Techni-Tacot : Tout Pour Votre Ancienne — Sot L'y Laisse - 25 Recettes Sur Ptitchef
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C'est bien pourri mais pas perforé. Donc on y va pour le grattage. J'ai songé recouvrir les plaques par du simili cuir et pas mettre en peinture. Nostalgie de ma De Reu... Comme ce n'est pas du papier peint, ça ne craint pas l'humidité. #25 06-06-2015 13:17:43 Certes, mais le contreplaqué semble plus rigide donc travail moins que l'isorel... qui gondole
SOT-L'Y LAISSE DE DINDE AU BASILIC Préparation: 10 minutes Cuisson: 25 mn Ingrédients: Sot-l'y-laisse de dinde Echalotes hachées Vin blanc Mascarpone Basilic ciselé Farinez légèrement les sot-l'y-laisse de dinde. Dans de l'huile chaude, les colorez des 2 côtés pendant 3 à 4 minutes. Ajoutez les échalotes hachées. Déglacez au vin blanc (copieusement) pour que les sot l'y laisse puissent cuire en s'imprégnant du goût du vin. Prolongez la cuisson pendant 20 minutes. Une fois réduit de ¾, ajoutez la mascarpone. Laissez la sauce devenir onctueuse. Ajoutez le basilic frais ciselé. Servez avec un riz. SOT-L’Y LAISSE DE DINDE AU BASILIC « Line Cuisine. A savoir: Ce morceau porte ce nom car il faut être un sot pour le laisser. Dans chaque volaille, sous la cuisse et sur la colonne vertébrale, se trouve un petit morceau tendre et délicieux Dans la dinde, il est de taille, 6 morceaux pesant un peu plus de 400 grammes. Comments are closed.
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Pour la réussir vous aurez besoin de pommes de terre à chair ferme, d'oignons, de crème fraiche, lardons de poulet (pour moi), et d'un bon reblochon A. O. P. Elle se cuit en deux temps, une première partie à la poêle et la seconde au four afin d'obtenir un bon gratin de pommes de terre et lardons crémeux et bien doré. Il parait que la recette de la tartiflette ait été inventé dans les années 80 par le syndicat interprofessionnel du reblochon afin d'augmenter les ventes de ce savoureux fromage. Depuis le succès est là puisque ce plat rivalise la fondue savoyarde et la fameuse raclette en période de grand froid! Recette de Sot-l'y-laisse de dinde au curry. Vous trouverez plusieurs façons de cuisiner la tartiflette et même des recettes de chef revisitées. Certains font cuire les pommes terre avant, perso je préfère les faire revenir directement dans la poêle. Si vous n'aimez pas certains ingrédients, vous pouvez toujours préparer une tartiflette sans oignons et sans lardons, après c'est une question de gout.
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1 Recette publiée le Mercredi 24 Octobre 2012 à 6h00 La recette trouvée est proposée par Les casseroles de Carole Supprimez l'affichage de publicités... et accédez aux sites de recettes en 1 clic, à partir des résultats de recherche Ça m'intéresse!
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Lorsque les morceaux sont bien dorés, les retirer de la sauteuse et les réserver. Ôter le surplus de graisse en conservant les sucs de cuisson. Remettre la sauteuse sur feu vif et déglacer à l'aide du cidre (un peu plus de la moitié de la bouteille) en grattant bien le fond de la sauteuse à l'aide d'un cuillère en bois. Laisser bouillir quelques minutes. Ajouter le cube or émietté (il se dissoudra plus vite) Ajouter la viande et les oignons et baisser le feu (le mettre sur feu moyen) Laisser cuire feu moyen-doux pendant 45 min à couvert. Sot ly laisse de dinde au cidre pdf. Éplucher les 2 pommes et couper les en 4 quartiers. Couper chaque quartier en 2. Ajouter les morceaux de pommes dans la sauce et cuire encore 10 -15 min. Piquer un morceau de pomme pour savoir si elles sont suffisament cuites, prolonger le temps de cuisson si nécessaire. Avant de servir vous pouvez lier la sauce: Ôter les morceaux de dinde, l'oignon et les pommes de la sauteuse. Faire réduire à feu vif la sauce quelques minutes Avec jaunes d'oeuf et crème: Mélanger les jaunes d'oeuf et la crème dans un bol Hors du feu, verser dans la sauce et mélanger énergiquement au fouet Remettre la viande et la garniture.
Plat Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 / 5 ( 5 votes) 7 Commentaires 124 Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 1h30 Difficulté: Moyenne Ingrédients ( 6 personnes): 16 sot-l'y-laisse de dinde 2 oignons 400 g de dés de tomate 6 gousses d'ail en chemise 1/2 c à café de gingembre 3/4 c à café de curry 2 c à soupe de soja 1 c à café de sucre en poudre Thym et laurier Huile d'olive Sel et poivre Préparation: J'ai fait revenir mes Sot-l'y-laisse dans un peu d'huile d'olive, poivré et salé... Ensuite c'est au tour des oignons de venir prendre la place des Sot-l'y-laisse avec le sucre pour faire légèrement caramélisé... J'ai ajouté ensuite la sauce soja... Les dés de tomate avec leur jus... J'ai ajouté les épices, le gingembre et le curry... Puis les gousses d'ail, le thym et la feuille de laurier... Sot l'y laisse de dinde au cidre. J'ai mouillé avec 10 cl d'eau et remis les sot-l'y-laisse. J'ai mélangé le tout avant de couvrir pour mijoter 1h30 à petits frémissements... J'ai servi avec du riz basmati... Une portion (env.