Traiteur Nancy Noel – Traiteur Polonais Charcuterie - Aux Regals

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Saturday, 31 August 2024
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epicerie polonaise a Lille? Bonjour a tous, Je sais que beaucoup de polonais résident dans le nord de la France, par conséquent je pense qu'il devrait y avoir qqes magasins polonais a Lille. Pourriez vous m'indiquer des endroits a lille où je pourais retrouver ma cuisine préférée; Merci beaucoup nath23 Messages: 1 Inscription: Ven Fév 09, 2007 7:12 pm épicerie par vaneska » Jeu Juin 21, 2007 3:01 pm a lille, il n'en a pas, il faut allé dans les villes où il a des mines, comme pecquencourt. Saucisse polonaise pas cher | Charcuterie polonaise | My Polish Market. Mais auchan à villeneuve d'ascq, on agrandi le rayon de produit polonais, tu trouvera peut etre ton bonheur, sinon le samedi matin au marché d'hellemmes, une boulangère vend des patisseries spécialisté polonaise, on peut la trouver aussi au marché de triolo (place verdun dans le quartier résistance). vaneska Messages: 1 Inscription: Jeu Juin 21, 2007 2:54 pm Localisation: lille par Alexis59000 » Dim Juin 27, 2010 4:47 pm Je crois qu'il y a une pâtisserie polonaise place de Geyter à Lille Fives. Au marché de Wazemmes, il y a aussi un étal avec de la charcuterie polonaise.

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Ils ne sont pas venus pour rester. D'où le jugement porté après enquête par le préfet du Pas-de-Calais en 1929: « Quelle est l'aptitude de l'immigrant polonais à s'assimiler? La réponse est nette: aucune. Charcuterie polonaise, saucisse - Trésors du Nord. » La représentation que les Français se font de l'immigration polonaise est passée par trois étapes. Dans l'entre-deux guerres, ce fut un rejet largement dominant au nom des valeurs françaises: on les traitait de « sales Polaks », voire de « sales Boches », de « jaunes » s'ils ne faisaient pas grève, de « curetons » aux yeux d'ouvriers locaux déjà largement déchristianisés; avec la crise économique des années trente, on souhaita les voir licenciés les premiers et même, ne plus les voir du tout: « Va-t-en en Pologne ». À cette phase d'incompréhension succéda, au cours des Trente Glorieuses (1945-1975), une période d'indifférence: on s'était peu à peu habitués à eux et l'hostilité se tourna contre les nouveaux arrivants: Italiens, Algériens, Marocains. Enfin dans une troisième phase, ils furent instrumentalisés, tant par la gauche que par la droite: les organisations syndicales forgèrent un discours selon lequel la solidarité ouvrière aurait toujours joué en leur faveur, « Ils furent bien accueillis » prétendait-on, ayant oublié les injures passées.

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Les générations passent et les traditions se perdent. Pourtant, l'établissement fait le plein. « On a ouvert au bon moment. On reçoit des gens qui ont encore leurs grands-parents mais trop âgés pour cuisiner. Régulièrement, certains pleurent en retrouvant des saveurs enfouies dans leurs souvenirs. » Le restaurant, 120 couverts sur deux niveaux, affiche complet les week-ends au moins trois semaines à l'avance, quand un orchestre traditionnel vient pousser la ritournelle. Charcuterie polonaise nord est. Le côté folklorique est clairement assumé, jusqu'aux nappes à fleurs et à la boutique souvenirs, alimentée d'artisanat local. « Moi ce que j'aime, c'est faire voyager les gens le temps d'un repas, commente Vincent Vignacourt. C'est plus polonais chez moi que dans bien des restaurants en Pologne. » Saveurs et générosité Dans l'assiette, c'est vrai qu'on se balade aussi. Pierogi (raviolis), bigos (choucroute), kuski na parze (pains vapeur)… le traducteur est de rigueur. Le menu, préparé par deux cuisinières polonaises, fait le tour du répertoire traditionnel de la cuisine polonaise.

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