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Monday, 8 July 2024
Les protéines en poudre issues du lait se divisent en plusieurs "groupes". Lors du processus de fabrication du fromage, le lait est séparé en deux composés: le "caillé", et le lactosérum, aussi appelé "petit-lait". C'est à partir du caillé, partie solide issue de la coagulation du lait qui est riche en lipides, qu'on produit le fromage. Le lactosérum, qui est la partie liquide restant lors du processus de coagulation du lait contient majoritairement de l'eau, du lactose, des protéines, de vitamines et minéraux, et peu de matières grasses. Pour obtenir de la whey, le lactosérum est filtré (afin de le débarrasser de la majorité du lactose) puis déshydraté. Whey isolate ou concentrée : les différences - Optigura. Les deux grands types de protéines de lactosérum sont: le concentré de protéines sériques ("Whey Protein Concentrate" – WPC – en anglais, qu'on nomme en général "whey" en français) et l'isolat de protéines sériques (connu sous le nom de "Whey Protein Isolate" – WPI – en anglais, ou "isolate" ou encore "whey isolate" en français). La différence entre la whey concentrée et la whey isolat?

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La Whey et la caséine sont les deux principales protéines dérivées du lait. Elles font également partie des suppléments les plus populaires des athlètes et des amateurs de muscu. Et pour cause! Ces deux protéines sont des options très efficaces pour augmenter votre apport en protéines. La Whey et la caséine présentent également des différences (très) importantes. Si vous souhaitez consommer des suppléments de protéines efficacement pour augmenter votre apport quotidien et améliorer vos résultats, il est essentiel de comprendre les avantages et les inconvénients de chaque type de protéine. La Whey La Whey (protéine de lactosérum) est la forme de protéine la plus populaire sur le marché. Différence entre whey et isolate powder. Pourquoi? La Whey est une protéine à digestion rapide, avec une forte concentration d'acides aminés à chaîne ramifiée, en particulier la leucine. La Whey est recommandée immédiatement après la séance de musculation. Elle fournit la chaîne d'acides aminés essentiels nécessaires pour la synthèse des protéines et pour maintenir le métabolisme de l'organisme juste après l'entraînement.

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La whey et la caséine sont toutes deux considérées comme des protéines de haute qualité parce qu'elles contiennent tous les acides aminés dont votre corps a besoin. Cependant, le lactosérum est considéré comme particulièrement bénéfique pour augmenter la production de nouvelles protéines dans vos muscles. Il existe plusieurs types différents de protéines whey, dont les deux formes les plus courantes sont l'isolat de whey et la whey concentrée. Ces formes sont produites à l'aide de différentes techniques de transformation et leur contenu nutritionnel varie légèrement. Quelle protéine whey choisir? Différence entre whey et isolate healthy. Il existe plusieurs différences nutritionnelles entre l'isolat et le concentré de lactosérum. Ces différences sont dues aux méthodes de traitement. Lorsque le lactosérum liquide est collecté comme sous-produit de la production de fromage ou de yaourt, il subit plusieurs étapes de transformation pour augmenter sa teneur en protéines. Après avoir atteint une concentration suffisante de protéines, le liquide peut être séché pour former une poudre de concentré de lactosérum qui se compose de jusqu'à 80% de protéines en poids.

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Dans l'idéal, pouvoir consommer les deux protéines assurera une meilleure croissance musculaire: la whey autour de l'entraînement et la caséine au coucher. Pour les petits budgets, les protéines multi-sources ou multi-phases peuvent vous faciliter la tâche. La différence entre la Whey protéine classic et la Whey isolate - championnatseuropepiste2016.fr. Dans tous les cas, n'oubliez jamais que c'est votre apport global de protéines journalier qui vous permettra de faire le plus de progrès. À lire également Quelle est la meilleure whey? A quoi sert la whey protéine? Quand et comment prendre sa whey? Whey vs Caséine, que choisir?

Quand l'utiliser? Si votre objectif est de prendre des protéines de qualité pour votre phase de croissance musculaire ou pour maintenir votre poids actuel. Sans faire une grosse dépense, ce sera l'option la plus intéressante Parmi ses caractéristiques on retrouvera: La teneur en protéines, selon la méthode de production, sera comprise entre 55-89%. Elle a tendance à contenir des quantités plus élevées de lipides et de glucides. Elle ne serait pas recommandée pour les personnes intolérantes au lactose. Whey isolate vs peptides de collagène : quel est le meilleur pour vous ? – TWENTY DC. Elle a la meilleure saveur. Elle peut présenter des problèmes de digestion. Whey Protein Isolate (WPI) ou Isolat de Protéine de Lactosérum L'isolat de protéine de lactosérum offre une plus grande pureté, gramme par gramme de produit, atteignant des niveaux de pourcentage de >92%. Il est obtenu en continuant à traiter le WPC, et donc, le résultat sera une protéine extrêmement pauvre en graisses et en glucides, avec des traces minimales de lactose, et qui sera destinée à un public plus exigeant.

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