Anti Monte Lait Ancien | Offres D'Emploi : France À Poligny (39) | Optioncarriere
Attention, vous utilisez un navigateur obsolète! Vous devriez mettre à jour celui-ci dès maintenant! Anti monte lait ébullition - Pyrex dont d'éco-contribution Disponible Voir les disponibilités en boutique {{}} {{}} Retrait en boutique: Disponible dans plus de 5 jours Non disponible {{ ickAndCollectAvailability. PickUpDate | date:"'Disponible dès 'H'h'mm" | truncateDate}} {{ ickAndCollectAvailability. Anti monte lait ancien restaurant. PickUpDate | date:"'Disponible dès demain à' H'h'mm" | truncateDate}} {{ ickAndCollectAvailability. PickUpDate | date:"'Disponible dès le 'dd' 'MMMM' à 'H'h'mm" | truncateDate}} Venez en magasin pour acheter ce produit Changer de boutique Rejoignez le Club Gourmand En achetant ce produit, vous cumuleriez 4 points fidélité + de détails Descriptif Grâce à ce anti monte lait Pyrex fabriqué en France, vous n'aurez plus peur de laisser bouillir votre eau sans jeter un petit coup d'œil. Cet anti monte lait en verre borosilicate de qualité supérieure vous évitera tout débordement que ce soit du lait ou de l'eau de votre casserole.
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En lire plus e vous dévoile tout de suite comment on s'en sert: ce type de bouilloires servait à pasteuriser le lait avant que le mode de stérilisation UHT n'existe. Tout l'intérêt de cette bouilloire réside dans son étonnant couvercle troué. Celui-ci est doté d'un large trou central, en ressaut et d'une série de trous périphériques, plus petits. Sur le couvercle, il y a très souvent une prise annulaire, pour pouvoir le saisir sans se brûler. Ce chapeau bien particulier empêche, en effet, le lait de déborder. Dès que le lait est à son point d'ébullition, il devient mousseux et sort à grande vitesse de la casserole. Et lorsque la mousse formée au début de l'ébullition monte, elle sort par le trou central mais se liquéfie directement au contact de l'air et retombe dans le contenant par les petits trous situés sur le pourtour du couvercle. Anti monte lait en verre - Le Grenier de Lisette. Le couvercle est donc un système « anti-monte lait ». Ce pot est doté d'une anse, en bakélite, en inox, en plastique. Mais, en réalité, il est très souvent fait dans la même matière que le corps de la bouilloire elle-même.
Un anti-monte-lait (ou simplement: monte-lait) est un dispositif qui empêche le débordement du lait bouillant. Anti-monte-lait en pyrex...... en porcelaine; remarquez que chaque face est identique et comporte * une encoche * un fond incliné vers l'encoche. Anti-monte-lait; marqué "AS MADE IN FRANCE INOX". Ancien modèle en tôle émaillée Fonctionnement [ modifier | modifier le code] Pourquoi le lait déborde-t-il? [ modifier | modifier le code] En portant du lait à ébullition, on constate qu'il se forme une « peau »: une pellicule de protéines du lait coagulées. Anti-monte-lait - L'art populaire avec Sophie Sesmat. Sous la peau, il se forme également une mousse, sous l'effet des protéines (encore) et des sucres, comme pour la bière [ 1]. La peau gêne l'évacuation de la chaleur et favorise la mousse, qui monte en soulevant la peau (sans la rompre). Lorsque la mousse atteint le bord, elle commence à déborder, et coule jusqu'à descendre en dessous du niveau de liquide dans la casserole; à ce moment, elle amorce un siphon par capillarité: ce n'est plus seulement la mousse qui fuit, mais potentiellement tout le lait.
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