Travers De Porc À La Citronnelle – Liseuse En Laine Facebook

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Wednesday, 10 July 2024

Porc sauté à la citronnelle/travers de porc grillés ( Heo xào x'a du sud-Vietnam/Xu'ô'n nuò'ng) J'ai combiné là 2 recettes de Minh Kim (200 recettes de cuisine vietnamienne) pour 4 2 kg de travers marinade 6 cas de sauce soja 1 cac de sel 1 cac de 5-parfum 1 cac de colarant rouge végétal 3 gousses d'ail écrasées 1 pincée de poivre 1/2 verre de Mei-kuei-lu (si possible dit-elle. J'en trouve sans problème dans les épicereis asiatiques et l'utilise en cuisine thaïe ou vietnamienne) 4-5 tiges de citronnelle pilées au mortier du nuoc mam sucre poivre Bien mélanger les ingrédients de la marinade dans un grand récipient. Faire blanchir les travers 3 min à l'eau bouillante. Inciser légèrement la viande en forme de triangle. Ajouter les travers à la marinade et bien le pétrir avec. Laisser mariner 3 h ou mieux, 1 nuit. Mettre travers mariné sur une grille au-dessus d'un plat à four et laisser rôtir 30 min en retrtounant souvent (ou encore mieux, le griller au barbecue).

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Souvent il y a plus... Source: Les Délices de Mimm Porc à la citronnelle - AnneSoGood Tags: Porc, Sauce, Entrée, Citronnelle, Maïzena, Sucré, Soja, Tapioca, Viande, Sauté, Viande blanche, Soupe chaude Une petite envie d'Asie..... la citronnelle I ngrédients: 800g de viande de porc pour sauté 3 tiges de citronelle 5 c à soupe de sauce soja 2 c à soupe de maïzena ou tapioca 1/2 verre d'eau 2 c à soupe d'huile 1 c à soupe de sucre en poudre La veille... Source: AnneSoGood Rôti de porc Orloff - Cuisiner à ma façon Le rôti Orloff, c'est quoi? C'est une façon de cuisiner un rôti de porc, de veau ou de volaille avec de la charcuterie et du fromage. Le rôti de porc est l'une des viandes les plus consommées à travers le pays. Mais quand ce rôti de porc classique rencontre... Source: Cuisiner à ma façon Travers de porc au citron - PETITES MARMITES & COMPAGNIE Ces derniers jours, il a recommencé à faire beau et l'idée d'un barbecue m'a effleuré... mais j'ai eu la mauvaise surprise de découvrir qu'il n'y aurait pas assez de charbon de bois...

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Recettes Recette à la citronnelle Recette au miel Travers de porc à la citronnelle Des saveurs citronnées qui relèveront celles de la viande! Ingrédients 4 Une rame de travers de porc (en gros 16 morceaux) coupés en morceaux de 2 à 3 cm de large 1/3 cuillère à café de cinq parfums 3 tiges de citronnelle 1 cuillère à soupe de miel 3 cuillères à soupe de sucre 2 gousses d' ail 1 gros oignon émincé 4 cuillères à soupe de sauce soja 4 cuillères à soupe de sauce Nuoc Mam 1/3 cuillère à café de piment séchés Sel et poivre Huile d'arachide 4 sucres en morceaux une grosse gousse d'ail sauce Nuoc Mam 1 Piment rouge Préparation Emincer finement les tiges de citronnelle et la placer dans un mortier. Ajouter l'ail haché grossièrement ainsi que les oignons émincés grossièrement. Piler au mortier. Dissoudre le sucre dans très peu d'eau et ajouter le miel. Mélanger jusqu'à dissolution. Mettre les morceaux de travers dans une jatte, saler et poivrer. Ajouter le contenu du mortier. Ajouter alors l'eau sucrée, mélanger avec la viande.

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Quelques mots sur cette recette Les travers de porc à la citronnelle est une recette de travers de porc caramélisés et super parfumés. Cette recette est d'inspiration asiatique. La viande est croustillante et caramélisée à l'extérieure et bien moelleuse. Le tout est parfumé grâce à une marinade d'enfer, vraiment. Et la touche en + c'est la petite huile parfumée à la coriandre. Bon voyage! Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet

Mélanger très intimement en frottant longuement les travers pour bien faire pénétrer la marinade. Réserver au frais au minimum pendant 2 heures (une nuit, c'est encore mieux); remuer régulièrement. Eplucher et émincer les carottes et le concombre. Mettre les carottes dans un bol et le concombre dans un autre. Ajouter le sucre, le vinaigre et autant d'eau que de vinaigre. Réserver au frais. Préparer la sauce nuoc-mam: identique à la sauce utilisée pour les pâtés impériaux (voir recette). Allumer le barbecue au minimum 1 heure avant la cuisson. Utiliser du charbon de bois de qualité ou du bois (chêne, charme, résineux type genévrier). Pour la cuisson, plus elle est lente meilleure sera la viande de porc. Il ne faut pas saisir la viande, comme pour le bœuf, mais la cuire doucement. Ainsi, elle sera plus moelleuse et la chair se détachera très facilement de l'os. Attendre qu'une couche de cendre recouvre le bois ou le charbon avant de poser la viande. Huiler la grille avant la cuisson. Impératif: une fois la viande posée sur la grille du barbecue, elle n'est jamais quittée des yeux.

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LISEUSE / LAINE décembre 22, 2010 Liseuse tricotée en laine que j'ai confectionnée moi-même, afin de se tenir au chaud cet hiver. Tout près de la cheminée durant vos soirée de lecture, vous pourrez profiter du confort que cette petite laine vous apportera.

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Comment tricoter une liseuse, modèles, patron et ressources Théa a dressé pour vous le 03/07/2015 à 03h58 la liste des ressources les plus pertinentes pour vous aider à tricoter et répondre à votre question comment tricoter une liseuse. Le sujet tricoter une liseuse, toujours très demandé en 2022 vous passionne? Modèle ou patron de tricot, trouvez ici toute l'aide pour vous permettre de bien tricoter. #1: Comment faire liseuses - YouTube Comment faire liseuses... Comment tricoter des gants avec deux aiguilles!... TUTO TRICOT PONCHO EN COTES... via #2: Liseuse - Mode Laine Tricoter une liseuse pour ne pas avoir froid quand on deguste un livre. Voilà une bonne idee. Et puis tricoter ca rechauffe.. #3: Auriez-vous un modèle de liseuse facile à tricoter? [Résolu] - Femme Un modèle de liseuse facile nous tenterait bien (mais pas en un seul... Tricoter une liseuse aux aiguilles · Comment faire au tricot aiguilles une... #4: Liseuse au tricot semi -kimono - - les tutos... J'ai un autre modèle pour les prochains jours., une liseuse à manches courtes que....