Recette Gratin De Courge Spaghetti Au Cheddar - Maison À Vendre À Varennes Sur Loire
Courge spaghetti aux épinards et chèvre Une courge spaghetti farcie aux épinards et fromage de chèvre frais comme un gratin de courge. Temps de préparation 1 h Temps de cuisson 20 min Type de plat Cake et gratin Portions 4 portions Calories 751 kcal 2 courge spaghetti 540 g buche de fromage de chèvre 420 g feuille d'épinard fraîche 300 ml crème d'avoine 4 oeuf plein air et bio 100 g oignon rouge 10 g ail sel poivre Coupez les courges spaghettis en deux et videz-les. Ensuite versez un peu d'huile d'olive dans chacunes d'elles et saupoudrez de sel. Faites-les cuire sur la plaque du four à 200°C pendant 30 min. Pendant ce temps lavez les feuilles d'épinard et faites-les cuire à l'eau ou à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient fondantes. Égouttez-les bien. Réservez. Épluchez l'ail et les oignons. Émincez l'oignon et pressez les gousses d'ail. Versez-les dans un faitout avec un filet d'huile d'olive et faites-les revenir sur feu doux. Ajoutez la crème et les épinards. Mélangez. Griffez la chair des courge cuites, à l'aide des dents d'une fourchette.
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Courge Spaghetti Fromage De Chèvre Chaud
♦ de la feta, un fromage de chèvre ou de brebis, qu'il faut privilégier en tant que laitage, comme le préconise beaucoup de Naturopathes. Ingrédients: (pour 2 personnes) 1 courge spaghetti (petite à moyenne) 2 cas d'huile d'olive 400 à 500 g de champignons de Paris (lavés & émincés) 180 g de feta 1 à 2 poignée de cerneaux de noix Préparation: Coupez en 2 la courge spaghetti dans le sens de la longueur, et retirez les graines à l'aide d'une cuillère. Placez les 2 demi-courge dans un plat allant au four (en pyrex par exemple), côté chair vers le haut. Faites cuire dans un four préchauffé à 170°C pendant 45 min à 1 heure. (Pour savoir si la courge est cuite: plantez la pointe d'un couteau dans la chair, il doit s'enfoncer très facilement) (environ 15 minutes avant la fin de la cuisson de la courge) Dans une grande poële: faites revenir à feu doux les champignons de Paris lavés & émincés dans l'huile d'olive. Lorsque la courge est cuite: retirez le plat du four. Et, à l'aide d'une cuillère à soupe, évidez la courge de sa chair qui se défait alors en forme de spaghettis.
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Aussi, je vous suggère de les faire revenir à la poêle avec un peu d'huile d'olive et quelques herbes et épices (herbes de Provence, thym, noix de muscade, cumin…) Elle se marie très bien avec l'ail et l'oignon, la tomate, les lardons, le jambon, le comté, le fromage de chèvre… Laissez faire votre imagination! Ou bien accommodez vos spaghettis végétaux comme des pâtes classiques: à la bolognaise, à la carbonara, en gratin avec du fromage… 3. Courge spaghetti au pesto et à la feta: les ingrédients et la recette Temps de cuisson de la courge: 15 à 50 min En fonction du mode de cuisson. Cette étape peut être réalisée à l'avance. Temps de préparation ET de cuisson à la poêle: 10-15 min Nombre de personnes: 4-5 personnes Les ingrédients: 1 courge spaghetti huile d'olive 1 bloc feta (150-180g) 3-4 CS de pesto 1 grosse poignée de mélange de graines Les ingrédients qui vous sont proposés ici sont ceux que vous me verrez cuisiner dans la vidéo, mais vous pouvez très bien varier d'ores et déjà si vous le souhaitez en choisissant vos épices préférées, en remplaçant le pesto par de la sauce tomate, la feta par du chèvre, en ajoutant une protéine… Bref, comme d'habitude, adaptez cette recette à vos propres goûts!
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J'aime vraiment le côté gourmand que peuvent avoir ces recettes de courges. Alors j'ai donc choisi de mélanger la chair de la courge spaghetti avec une bûche de fromage de chèvre frais et des épinards que l'on voit souvent dans les recettes de gratins traditionnels. La recette de courge spaghetti farcie aux épinards et fromage de chèvre frais Composée de feuilles d'épinards fraîches, de fromage de chèvre frais qui est moins gras; de crème d'avoine, d'oignon, d'ail et d'un oeuf sur le dessus, cette recette de courge spaghetti aux épinards sera parfaite comme repas complet. Moins riche en glucide, c'est un repas qui sera par conséquent sans féculent ni sucre rapide ça permet ainsi de se faire plaisir sans monter non plus dans les tours ou de faire un 100 mètres pour éliminer le repas. Personnellement j'ai dégusté cette recette avec une portion de demi courge farcie au fromage, mais si c'est trop pour vous, vous pouvez en manger seulement 1/4. Les données nutritionnelles seront alors à diviser par deux.
Cuire la courge spaghetti à l'eau Pour la cuisson de la courge spaghetti, pas de longue préparation. Il n'est pas nécessaire d'essayer de retirer la peau car elle est très dure. Il suffit de bien nettoyer la courge et de la placer entière dans une grande marmite. Couvrez-la d'eau portée à ébullition et laissez-la cuire durant une vingtaine de minutes. Pour vérifier la cuisson, piquez la courge avec un couteau. Il doit pouvoir s'enfoncer jusqu'à la chair du légume. Stoppez la cuisson et mettez la courge spaghetti sous un filet d'eau froide. Ouvrez la courge et récupérez les filaments avec une fourchette. Puis agrémentez-les d'autres ingrédients pour réaliser une recette délicieuse. Essayez par exemple la recette de la courge spaghetti aux champignons! Cuire la courge spaghetti au four Il est possible de réaliser la cuisson de la courge spaghetti au four selon deux méthodes. Vous choisirez l'une ou l'autre selon la taille de vos courges. Préchauffez le four à 180 °C. Si la courge est petite, conservez-la entière et piquez-la à l'aide d'un petit couteau aiguisé.
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