Cuisse De Canard Au Vin Rouge , La Cuisine De Dominique , Italie | La Cuisine De Dominique, Décoration D'intérieur En Ligne
Ca fait un petit moment que je n'ai pas fait de plat mijoté. On s'est régalé =) Pour 2 personnes: - 2 cuisses de canard - 1 verre de vin rouge - 1cc de fond de volaille + 1 verre d'eau - 2 échalotes - 1 feuille de laurier - 1 branche de thym - gros sel, poivre - un filet de crème fraîche liquide Eplucher et émincer finement les échalotes. Les faire colorer dans une sauteuse avec un peu de beurre puis ajouter les cuisses de canard. Les faire dorer des deux côtés, saler, poivrer puis ajouter le vin. Cuisse de canard au vin rouge recipe. Laisser réduire quelques minutes à feu doux. Pendant ce temps, délayer le fond de volaille dans l'eau puis l'ajouter dans la sauteuse. Ajouter le thym et le laurier et laisser mijoter à feu doux environ 45 minutes. Retirer la viande de la sauteuse et ajouter la crème. Laisser réduire quelques minutes et remettre la viande avec. Remettre 5 minutes à feu doux et servir.
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Accueil > Recettes > Cuisse de canette au vin rouge 100 g de lardons fumés En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 1 h 15 min Préparation: 15 min Repos: - Cuisson: 1 h Préchauffer le four à 190°C (thermostat 6-7). Dans une sauteuse allant au four, faire revenir les lardons dans la graisse de canard pendant 5 min. Dorer les cuisses en commençant côté peau afin d'extraire la graisse puis poivrer. Ajouter l'ail en chemise écrasée puis le vin. Cuisse de canard au vin rouge http. Couvrir puis mettre au four 1 heure. A mi-cuisson, ajouter un verre d'eau. Accompagner de pommes de terre sautées ou frites. Bon appétit. Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Cuisse de canette au vin rouge
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Laisser refroidir ……. Le jour du repas: Poursuivre la cuisson des cuisses avec marinade durant environ 2 heures ( voyez selon la chair de vos cuisses qui doit se défaire assez facilement en fin de cuisson), à feu doux et couvert. Faire réduire, à part une partie du jus de cuisson, à feu vif. Lorsque vos cuisses sont cuites, ôtez l'oignon, ajouter les pommes de terre grenaille au préalable bouillies. Recette - Cœurs de canard au vin rouge en vidéo. Servir ainsi, et ajouter la sauce réduite en saucière. Bon appétit. Bien à vous ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ " La cuisine de Dominique " PS: Posez vos questions ci dessous, ainsi elles seront visibles pour tout le monde, et ma réponse aussi. MERCI!
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