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Tuesday, 2 July 2024

Côté recettes, 7 nouveaux menus pour des occasions spéciales, le temps de cuisson et de préparation des mets ajoutés et une cinquantaine de recettes détaillées et développées. Côté menus de chefs, 15 nouveaux menus de maestro de la cuisine italienne installés en France, en Suisse et en Belgique pour découvrir toute la créativité de la gastronomie italienne contemporaine. À propos de l'auteur Aucune information disponible. 2. La cuisine italienne (Giuseppe Messina, Annabelle Schachmes) Toute la tradition culinaire italienne, revue par Giuseppe Messina! La cuisine italienne est une cuisine de tradition et de partage, qui sublime des produits simples, de qualité. Laissez-vous guider pour en découvrir les multiples saveurs. Une épopée de la variété italienne. Voici plus de 160 recettes, de l'apéritif au dessert: bruschetta, antipasti, pasta, pizze, carne, pesce, tiramisu et autres dolci. Des pas à pas illustrés vous aideront à réaliser vos pâtes maison, réussir la cuisson de votre risotto… Une incroyable découverte de l'Italie, de ses produits et de ses personnages hauts en couleurs… Un ouvrage veramente italiano, que vous dégusterez avec émotion!

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Cet article vous présente une sélection de 5 des meilleurs livres de cuisine italienne. 1. Cuisine Italienne. La cuillère d'argent (Collectif) Disponible sur Amazon Disponible à la Fnac La bible de la cuisine italienne authentique: un best-seller vendu à plus d'un million d'exemplaires dans le monde, aujourd'hui disponible dans une toute nouvelle édition. Le seul livre de cuisine italienne réellement indispensable, offrant plus de 2 000 recettes traditionnelles simples à réaliser et adaptées aux cuisines modernes avec une iconographie entièrement revue et enrichie de 400 superbes photographies inédites, soit plus du double que dans la première édition, pour une lecture plus conviviale. Il comporte également une nouvelle introduction didactique sur la façon de composer un menu typiquement italien et sur les différents terroirs de la botte, signée Alberto Capatti, historien de la gastronomie et auteur de plusieurs ouvrages sur la cuisine italienne. Des informations et conseils pratiques étoffés avec un glossaire exhaustif et encore plus de détails sur les ustensiles et équipements de cuisine à utiliser.

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