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Tuesday, 6 August 2024

Kir breton, kir normand... Les recettes divergent et il est difficile de savoir quelle est la vraie! On fait le point avec Benoit Leclerc, un caviste de Caen (Calvados). Par Manon Loubet Publié le 14 Avr 19 à 8:12 mis à jour le 14 Avr 19 à 11:47 Kir breton, kir normand? C'est la même chose ou pas? On répond à la question! (©Illustration/Adobe Stock) Benoit Leclerc, un caviste de Caen (Calvados) baptisé La boîte à calva, est spécialisé dans les cocktails à base d'alcool de pommes et de poires. On lui a posé la question qui fâche: kir breton ou kir normand, quelle est la vraie recette? Benoit Leclerc a mis son chauvinisme de côté pour répondre avec sérieux à la question. Attention, l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération. Normandie-actu: Kir normand ou kir breton, quelle est vraie recette? Benoit Leclerc, propriétaire de La boîte à calva à Caen: Selon Cidres de France, le kir normand serait à base de crème de pêche et le kir breton à base de crème de cassis.

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Recette Apéro Normand Préambule: Vous avez une bouteille de cidre et souhaitez transformer un peu votre apéro? Sur le même principe que le kir ou le kir royal, découvrez le kir normand: cidre, calva et crème de framboise! Une union parfaite pour un moment agréable entre amis ou en famille. Préparation: 3 min Cuisson: 0 min Total: 3 min Ingrédients pour réaliser cette recette pour 1 personnes: 15 cl de cidre normand 2 cl de Calvados 2 cl de crème de framboise Préparation de la recette Apéro Normand étape par étape: 1. Dans un verre à apéro, versez la crème de framboise et ajoutez le Calvados. 2. Débouchez votre cidre normand bien frais et ajoutez 15 cl dans le verre. 3. Touillez légèrement avec une petite cuillère et servez. Attention, même si cette boisson contient assez peu d'alcool, elle est à consommer avec modération. Imprimez la recette Apéro Normand: Partagez la recette Apéro Normand avec vos amis: Découvrez également d'autres recettes Apéritif: Cake Salé sans Levure Si vous avez réalisé juste avant de commencer à cuisiner qu'il ne vous restait plus de levure, cette recette de cake salé aux lardons et aux oignons vous surprendra par son fondant et son moelleux.

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c'est de bonnes idé coco et kir au curaço!?? faut que je goute ça! Publicité, continuez en dessous L lad84eh 12/02/2009 à 15:10 Kir a la mirabelle... super bon avec une mirabelle au fond du verre en ++ ah oui connais pas ça! ça doit etre bon... bon après ça fait pas trop réunion C cho93ur 12/02/2009 à 15:10 Je plussoie pour le kir mirabelle, avec la mirabelle dans le verre. Sinon pêche c'est pas mal non plus. Surtout si c'est à la pêche de vigne. (par contre là c'est plus dur de mettre une pêche dans le verre) F fre10fq 12/02/2009 à 15:24 kir mur tro bon froguette le kir avec du cidre c'est du kir breton (lol) je suis bretonne alors hein!!! mdr Publicité, continuez en dessous F fro93mv 12/02/2009 à 15:31 kir mur tro bon froguette le kir avec du cidre c'est du kir breton (lol) je suis bretonne alors hein!!! mdr et moi normande! pour nous aussi c'est du kir normand! L'éternel conflit bretons-normands sur le cidre... K kir14uy 12/02/2009 à 16:03 pourquoi pas un kir aux litchis ou fruits exotiques Vous ne trouvez pas de réponse?

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13 réponses / Dernier post: 12/02/2009 à 16:15 L lad84eh 12/02/2009 à 14:52 voilà je recherche des recettes originales de kir... le thème de mon VH c'est la réunion.. fais donc un punch mais je voulais aussi proposer du kir mais à quoi???? si vous avez de bonne recettes Edité le 12/02/2009 à 2:55 PM par lad84eh Your browser cannot play this video. F fro93mv 12/02/2009 à 14:56 voilà je recherche des recettes originales de kir... fais donc un punch mais je voulais aussi proposer du kir mais à quoi???? si vous avez de bonne recettes il existe beaucoup de parfum: violette, cassis, rose, mure, peche, tu peux aussi faire un kir normand avec du cidre, il doit aussi y avoir de la coco... F fut95id 12/02/2009 à 14:56 la reunion et la mer tres bleu..... turquoise(d apres des photo car jamais vu en vrai) Pourquoi ne pas faire le kir au curaço bleu (je sais que le sirop de curaço bleu existe) I Ins74kvx 12/02/2009 à 15:03 Kir a la mirabelle... super bon avec une mirabelle au fond du verre en ++ L lad84eh 12/02/2009 à 15:05 merci les filles!

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Ce que nous savons, c'est que la plupart des gens ne savent pas à quel point le monde du cidre est complexe et nuancé. La pomme est un bon point de départ. Les pommes sont le cœur et l'âme du cidre. Mais toutes les pommes ne sont pas pareilles. Pour la fabrication du cidre, il ne faut pas prendre des pommes de votre épicerie. Certaines pommes sont cultivées spécifiquement pour le cidre depuis des siècles, et si vous les mordiez, les saveurs seraient d'une amertume choquante ou d'un goût aigre-délicieux! En fait, ces pommes sont appelées « cracheurs » – parce que c'est ce que vous feriez si vous en mordiez une. Mais lorsqu'ils sont transformés en cidre, ils ont des qualités qui peuvent apporter des nuances et une structure incroyables à un cidre, comme une sensation en bouche ou un arôme exceptionnel. Et chaque cidrerie a ses préférences et aime souvent expérimenter. Ils sélectionnent et assemblent les variétés avec le plus grand soin. Vous avez besoin d'idées pour une prochaine garden party?

Rendez-vous est donné en 2023 pour une nouvelle édition festive, savoureuse et pétillante! À l'image du cidre. Cet article vous a été utile? Sachez que vous pouvez suivre Le Réveil Normand dans l'espace Mon Actu. En un clic, après inscription, vous y retrouverez toute l'actualité de vos villes et marques favorites.
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