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Sunday, 9 June 2024

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4. Ajouter les pignons, les fruits confits et les raisins égouttés en deux fois et mélanger à nouveau. On peut aussi former un disque de pâte, parsemer de fruits puis replier les bords plusieurs fois vers le centre pour obtenir une boule. Former une boule de pâte un peu aplatie, la poser sur une plaque recouverte de papier cuisson et un peu beurrée et farinée. Enrober les côtés de la pâte avec un torchon humide pour qu'elle garde la forme ou avec un carton (de panettone? 😉 ou même un cercle à entremet beurré. 5. Humidifier la surface et laisser lever dans la four éteint pendant 15 à 18 h en ayant soin d'humidifier régulièrement la surface. Le pain doit gonfler graduellement. 6. Préchauffer le four à 180°C puis cuire le pandolce 10 minutes dans le bas du four puis 40 minutes environ au milieu. Il doit gonfler (selon le diamètre du pain, il faut qu'il ait de 10 à 15 cm de haut), dorer et former une légère croûte. Laisser tiédir puis déguster. Photo libre de droit de Pandoro Pain Sucré Italien Traditionnel Populaire Autour De Noël banque d'images et plus d'images libres de droit de Pandoro - iStock. Il se garde très bien plusieurs jours (voir une semaine;-), c'est même meilleur, bien recouvert de papier film.

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Les laisser refroidir puis les frotter les unes contre les autres. Pour éplucher les amandes: les tremper quelques minutes dans l'eau chaude puis retirer la peau qui s'enlève alors très facilement. Préchauffer le four à 150°C. Torréfier les noisettes, pistaches et amandes épluchées pendant une dizaine de minutes au four. Dénoyauter les dattes et les couper en rondelles. Les mettre dans une casserole. Mouiller d'eau à hauteur. Ajouter les épices, le miel et le sucre. Cuire jusqu'à obtention d'une « compote » molle et collante. La recette originale dit de cuire 10 minutes mais il m'en a fallu une bonne vingtaine pour obtenir cette texture. Couper les fruits confits en petits dés. Tamiser la farine. Verser la compote dans un récipient. Ajouter les fruits confits, les amandes, les noisettes et les pistaches. Pain sucré italien de noël en alsace. Bien mélanger puis incorporer soigneusement la farine et l'amaretto. Répartir le mélange dans un moule tapissé de feuille de riz ou d'une feuille de papier sulfurisé. Enfourner et cuire environ 35 à 40 minutes.

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Ou plutôt pain (pan) … Bien que je trouve qu'il ne ressemble ni à un pain ni à un gâteau! Ce dessert dense, épicé, fourré aux fruits secs et fruits confits a un peu la consistance d'un nougat mou. Cette très ancienne spécialité Italienne est un concentré de parfums qui lui donne un goût inimitable, difficile à décrire … Il faut le goûter tout simplement! J'ai choisi de réaliser la recette d'Antonio Carluccio, chef et auteur culinaire Italien car j'aime bien l'ajout de dattes dans sa version. J'ai effectué quelques modifications surtout en fonction du contenu de mon placard: j'ai remplacé les pignons par des pistaches et le vin Santo par de l'Amaretto. Pain sucré italien de noel le. La cannelle, que je n'aime pas, a disparu au profit de gingembre moulu. N'oubliez pas notre rendez-vous de jeudi 15 décembre: la parution du N°6 de Yummy Magazine – Spécial Fêtes de fin d'année! Panforte di Siena Pour un moule rond de 23 / 24 cm de diamètre ou un moule carré de 20 x 20 cm: – 240 gr de dattes Medjool dénoyautées (env. 280 gr avec noyaux) – 50 gr de miel – 100 gr de sucre brun – ½ c à c de chacune des épices suivantes en poudre: gingembre (ou cannelle), clou de girofle, cardamome, noix de muscade – 1 pincée de poivre – 80 gr de melon confit – 80 gr d'écorces d'orange confites – 80 gr d'écorces de citron confites – 50 gr de noisettes émondées* – 50 gr de pistaches (ou pignons) – 50 gr d'amandes émondées* – 40 gr de farine – 50 ml d'amaretto (ou vin Santo) – Sucre glace Pour éplucher les noisettes: les mettre au four, à 150°C, pendant une dizaine de minutes.

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Les milanais quant à eux, s'en approprient la genèse au XVème siècle. D'autres histoires plus romancées font état d'un jeune marmiton, Toni, qui l'aurait inventé par erreur, comme tant de grands autres desserts, en ratant au XVème siècle son dessert pour le Duc de Milan: Ainsi serait né le "Pan del Ton" (pain de Toni). Le Pandoro Le Pandoro est également un incontournable des pâtisseries de Noël italiennes. Comme pour le Panettone, l'histoire proposent plusieurs pistes à son origine: Si les véronais certifient que la douceur de Noël est de leur fait depuis le XIXème siècle, il est très probable que sa recette soit plutôt d'inspiration autrichienne. Pain sucré italien de noel des. Quoi qu'il en soit, le Pandoro fait l'unanimité bien au delà des frontières italiennes. En forme de dôme plus ou moins haut à 5 branches, il est traditionnellement nature, composée d'une mie légère, sucrée et vanillée: On le saupoudre de sucre glace avant de le déguster avec un vin doux ou un champagne. Afin de séduire le plus grand nombre de gourmands, les marques italiennes le déclinent désormais sous toutes les formes (cloche à Pâques, cœur à la Saint-Valentin, …) et surtout font varier sa composition pour le rendre encore plus irrésistible: A la crème, fourré au chocolat, aux fruits confits… Le Panforte Moins connu en France que ces 2 précédents compères, il serait pourtant le plus ancien de tous, inventé à Sienne en Toscane autour de l'an mille!

Silamp propose deux modèles d' éclairage public LED disponibles en blanc neutre (intermédiaire entre une ampoule incandescente et la lumière du jour) ou en blanc froid (se rapproche d'une lumière bleutée, effet moderne apprécié aujourd'hui). Cette variation dans la température de la couleur vous permet de choisir l'atmosphère que votre éclairage public LEC apportera à votre espace extérieur. Ampoules E40 Led pour éclairage public - Universal Led. Pour plus d'informations, n'hésitez pas à vous référer au guide Silamp sur la température de la couleur. Les modèles proposés par Silamp se branchent sur du 220V et ont une puissance de 100 et 150 Watts pour une luminosité variant de 10 000 à 15 000 lumens: il est donc nécessaire de savoir de quelle luminosité vous aurez besoin et combien de mâts seront installés. En effet, il faut diviser le nombre de lumens requis à un endroit par le nombre de points lumineux pour savoir quelle lampe acheter. Les modèles éclairent à 180° pour un effet homogène et un espace plus sûr. Le luminaire urbain LED Silamp utilise la technologie LED SMD (single mounted device) qui signifie qu'au lieu d'une seule ampoule LED, ce sont plusieurs petites puces plates qui sont utilisées, offrant un rendu puissant et homogène à la fois et une consommation minimum de votre éclairage public LED.

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Des LED pour clairer les espaces publics Découvrez toutes nos solutions LED pour l'éclairage public: Depuis quelques années l'évolution continue de la technologie Led incite de nombreuses collectivités à investir dans des installations d'éclairage public Led qui offrent de nombreux avantages par rapport à l'éclairage conventionnel: haute puissance, grande efficacité lumineuse, allumage instantané, réduction de la consommation d'énergie et des nuisances lumineuses. Pour les collectivités la durée de vie des lampes, lampadaires et tous les éclairages led, 3 à 5 fois supérieures à l'éclairage traditionnel, diminue fortement les frais de maintenance. Ampoule Philips 45W pour éclairage public. Les éclairages Led à destination des collectivités, des villes et du secteur résidentiel sont en pleine expansion et permettent de réaliser des économies d'énergie de l'ordre de 80% et apportent un confort visuel aux usagers, bien supérieur à l'éclairage conventionnel. L'éclairage LED public: un enjeu majeur pour les collectivités Les collectivités ont maintenant la possibilité d'équiper une partie de leur luminaire en led en changeant uniquement les anciennes ampoules sodium HP par des ampoules leds, appelés ampoules corn.

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En revanche, en position verticale, les spécifications en matière de durée de vie sont beaucoup plus faibles (environ -40%).

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Ces modèles à technologie LED remplacent avantageusement la lampe sodium ou iodure métallique, alimentées en 220V - 230V - 240V, elles ne nécessitent ni starter, ni ballast. La forme tubulaire de ce type de lampe s'adapte parfaitement dans les têtes de lampadaire, elles existent en blanc froid (lumière blanche), blanc neutre (lumière du jour) et blanc chaud (lumière jaune). Disponibles en différentes puissances (25W - 30W - 35W - 40W - 54W... Ampoule pour eclairage public tour. ), elles réduisent considérablement la consommation d'énergie. * Ampoule ECO hautes performances et basse consommation électrique. Classe énergétique A * Absence de mercure - très bon rendu des couleur (IRC) * Longévité: durée de vie très supérieure à une lampe à décharge haute température. * Absence d'inertie à l'allumage (éclairage instantané) contrairement aux lampes fluoresentes

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