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Saturday, 27 July 2024

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Publiée il y a 79 jours 3 500 € ht Languedoc Roussillon TOUT SAVOIR SUR L'ARMOIRE CHAUFFANTE ET LA CHAMBRE DE POUSSE D'OCCASION L'ARMOIRE CHAUFFANTE ET LA CHAMBRE DE POUSSE D'OCASSION L'armoire chauffante et la chambre de pousse sont habituellement utilisées dans le domaine de la cuisine, de la restauration et de l'hôtellerie. L'armoire chauffante permet de garder les plats au chaud, la chambre de pousse appelée aussi chambre de fermentation est principalement utilisée en boulangerie. UTILISATION DE L'ARMOIRE CHAUFFANTE ET DE LA CHAMBRE POUSSE Les restaurateurs sont appelés à servir de nombreux plats rapidement, ils ont besoin d'une armoire chauffante pour garder leurs assiettes au chaud et conserver la texture et l'esthétique de leurs plats. L'armoire chauffante d'occasion est utilisée pour préserver les repas sans aucun risque de contamination. La température de l'armoire chauffante peut être réglée selon le souhait de l'utilisateur, elle est aussi utilisée pour transporter les plats chauds.

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00 Armoire de fermentation 600/800 EUROFOUR - Réf: AF-53 - Marque: EUROFOUR Armoire de pousse Panel Artic Occasion Price: 1, 990. 00 -Réf:3817 -Armoire de pousse Panel Artic 400 x 600 occasion -2 portillons -2 x 11 Niveaux Armoire de Pousse 2 portes Pierre Pont occasion Price: 2, 500. 00 Armoire de pousse 400x600 2 portes Pierre Pont. -Réf:3813 -22 niveaux. Armoire de pousse double PANEM Occasion Price: 800. 00 Instead of: 1, 000. 00 - Réf: 3002 -Glissire en bois, plaques en bois 750 X 950 - Dimensions exterieur: 167L X 205H X 113P - Monophasé. - Tiroir 750 x 950 Armoire de pousse 600x800 PAVAILLIER Price: 2, 600. 00 -Réf: 2098 -Marque PAVAILLIER, -20 niveaux, -type MDF60-80, -Année de 96, -Tension de 220V, -Fréquence de 50hz, -Puissance de 1, 15kw, 7, 1A. Chambre de pousse BONGARD - Dimensions: 2000x1700x2100mm - 4 chariots 400*800, 2 Chariots par chambre Petite Chambre de pousse 400x600 PANIMATIC Price: 990. 00 -Réf:1155 -10 niveaux, -400*600, -modle PSF10, -tension de 230V, -fréquence de 50 Hz, -puissance de 1Kw, 3A, -poids de 140Kg, -année de 1998 Armoire de pousse boulangre PANIMATIC Price: 2, 300.

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La chambre de pousse occasion est utilisée en boulangerie pour contrôler la fermentation et le gonflement du pain. La température peut être réglée par l'utilisateur, elle oscille entre 0° et 90°. FONCTIONNEMENT DE L'ARMOIRE CHAUFFANTE ET DE LA CHAMBRE POUSSE D'OCASION Avant d' acheter votre armoire chauffante occasion, sachez qu'elle se décline sous plusieurs modèles selon la structure et la taille de l'établissement. Pour le respect des règles sanitaires l'armoire chauffante est essentiellement en inox. Elle peut contenir un grand nombre d'assiettes et est facilement transportable car elle est installée sur des roulettes. La chambre pousse d'occasion est chaude et humide elle va permettre au pain de lever grâce à l'absorption des sucres par la levure. Elle dispose d'un tableau de commande programmable qui va gérer le réchauffement par palier. La chambre de pousse permet de garder une température constante et permet un « dormillon » en fin de cycle, c'est-à-dire une reprise de la température froide s'il n'y a pas eu d'intervention 45 minutes après la fin de la fermentation programmée.

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