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Mettre de l'eau, l'huile, le bouillon (si vous utilisez), le céleri, les carottes, les échalotes ou l'oignon et le sel dans une casserole et porter à ébullition. Si vous avez des feuilles de céleri, vous pouvez les ajouter aussi. ajouter la pastina. baisser le feu pour que la soupe mijote pendant environ 15 à 20 minutes, puis Ajouter la pastina., Cuire jusqu'à ce que la pastina soit prête, puis retirer tous les ingrédients que vous ne voulez pas servir, par exemple, des tiges de céleri et/ou des feuilles de céleri. Pastina recette italienne sur. ajouter l'œuf. casser un œuf dans la casserole et tourbillonner avec une fourchette jusqu'à ce qu'il soit cuit. Goûtez au sel et ajoutez-le si nécessaire. Servir immédiatement. Notes Pour les enfants, vous pouvez toujours pop un cube de glace dans leur bol. Non seulement cela les rend plus sûrs de ne pas se brûler, mais ils aiment le regarder fondre et cela leur apprend la réaction du chaud avec le froid., information nutritionnelle: rendement: 4serving Taille: 1 Quantité par portion:Calories: 132total Fat: 9gsaturated Fat: 2gtrans Fat: 0ginsaturated Fat: 7gCholesterol: 50mgSodium: 416mgCarbohydrates: 11gfiber: 2gSugar: 4gprotein: 4G toutes les informations nutritionnelles sont estimées.
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Pour la soupe de pâtes, c'est très simple, il faut faire un bouillon avec des légumes, de la viande, ou un fumet de poissons, puis une fois que l'eau bouillonne à grands plocs-plocs, on fait cuire la pastina —petites pâtes— genre langues d'oiseaux, coquillettes, petits papillons. On sert la pastina dans une assiette creuse avec deux louches de bouillon, un petit tourbillon de parmigiano reggiano ou de pecorino, et on déguste la pastina in brodo bien chaude un soir d'hiver. Si vous êtes un peu enrhumé, c'est encore meilleur, ça guérit tout. Soupe pastina au poulet italienne - Faites-la cuire avec amour. Ça fait dix mille ans qu'on explique que les pâtes se cuisent dans l'eau bouillante pour qu'elles soient bien al dente Pour la pasta risottata, ça demande un peu plus de concentration. Les pâtes sont effectivement préparées avec les autres ingrédients, ceux que vous voulez, mais sont cuites tel un risotto, quelques minutes seulement, et à l'aide de louches de bouillon ajoutées progressivement jusqu'à obtenir des pâtes al dente. Pas d'eau froide, et surtout pas vingt minutes de cuisson.
Et vous, parce que ça vient d'Amérique, parce que ça porte un nom stylish, parce que c'est la nouvelle tendance à New York, paf! vous vous êtes jetés dessus comme la vérole sur le bas clergé et vous avez décrété que c'était une révolution. Les points sur les i Foutre brutalement les pâtes crues avec des ingrédients crus dans de l'eau froide et balancer ça sur le feu pendant vingt minutes, c'est ça votre révolution? Les Français, fins gastronomes, délicats, sophistiqués et chics, se laisseraient dicter la révolution dans l'assiette PAR LES AMÉRICAINS? Et vous avez toujours le droit de vote? Soupe Pastina (une simple soupe italienne quand le garde-manger est nu) | Lima. Vous me faites peur. Vous pouvez tenter d'empoisonner qui vous voulez dans votre cuisine mais laissez l'Italie et les Pouilles en dehors de ce délire général Assurer que le «one-pot-pasta» est une invention extraordinaire et révolutionnaire, c'est comme expliquer à un Italien que, boire du Tang, c'est bien meilleur que boire un jus d'oranges siciliennes pressées à l'instant. Dans le meilleur des cas, tu passes pour un comique; dans le pire, tu finis au fin fond de la Méditerranée accroché à un parpaing.