Soupe Thaï Au Tofu Et Lait De Coco De &Quot;Les Mets Tissés: Cuisine D'Ici Et D'Ailleurs&Quot; Et Ses Recettes De Cuisine Similaires - Recettesmania / Maison À Vendre Machecoul Particulier À Particulier

Famille Amirault Grosbois
Monday, 1 July 2024

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Recette Soupe Thai Tofus

Liste d'ingrédients Soupes et potages Métrique Impérial Ingrédients 125 ml 1/2 tasse de crème à cuisson 15% 225 g 1/2 lb de tofu mi-ferme, coupé en dés 30 ml 2 c. à soupe de pâte de cari rouge thaï 15 ml 1 c. à soupe de beurre salé 1 gousse d'ail, hachée 1 oignon, haché 1 carotte, émincée 1 litre 4 tasses de bouillon de légumes 115 g 1/4 lb de vermicelles de riz 250 ml 1 tasse de pois mange-tout Sel et poivre du moulin Garnitures, au choix Feuilles de coriandre fraîche 1 lime, coupée en quartiers Piment chili rouge, tranché Préparation Dans un bol, diluer la pâte de cari dans un peu d'eau. Enrober les dés de tofu de la pâte de cari. Recette soupe thai tofus. Laisser reposer. Dans une casserole, à feu moyen, faire fondre le beurre et y faire revenir l'ail, l'oignon et la carotte 2 minutes. Ajouter le bouillon de légumes et la crème. Porter à ébullition, les vermicelles de riz et les pois mange-tout. Ajouter les dés de tofu assaisonnés et laisser mijoter 2 minutes ou jusqu'à ce que les vermicelles soient cuits. Rectifier l'assaisonnement, servir garni de feuilles de coriandre fraîche, de piment chili rouge tranché et accompagner de quartiers de lime.

Égoutter. Dans une casserole, chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d'huile de sésame à feu moyen. Cuire l'ail, les échalotes et le gingembre 1 minute. Ajouter la pâte de cari jaune, le curcuma et le poivron. Cuire 30 secondes, jusqu'à ce que les arômes se libèrent. Verser le bouillon de légumes, le lait de coco, la sauce de poisson et la sauce soya. Recette soupe thai tofu recipes. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 20 à 25 minutes à feu doux. Dans une poêle, chauffer le reste de l'huile de sésame à feu moyen. Faire dorer les cubes de tofu de 2 à 3 minutes sur toutes les faces. Répartir les nouilles de riz et les fèves germées dans les bols. Verser le bouillon, puis ajouter le tofu. Parsemer de feuilles de coriandre et d'arachides. Vous aimerez peut-être également

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