Pâte À Glacer Ivoire - Bonnet Naissance Prenom Blanc

Prenez une petit quantité de ces blancs et mélangez-les vivement au mélange précédent. Ensuite, avec votre plus grande délicatesse et votre meilleure amie la maryse incorporez les blancs en neige en deux ou trois fois. Cela va apporter de la légèreté au cake. Terminez en ajoutant les 80 g de farine toujours délicatement à la maryse. Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné. Pour la cuisson commencez pour enfournez le cake 10 minutes à 180°C puis 35 minutes à 160°C. Une fois cuit, démoulez le cake et réservez. Le glaçage amandes vanille: Profitez que le four soit encore chaud pour torréfier les 35 g d'amande à 170°C pendant 10 minutes. II ne vous restera plus qu'à les hacher. En parallèle, faites fondre les 200 g de pâte à glacer ou les 200 g de chocolat blanc avec les 90 g de chocolat dulcey au bain marie ou au micro ondes (attention de ne pas brûler le chocolat). Rajoutez les 1, 5 g de poudre de vanille et si comme moi vous avez utilisé du chocolat blanc au lieu de la pâte à glacer incorporez les 45 g d'huile de pépin de raisin.

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Agrandir l'image Référence 00020313 Pâte à glacer blanche ou ivoire en palets par 5 kg. Utiliser dans la chocolaterie et la pâtisserie pour les nappages, glaçage et enrobages. Finition brillante. Plus de détails Imprimer En savoir plus Pâte à glacer blanche ou ivoire en palets (5 kg) de qualité supérieure pour pâtisserie Pâte à glacer de couleur blanche sans tempérage, dont le brillant parfait enrobera harmonieusement vos créations. Elle est idéale pour le décor, la glaçage et l'enrobage de vos pâtisseries telles que gâteaux, chocolat, entremets, cake pops, etc. Contenance: 5 kg Ingrédients: sucre, graisse végétale (palmiste, coco), LAIT écrémé en poudre (19%), émulsifiant: lécithine de SOJA, arômes. Peut contenir des traces de FRUITS A COQUE. Conserver dans un endroit frais et sec.

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Le petit plus consiste à mixer la crème à l'aide d'un mixer ou d'un pied à soupe en incorporant le plus d'air possible. Cette technique aura pour effet d'alléger la crème en la rendant plus vaporeuse (la ½ de gélatine servant à tenir la crème une fois fouettée).

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Sucre 45, 5%, graisse végétale totalement hydrogénée ( noix de coco, palmiste) en proportion variable 33, 5%, poudre de lait écrémé 20, 0%, émulsifiant: lécithine de soja. <1% DLUO: 12 mois Entreposer le produit dans un local propre, sec ( humidité relative max. 70%) et sans odeur. Température de stockage: + 12 °C à + 20°C. Végétariens Valeurs nutritionnelles (apport pour 100g): Calories: 562 kcal Protéines: 7 g Glucides: 56. 3 g Lipides: 34. 1 g Fibres: 0 g Sodium: 74, 4 mg Un composé d'ivoire et une brillance parfaite pour décorer nos dessert. Utilisations Moulage, décor, enrobage. Allergènes Protéines de lait Lactose Protéines de soja Huile de soja Saccharose Fructose

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Paiement sécurisé Paypal, Visa, CB, MasterCard Expédition en 24H En France métropolitaine Conditionnement de qualité Expérience et efficacité, Service client à votre écoute Tel: 02 41 35 10 90

Pour moi les cakes représentent à merveille le goûter! Je suis faaaaaan de leur texture, leur odeur, leur goût mais attention un bon cake doit avoir une texture qui se tient et ne doit surtout pas être sec. Les cakes secs c'est pour les pigeons et à priori on est pas des pigeons. On veut des cakes bien moelleux sinon rien, un point c'est tout! Si ce cake est délicieux, il est aussi assez coûteux aux vues de la quantité de vanille. Si vous ne pouvez pas faire un crédit pour réaliser ce cake adapté la quantité de vanille avec ce que vous pouvez. Si vous mettez la totalité de la vanille demandée vous verrez qu'il y en a tellement que vous croquerez les graines de vanille lors de la dégustation.

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