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Troisièmement, fermez et secouez le bocal pour diluez le sucre de canne et réservez au minimum 6 mois avant de consommer. Type de plat Apéritif, digestif Cuisine recette réunionnaise Keyword rhum arrangé vanille Les vues 4 264 À propos rhumarrangepei Il y a encore trois ans, je ne connaissais pas l'île de la Réunion. Depuis, j'ai eu l'occasion de m'y rendre plusieurs fois et ainsi découvrir la richesse alimentaire de cette île et entre autre le rhum arrangé. Pour tout vous dire, je le déguste à toutes les sauces. Avec des fruits, des épices et les deux mélangés. Bocal avec robinet - Distributeur de boissons - 26 cm : Amazon.fr: Cuisine et Maison. Le rhum arrangé réunionnais est un véritable nectar. Interactions du lecteur

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Guides Rhum arrangé Quelle bouteille choisir pour faire des rhums arrangés Article Publié le 21 Juin 2021 Un cocktail antillais exotique star des apéritifs, ça vous parle? Bien entendu, nous faisons allusions au fameux rhum arrangé! Ce punch au rhum est parfait pour faire décoller ses papilles vers les tropiques! Pour préparer ce savoureux breuvage il faudra vous munir de patience et de bocaux en verre! Bocal pour rhum arrange. Et oui, le choix du contenant est crucial pour réussir son rhum arrangé maison. Le rhum arrangé, kesako? Spécialité antillaise très prisée sur l'île de la Réunion, en Martinique et en Guadeloupe, le rhum arrangé est un doux breuvage qui allie le goût fruité des condiments et le goût corsé du rhum. La recette du rhum arrangé est simple: du rhum dans lequel on laisse macérer des fruits, des graines, des friandises ou des épices (gousse de vanille, clou de girofle, bâton de cannelle). Ce cocktail appelé planteur ou ti-punch aux Antilles se décline à foison pour faire varier les plaisirs: fraise, framboise, litchi, noix de coco, citron-vert, banane flambée, fraise tagada, mangue … Il y en aura pour tous les goûts!

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Accueil Culture food Vins et cocktails Venu tout droit de l'île de la Réunion, le rhum arrangé fait le bonheur des fans de rhum. Issue d'un mélange de plusieurs ingrédients, sa recette n'en est pas pour autant aussi simple qu'elle paraît, d'autant plus que de multiples déclinaisons sont possibles. Découvrons plus en détails cette préparation originale à faire chez vous! Bocal pour rhum arrangé un. Qu'est-ce que le rhum arrangé? Comme son nom l'indique, le rhum arrangé est une préparation à base de rhum mélangée à d'autres ingrédients comme des fruits, des épices ou même des friandises. De plus, la tradition réunionnaise veut que tout rhum arrangé soit macéré pendant un minimum de 1 à 6 mois, quand ce n'est pas plus, notamment en présence de certaines épices telles que la vanille. Le rhum arrangé est idéal pour une dégustation à l'apéritif, ou en digestif à la fin d'un repas. Il sert aussi d'ingrédient pour l'élaboration de desserts et autres plats gastronomiques. >> Pour aller plus loin: Que faire avec du rhum pour l'apéro?

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Elles doivent notamment passer sur une plaque de cuisson à 180° pendant 15 minutes. Vous devez ensuite les mélanger avec 1 litre de rhum doux à 40°, une gousse de vanille et 80 grammes de sucre. La macération doit durer au moins 1 an. Banane flambée au beurre Faites fondre 20g de beurre dans une casserole, puis versez-y 4 grosses bananes découpées dans la longueur. Rhum arrangé au cannabis CBD (rhum zamal) à faire facilement soi même – Natural Bud. Éparpillez deux cuillères à soupe de sucre roux par-dessus et attendez 5 minutes. Retournez ensuite toutes les bananes, puis versez encore une fois deux cuillères à soupe de sucre et attendez 5 minutes supplémentaires. Ajoutez ensuite du rhum et flambez, puis laissez refroidir. Versez le tout dans un bocal contenant 1 litre de rhum blanc et gardez au frais pendant au moins 3 mois. Vanille – Miel Pour cette préparation, vous devez utiliser 1 litre de rhum. Cependant, elle est encore meilleure avec un mélange d'un demi-litre de rhum traditionnel de mélasse et autant de rhum agricole ambré. Ajoutez quatre gousses de vanille fendues et trois cuillères à soupe de miel.

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Un récipient hermétique est obligatoire pour la réussite de votre recette, vous pouvez rajouter du papier film autour de votre couvercle si vous n'êtes pas sûr de ce dernier. Concernant la durée de macération, il n'y a pas de règle d'or, se baser sur un minimum de 3 mois. Concernant les rhums arrangés contenant de la vanille il faudra se baser sur un minimum de 6 mois pour qu'elle diffuse tous ses arômes. Une chose importante est de goûter votre préparation pendant la macération pour pouvoir le réajuster si besoin. Filtration du rhum arrangé Concernant la filtration d'un rhum arrangé deux écoles s'opposent, la première qui préfère conserver les fruits dans le contenant et la deuxième qui préfère avoir un résultat final limpide. Pour ma part j'opte toujours pour la filtration néanmoins il n'y a pas de mauvais choix. Quand le grand jour de la dégustation est arrivé, je vous conseille donc de filtrer votre rhum arrangé avec un filtre à café et de le présenter dans une nouvelle bouteille. Recette de rhum arrangé aux cannelés - Rhum arrangé, Recettes. Il faudra s'armer de patience pendant la filtration qui prend plusieurs heures, mais le résultat en vaut la peine.

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Lors de l'achat de votre rhum, évitez aussi ceux bon marché dont le goût n'est pas vraiment intéressant. Cependant, ce n'est pas la peine de gaspiller votre argent avec des produits haut de gamme, dont l'arôme qui justifie le prix disparaîtra avec la macération. Bien choisir ses ingrédients Parmi les épices qui peuvent composer un rhum arrangé, on retrouve surtout la vanille et la cannelle qui s'associent facilement avec différents ingrédients. Plus originaux, la badiane, la cardamome, le piment, la réglisse et les fèves tonkas peuvent aussi faire l'affaire. Bocal pour rhum arrangé le. Surtout, évitez les épices en poudre. D'autre part, vous avez le choix entre les fruits frais, les fruits congelés et les fruits séchés ou transformés. L'ananas, les abricots, les baies, les figues ou le gingembre ne sont que quelques exemples des possibilités. Les fruits frais et exotiques sont particulièrement appréciés. Les fruits séchés ont au contraire l'avantage de macérer plus vite. Outre les épices et les fruits, il existe d'autres types d'aliments qui peuvent donner d'excellents résultats.

Une fois le bocal refroidi, rebouchez et laissez macérer le rhum pendant minimum trois semaines ou plus si vous le souhaitez. Pour finir, placer votre entonnoir dans la bouteille en verre d'origine, versez le rhum en le filtrant à l'aide du chinois, puis pressez vos fleurs afin d'en extraire tout le liquide. Fermez la bouteille et c'est prêt!!!! Vous pouvez sucrer (sirop de sucre de canne) pour adoucir le goût, cela reste facultatif. Dégustation rhum arrangé cannabis CBD: Ce rhum se déguste tout simplement sec et à température ambiante en digestif!

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