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Pressez les citrons. Faites fondre le beurre. Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre en poudre. Ajoutez la maïzena, le jus de citron et le beurre fondu. Mélangez bien le tout et versez sur le fond de tarte. 3. Enfournez la tarte pendant 30 minutes (four préchauffé à 180°C). Sortez la tarte du four et faites-la refroidir. 4. Pendant ce temps, préparez la meringue Montez les blancs en neige. Lorsqu'ils ont bien pris ajoutez le sucre glace. Transférez la meringue dans une poche à douille et répartissez sur la tarte. Passez la tarte sous le gril de votre four pendant 5 min. ou dorez la meringue à l'aide d'un chalumeau. Laissez refroidir avant de déguster. Gestes techniques Remplir une poche à douille Monter des blancs en neige Astuces Pour surprendre les papilles de toute la famille, vous pouvez également réaliser une tarte meringuée à l'orange. Pour cela, remplacez le jus des 3 citrons par le jus de 2 oranges. Procédez de la même façon que pour la recette classique. Et pour encore plus d'originalité, choisissez des oranges sanguines.

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Accueil › Cuisine du terroir › Techniques et recettes de base pour cuisine et... › Réaliser un fond de tarte avec des biscuits Détails Ajouter une photo Recette: réaliser un fond de tarte avec des biscuits Noté: 0. 0 sur 5 0. 0 0. 0 Publié le: 12 octobre 2010 Aucun commentaire Catégorie: Techniques et recettes de base pour cuisine et pâtisserie Recette vidéo Procédure Piler des biscuits secs (Petits beurres nantais, Spéculoos, Biscuits de Reims). Faire fondre le beurre dans une casserole ou au four à micro-ondes et le verser sur les biscuits. Mélanger pour réaliser une pâte. Tasser ce fond de tarte dans des cercles en inox ou dans des verrines. Pour tasser, utiliser, par exemple, un petit flacon recouvert de film alimentaire. Laisser prendre au réfrigérateur et retirer délicatement le cercle. Utiliser ce fond de tarte pour réaliser notamment des cheesecakes. Source Retrouvez cette technique réaliser un fond de tarte avec des biscuits sur le site de L'atelier des Chefs. Découvrez d'autres techniques de chefs en vidéo sur le site de l'atelier des Chefs A propos du membre Vous devez être membre pour pour ajouter une photo.

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Si vous avez un moule en métal avec fond amovible c'est ce qu'il y a de mieux! Recette du fond de tarte aux speculoos Préparation: 5 mn Cuisson: 10 mn au four à 180°C Repos: 1h30 Mets le four à préchauffer à 180°C. Dans un sachet plastique (un sac de congélation par exemple), mets les spéculoos. Ecrase-les très finement à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Ne laisse pas de petits bouts, sinon le fond de tarte sera trop friable. Si tu as un bon blender, tu peux l'utiliser sinon. Fais fondre le beurre et mets-le dans un cul de poule. Rajoute les spéculoos écrasés et mélange le tout. Dispose le mélange obtenu dans ton plat à tarte ou tartelette et tasse bien. Enfourner 10 mn. Laisse refroidir dans le four, puis mettre au frigo 1h30 avant de le garnir. Maintenant que ton fond de tarte aux spéculoos est fait, il ne te reste plus qu'à le garnir. Tu pourras faire alors une tarte au chocolat ou bien une tarte aux pommes, car elles se marient bien avec les épices du spéculoos. La tarte à la crème de citron est également pas mal!

*** Que ce soit avec de la poudre, du chocolat ou de l'œuf, il existe de nombreuses façons d'imperméabiliser une tarte. Et pour éviter trop d'humidité à la cuisson, vous pouvez aussi cuire la tarte avec le four entrouvert. En adoptant ces quelques gestes, vous obtiendrez des gâteaux aux fruits et des quiches qui se tiennent.

L' insuffisance veineuse touche de nombreuses personnes, hommes ou femmes. Pour y remédier, il est conseillé de porter des dispositifs de contention comme des chaussettes, des collants ou des bas. Pour les personnes qui rencontrent des difficultés pour se baisser, avec des problèmes de préhension … Mettre des bas de contention peut s'avérer être une tâche difficile. Harmonie Médical Service vous propose plusieurs appareils pour enfiler les bas de contention comme un enfile-bas à poignées qui est un dispositif d'aide aux personnes pour se vêtir en toute autonomie. Nous proposons également un enfile-bas de contention, pour les personnes qui rencontrent des difficultés à se baisser, il vous permettra de mettre vos différents dispositifs de contention simplement et rapidement. Amazon.fr : enfile-bas de contention. Retrouvez tous nos conseils sur comment soulager les jambes lourdes et comment choisir des vêtements confortables pour séniors.

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Douleurs, fourmillements et jambes lourdes sont des maux souvent dûs à une insuffisance veineuse. Ces désagréments touchent aussi bien les hommes que les femmes et peuvent être traités par l'utilisation des bas de contention. Mais attention, lorsqu'ils sont mal enfilés, les bas de contention peuvent devenir nocifs. Voici comment enfiler les bas de contention. Appareil pour enfiler bas de contention. À quoi servent les bas de contention Les bas de contention permettent d'immobiliser une articulation ou de comprimer les tissus afin d'améliorer votre circulation veineuse. En effet, certaines positions comme les stations debout prolongées ou encore la grossesse peuvent provoquer des désagréments au niveau de votre circulation veineuse. Conçus pour être une solution médicale ou sécuritaire, les bas ou les chaussettes de contention permettent de réguler les problèmes d'articulation et de circulation. Il est donc important de demander l'avis d'un spécialiste, encore faut-il bien les mettre. Comment bien mettre les bas de contention?

Lorsque vous avez des problèmes de circulation veineuse, faire recours aux bas de contention est l'une des solutions qui peuvent vous soulager. Alors pour bien enfiler vos bas de contention, suivez les étapes suivantes: glisser la main à l'intérieur du bas de contention afin de saisir le talon; ensuite, retourner le bas de contention sur l'envers et ceci jusqu'au talon afin de prendre la pointe du pied; introduire le pied à l'intérieur et ensuite, enfiler le bas jusqu'au talon; saisir la partie double au niveau des orteils et la ramener à la cheville; saisir à nouveau la partie double et la remonter progressivement jusqu'au-dessus de la cuisse; pour finir, il faut tirer sur la pointe des orteils afin de les libérer. Toutefois, il existe des accessoires qui pourraient vous faciliter la tâche. Il s'agit notamment des enfiles bas et des gants. Appareil pour enfiler les bas de convention européenne. Les gants vous éviteront d'accrocher ou de blesser votre bas de contention par les ongles. Les enfiles bas quant à eux, vous permettent d'enfiler facilement vos bas de contention dans des conditions où vous ne pouvez pas les manipuler manuellement.