plus, avant de réaliser ce sirop, je vous invite à lire ce billet pour bien récolter cette fleur. Pour les personnes éventuellement inquiètes de l'utilisation de cette fleur de la famille des papavéracées, n'ayez crainte, le coquelicot est tout sauf dangereux, bien au contraire.

Tout le monde sait reconnaître un coquelicot. Mais tout le monde ne sait pas forcément qu'ils peuvent être cueillis pour en faire un délicieux sirop maison. Quand j'étais petite, ma grand-mère avait l'habitude d'en faire. Et comme j'adore, je lui ai demandé la recette! Un sirop de coquelicot, ça vous dit d'essayer? Vous allez voir, la recette est toute simple. Ingrédients - 500 g de pétales de coquelicot - 1, 5 litre d'eau - 500 g de sucre ou son équivalent en substituts naturels Comment faire 1. Faites bouillir de l'eau. 2. Préparez les pétales. 3. Mélangez les pétales dans l'eau préalablement bouillie. Remuez jusqu'à ce qu'elles soient "fondues". 4. Laissez infuser une bonne demi-journée. 5. Filtrez le tout pour n'en récupérer que le jus. 6. Ajoutez-y alors le sucre. 7. Faites enfin porter le tout à ébullition puis passez à feu doux jusqu'à ce que le mélange se transforme en sirop. 8. Transférez le sirop dans une bouteille hermétique. Résultat Et voilà, votre sirop de coquelicot fait maison est prêt:-) Facile, rapide et économique, n'est-ce pas?

pour plus d'informations, n'hésitez pas à consulter le site officiel:

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Son père, ingénieur d'origine italienne installé en Tunisie, est employé par la Compagnie des Tramways. Claude, sa sœur et ses deux frères passent toute leur jeunesse dans le quartier de La Goulette. A 16 ans, elle remporte le concours de la plus belle Italienne de Tunis. Sa beauté attire immédiatement les regards et elle reçoit des propositions de rôles de la part de producteurs, mais la jeune fille se destine à une tout autre carrière, celle d'institutrice. Quelques temps plus tard, Mario Monicelli réussit à convaincre la jeune fille et ses parents de revenir à Rome pour tourner son premier film, "Pigeon" (1958), aux côtés de Vittorio Gassman. L'expérience se révèle concluante et elle décide de tenter sa chance au cinéma. [Réf:3101745] Automobiles de Chevrolet Autre Modle Carthage (Carthage) - Belle occasion - www.tunisie-annonce.com. Elle change de prénom pour Claudia, prend des cours au Centre expérimental du cinéma de Rome et signe avec Franco Cristaldi et sa compagnie "La Vides" un contrat qui la lie initialement pour sept années. En 1959, elle tourne "Meurtre à l'italienne" qui va être immédiatement salué par la critique.

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A cette occasion et en commun accord avec la Municipalité de la Goulette, et dans un esprit de partenariat, une rue de la localité lui sera consacrée. Claudia Cardinale fera le déplacement de Paris et résidera durant son séjour à la banlieue Nord de Tunis, a déclaré à l'agence TAP, Mohamed Ben Ahmed, président de l'association culturelle Piccola Sicilia. Le cinéaste italien Marcello Bivona, réalisera, en coopération avec " Piccola Sicilia ", un film sur l'évènement et sur la localité de la Goulette A cette occasion, il a indiqué que le cinéaste italien, né en Tunisie, Marcello Bivona, réalisera, en coopération avec l'association " Piccola Sicilia ", un film sur l'évènement et sur la localité de la Goulette. La plus belle des Italiennes en Tunisie, Claudia Cardinale à La Goulette… retour au bercail - Algerie9.com - L'essentielle de l'info sur l'Algérie et le Maghreb. Cet événement, a-t-il précisé, est une occasion pour donner une meilleure visibilité à la Goulette, basée sur un message de tolérance et de coexistence entre les cultures et les religions. L'objectif étant de mettre en exergue la spécificité de la Goulette, ville ouverte, dont les communautés ont vécu en bonne intelligence.

En 1961, l'actrice s'illustre dans le drame "La fille à la valise" de Zurlini et décroche un "David di Donatello Award" de la meilleure actrice. En France, elle est révélée dans "Cartouche" (1962) aux côtés de Jean-Paul Belmondo. Les collaborations prestigieuses s'enchaînent; en 1963, elle est à l'affiche de "Huit et demi" de Fellini et "Le guépard" de Visconti. L'actrice accède alors au rang de star internationale et ne cesse d'allonger sa filmographie; Les professionnels, Il était une fois dans l'Ouest, Les pétroleuses, La Scoumoune… Claudia Cardinale fait son véritable retour sur grand écran en 1981 avec "Herzog" de Fitzcarraldo. Machine a glace italienne occasion en tunisie mercedes. Dans les années 80 et 90, elle tourne à plusieurs reprises pour des réalisateurs français (L'été prochain, Un homme amoureux, Mayrig, 588, rue paradis). En 1993, Claudia Cardinale reçoit un Lion d'Or à la Mostra de Venise pour l'ensemble de sa carrière. Piccola Sicilia: mémoire de la Goulette La Goulette est une traduction du nom venant de l'italien goletta (petite gorge), langue alors très usitée dans la région en raison du nombre important d'Italiens y vivant aux XIXème et XXème siècles.