Recette De Dinde Farcie, Châtaignes Et Foie Gras, Cartable Poupee Lol
Marie Claire Cuisine et Vins de France Apéritifs & entrées Entrées en gelée Mis à jour le 08/12/2021 à 14:28 Pour ne pas stresser et passer trop de temps en cuisine le jour de Noël, optez pour des recettes préparées à l'avance comme cette terrine de dinde au foie gras et aux marrons, qui réunit tous les incontournables de la fin d'année! Une entrée festive qui sera du plus bel effet sur votre table. Infos pratiques Nombre de personnes 8 Temps de préparation 40 minutes Temps de cuisson 20 minutes Temps de réfrigération 12 heures Degré de difficulté Facile Coût Abordable Les ingrédients de la recette 1 kg de filets de dinde 200 g de marrons au naturel (en boîte ou sous-vide) 200 g de foie gras mi-cuit en terrine 8 très fines tranches de poitrine fumée 10 cl de vin blanc sec 2 échalotes 1 botte de ciboulette 1/2 bouquet de persil plat 2 sachets de gelée au madère (type Maggi) 1 cuil. à soupe de fond de veau en poudre 30 g de beurre 1 cuil. à soupe d'huile sel et poivre La préparation de la recette Préchauffez le four à 180° (th 6).
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Cette recette demande un peu de temps mais le ballotin permet de servir une belle assiette. Pour 6 personnes Préparation: 1 heure Cuisson: 35 min Ingrédients: 6 blancs de poulet ou 6 escalopes de dinde de 120 g 2 tranches de foie gras 500 g de marrons 600 g de potimarron Huile d'olive Thym Sel – poivre Eplucher et couper le potimarron en gros morceaux. Les cuire dans une casserole avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. Saupoudrer de thym. Couvrir et laisser cuire 20 minutes en mélangeant de temps en temps. A la fin de la cuisson, saler et poivrer. Plongler les marrons dans l'eau bouillante 5 minutes pour qu'ils soient plus moelleux. Tailler 6 bâtonnets de foie gras de 1 x 4 cm. Ecraser à la fourchette le potimarron et 300 g de marrons pour obtenir une purée homogène. Disposer sur le plan de travail du film alimentaire. Placer les blancs de poulet dessus et les aplatir. Saler et poivrer. Répartir cette purée sur les blancs et poser un bâtonnet de foie gras. Puis rouler avec le film alimentaire et fermer en roulant les bords pour que la papillote soit bien hermétique.
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Proposé par Orphys. 16 Mots du jour (champs lexical du temps qui passe, programme du CE2) Compréhension, instruction civique 16 maximes, pour travailler la Morale, extraites du document Eduscol proposé par le Ministère (pour des CM, même si elles ont été choisies parmi les plus accessibles) 32 proverbes ou citations pour l'instruction civique: persévérance, respect, mensonge, racisme…. (plutôt pour des CM) Une période de proverbes du monde entier Une période de citations pour nos élèves (bonheur, effort, lecture, optimisme…) 16 Petits bonheurs (inspirés d'Astrapi n°720) Énigmes mathématiques 22 énigmes mathématiques pour le CE2 22 énigmes mathématiques pour le CM1 22 énigmes mathématiques pour le CM2 Enigmes diverses, pour lire et réfléchir 16 énigmes « chiffrées » pour des CM (Il y a 7 J… dans une S…). L.O.L. Surprise! Sac à Dos Fille des Poupées LOL, Cartable Scolaire École CP Primaire, Idée Cadeau LOL Fille - rose - L: 40.5 cm / l: 32 cm / h: 3 cm : Amazon.fr: Bagages. Réponses à la fin. Une période (32 messages) d'énigmes diverses (type « Enigmes du Père Fouras, de Fort Boyard ») et charades. 16 nouvelles charades tous niveaux (recensées par Orwanne) 16 nouvelles énigmes pour les plus jeunes (CE) 16 énigmes « Trouver l'intrus » (tirées d'Astrapi) 2 périodes de devinettes envoyées par les élèves de Coccinella (les réponses sont à la fin) Pour écrire 48 petits bonjours à écrire puis lire chaque matin (idée piochée sur ce site avec l'autorisation de son auteur).
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