Saucisse Sèche De Foie - Achat / Vente - Jemangefrancais.Com — Nos Jantes Aluminium 17 Pouces Compatibles Fiat 500

Si cette saucisse de foie n'est pas assez sèche à votre goût, vous pouvez continuer de l'affiner en la faisant sécher dans une pièce aérée. Ingrédients: Viande et gras de porc, 30% de foie de porc sel lactose, dextrose, saccharose épices agent de salaison: salpêtre, extrait d'épices Boyaux naturels de porc, ferments lactiques. Allergènes: moutarde, lactose Produit sujet à dessiccation Prix au kg: 22 € Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de saucisse sèche de foie: Energie: 1100 kj (262 Kcal) Graisses: 17, 8 g dont acides gras saturés: 6, 4 g Glucides: 4, 8 g dont sucres: 4, 1 g Protéines: 21, 5 g Sel: 4, 1 g Informations sur le fabricant " la Charcuterie André Cazaux": Installée sur le piémont Pyrénéen au coeur de l'Ariège la Charcuterie André Cazaux perpétue son savoir faire depuis plusieurs décennies grâce à un savoureux mélange de rigueur et de tradition charcutière artisanale. Soucieux de la qualité des produis qu'ils nous proposent les porcs et les coches proviennent principalement du Sud-Ouest (Aquitaine et Occitanie), ces derniers sont nourris à base de céréales et de protéagineux ce qui a pour effet de développer une chair goûteuse et tendre comme on l'apprécie dans la plus pure tradition charcutière.

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Dégustez notre saucisse sèche de foie! Produit emblématique du Sud-Ouest, les saveurs du foie de porc assurent un goût original et très typique à cette charcuterie. Et même ceux qui n'apprécient pas le foie se laisseront charmer par son goût délicat… Elle est séchée pendant 3 semaines minimum dans nos propres séchoirs à Castelnau d'Estretefonds, près de Fronton au nord de Toulouse.

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Agrandir l'image Saucisse sèche de foie Cette saucisse sèche, comme son nom l'indique, tire son goût de la force des foies de porc de sa recette. Origine France. Plus de détails Ingrédients Viande de porc, foie de porc (30% minimum), sel, lactose, dextrose, épices, exhausteur de goût (E 621), stabilisant (E 450), conservateur (E 522), arômes, arômes de fumée, ferments, boyau naturel. Imprimer Conservation: de préférence à l'air libre, dans une pièce aérée et sèche, sans dépasser les 20°C. Si vous ne l'aimez pas trop sèche, vous pouvez la placer au bas du réfrigérateur dans un torchon. Dégustation: parfaite en tranches fines, avec un bon pain de campagne et un verre de vin rosé. Découvrez également...

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 VOIR LES CONDITIONS DE LIVRAISON > Si vous ne connaissez pas la saucisse de foie, voilà l'occasion de la découvrir! Proposée par la Charcuterie Antoine, charcuterie familiale du Tarn, cette version de la saucisse sèche de foie est élaborée selon une recette traditionnelle. Quoi de mieux pour vous garantir une bonne dégustation autour d'une charcuterie régionale du Sud-Ouest? Élaborée avec des porcs français (nés, élevés et abattus en France) et mise en boyau naturel, cette saucisse sèche de foie artisanale est une fière représentante de la richesse et du savoir-faire de la gastronomie du Sud-Ouest. Poids net de la saucisse de foie artisanale: 250 g Comment conserver votre saucisse sèche de foie? Votre charcuterie vous est adressée telle que et nous vous conseillons de conserver cette dernière à température ambiante, la saucisse de foie continuera ainsi son affinage. Pour une conservation avec une date de dégustation plus lointaine, vous pouvez également la conserver dans le bac à légumes de votre réfrigérateur.

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Ce saucisson local compte comme ingrédient un produit que vous ne trouverez que dans le département de l'Aude: le foie sec. Le foie de porc, dont le sang a été extrait, est maturé dans le gros sel pour plusieurs jours. Le foie est ensuite placé dans un filet ovale et mis à sécher 2 mois. Après séchage, le foie sec est débité et intégré dans une chair à saucisses pour être embossé et placé en cave d'affinage. Le saucisson prend alors le goût puissant et caractéristique du foie sec.

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Pour notre plus grand plaisir les méthodes de fabrication acquises au fil des ans restent authentique et ce savoir faire artisanal qui répond cependant aux normes modernes imposées par l'Union Européenne sont la garantie du sérieux et de la qualité de la Maison André Cazaux. Fiche technique Région de provenance Midi-Pyrénées

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