Amazon.Fr : Indicateur Niveau De Gaz, Spiritueux Magazine: Mercier Blanc De Noirs, Une Cuvée À Contre-Courant.

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Mercier Blanc de Noirs est le fruit d'une sélection de Pinot noir et de Meunier très expressifs, particulièrement caractéristiques de la marque. À LA VUE Le Mercier Blanc de Noirs se présente avec une belle robe jaune or gris, légèrement ambré. AU NEZ Les impressions olfactives sont intenses, très fruitées, caractérisées par les fruits rouges et noirs à la limite de la confiture de cerises, de fraises et de framboises. Mercier Blanc de noirs - Champagne - Vin blanc | Guide Hachette des Vins. Les fruits jaunes se développent dans un registre à la fois croquant du brugnon, et exotique de pamplemousses roses, de prunes jaunes, de pêches blanches et d'ananas. Des arômes floraux (roses et litchis) complètent une fraicheur végétale de pétioles et de groseilles. AU PALAIS La structure en bouche est inédite, surprenante, élégante et délicate, plus tonique que vineuse. Elle laisse le palais frais, rafraichi par les notes fruitées avec une légère pointe de réglisse. L'effervescence devient crémeuse, la bouche est gourmande, ample sans excès et la finale énergique et tendue.

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La maison de champagne Mercier est fondée en 1858 par Eugène Mercier qui désire rendre le Champagne accessible à tout en gardant ses qualités réservées jusqu'alors à une certaine élite. En 1869, la maison s'installe à Epernay, en haut de l'avenue de Champagne et les travaux de percement des caves commencent en 1871. Entre 1870 et 1881 la maison Mercier fait construire un foudre géant fait à partir de 150 chênes et d'une contenance de 1600 hectolitres. Il fut exposé à l'exposition universelle de Paris en 1889. En 1970, la maison Mercier fusionne avec Moët & Chandon et en 1987 elle passe sous le contrôle du groupe LVMH. Aujourd'hui la maison possède 231 hectares de vigne qui permettent de couvrir 50% des besoins en raisins, le complément vient de viticulteurs sous contrat ou de caves coopératives. La maison Mercier commercialise une gamme de 5 champagnes: Brut Demi-Sec Brut Rosé Brut Réserve Blanc de Noirs Le Blanc de Noirs est un assemblage de 80% de Pinot Noir et 20% de Chardonnay. Mercier blanc de noir désir. Il est dosé en Brut, c'est-à-dire entre 6 et 12 g/l (je n'ai pas de précision sur le dosage de la cuvée. )

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Voici quelques plats régionaux qui s'accordent avec le Champagne Lequeux-Mercier - Cuvée Hortense - Blanc de Noir: Filet de turbot beurre blanc et au champagne Chaource Salade du vigneron champenoise Andouillettes de Troyes gratinées au chaource Lentillons rosés de champagne Gâteau au champagne Bouchon de champagne Langouste au champagne Potée champenoise Congre rôti sauce champagne Choucroute du briennois Oursin en gelée de pomme Tarte andouillette et au chaource Cette liste de plats n'est pas exhaustive. En suivant ce lien vous pourrez voir la liste complète des plats pouvant être servis avec un vin d'appellation Champagne blanc: Liste des plats et mets s'accordant avec les vins d'appellation Champagne blanc Conservation du vin Votre armoire à vin de vieillissement doit afficher une température comprise entre 12° et 14°C, pour une conservation optimale de votre vin. Si vous avez une cave à vin, n'oubliez pas que l'humidité doit être comprise entre 70% et 75% et la température entre 11°C et 14°C.

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Un champagne Mercier Grande Réserve fait de densité et subtilité. « C'est souvent durant la soirée que j'aime dévoiler cette nouvelle cuvée. Avec des coquilles st-jacques à la crème et un filet de bar grillé au fenouil, les palais vont pétiller! » ASSEMBLAGE A l'Oeil: bulles fines et délicates Au Nez: senteurs à dominante fruitée En Bouche: elle est intense, charnue et généreuse. Cette cuvée révèle sa maturité avec des dominantes de pommes au four auxquelles se mêlent le beurre et le caramel. Cette harmonie persiste dans une finale longue accompagnée de quelques notes d'agrumes. NOTES DE DEGUSTATION Assemblage de Pinot Noir, de Meunier et de Chardonnay, le Mercier Grande Réserve se présente avec une robe jaune or. Les impressions olfactives se développent dans un registre d'agrumes confits, d'abricots et de raisins secs. Mercier blanc de noir rouge. Les fruits secs avec des notes d'amandes et de noisettes se mêlent aux notes de nougatine, de caramel et d'épices. La complexité aromatique se poursuit avec les notes de torréfaction, cacao et de brioche toastée.

Présentation Conseils Autres cuvées Fiche technique Conservation Service du vin Domaine Contacts Cuvée: Champagne Lequeux-Mercier - Cuvée Hortense - Blanc de Noir Domaine: Champagne Lequeux-Mercier Vignoble: Champagne Appellation: Champagne blanc Label: AOC Couleur: Blanc Le Champagne Lequeux-Mercier - Cuvée Hortense - Blanc de Noir est une cuvée du domaine Champagne Lequeux-Mercier du vignoble de la Champagne. Administrativement, la cuvée est produite dans la commune de Passy-sur-Marne ( 02850) dans l'Aisne: voir sur la carte, voir les coordonnées. Mercier Blanc de Noirs - Brut de Champ - Acheter Mercier Blanc de Noirs. Le Champagne Lequeux-Mercier - Cuvée Hortense - Blanc de Noir est un champagne d'appellation Champagne blanc (AOC). Le domaine élabore également d'autres cuvées: voir toutes les cuvées. En suivant ce lien vous trouverez plus d'informations (dégustation, vente, visites…) sur le domaine Champagne Lequeux-Mercier.