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Oui, c'est bien cet Olivier Costa qui signe un très beau livre, réunissant les dessins de 60 trésors automobiles du XX e siècle. Des croquis en noir et blanc, d'une précision extraordinaire, réalisés avec un stylo-bille Mont-Blanc. Le plus extraordinaire est qu'Olivier Costa, s'il s'est fait plaisir en s'offrant en 2015 un coupé Jaguar XKR, n'y connaît rien en voiture, s'y intéresse assez peu et ne saurait dire où se trouvent les bougies dans un moteur. Panther rouge stylo à bille. « C'est l'esthétique d'une voiture qui m'attire. Pour écrire les textes accompagnant mes dessins, il a fallu que je me documente et je me suis fait aider par un historien, Michel Claire », explique-t-il. Quand il était petit, Olivier Costa possédait certes quelques Dinky Toys, mais ne lisait pas « Michel Vaillant » et n'a jamais été captivé par les courses de Formule 1 ou les 24 Heures du Mans. Lui dont le grand-père paternel tenait pourtant un garage à Thionville. « C'est mon père qui m'a initié au dessin en prenant pour modèles les voitures américaines », raconte-t-il.
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Et surtout pas de SUV. « J'aime les belles automobiles, quand elles étaient conçues par des designers et pas des ordinateurs. Sur ce plan, oui, on peut avouer que c'était mieux avant. Il y a une vraie nostalgie chez les passionnés de voitures anciennes. Le politologue dirait que c'est plutôt de droite. » L'ouvrage séduira forcément les amateurs qui rêvent devant l'Aston Martin de James Bond, la Mustang de Steve McQueen ou les Cadillac des films de Melville. L'éditeur est prêt pour un deuxième tome, mais Olivier Costa n'a plus le temps de dessiner. Dessiner au stylo bille sur. Sans pour autant souhaiter un reconfinement. « Trésors automobiles du XXe siècle », par Olivier Costa, éd. Le Bibliomane, 156 pages, 29 euros
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Entre douze et quinze heures Les études, le travail, la vie familiale ont eu raison du dessin. Jusqu'au premier confinement. Dans sa maison de Saint-Médard-en-Jalles, en Gironde, Olivier Costa tourne en rond et décide de reproduire sa Jaguar. Le résultat lui plaît suffisamment pour qu'il décide de continuer et de partager ses œuvres sur Facebook dont il est un contributeur actif, plutôt sur l'actualité politique. Cette fois, ce sont ses amis qui l'encouragent à persévérer, notamment en lui demandant de dessiner leur automobile de collection, jusqu'à ce qu'un éditeur lui propose d'en faire un livre. Un travail qui exige temps et concentration. « Je suis plus lent que dans ma jeunesse, précise-t-il. Marqueur Posca PC1MR or pas cher à prix Auchan. Il me faut entre douze et quinze heures pour être satisfait mais je ne recommence jamais un dessin entamé. » Quand il était petit, Olivier Costa possédait quelques Dinky Toys, mais ne lisait pas « Michel Vaillant » et n'a jamais été captivé par les courses de Formule 1 Inutile de dire qu'il n'y a pas de voiture actuelle dans le livre d'Olivier Costa.
Voir aussi Quiz L'art du cocktail Quiz spécial pour découvrir ou redécouvrir vos cocktails préférés technique Rôti de porc aux cerises Comme le canard, le porc se cuisine souvent avec des fruits. Rôti de porc cuit sous-vide à basse température Une cuisson maîtrisée pour une viande fondante et goûteuse. pratique Températures de cuisson à coeur Cuisson des viandes de boeuf (rosbeef... ), porc, veau et agneau. Avec une thermo-sonde ou sans. Sauté de porc confit au four et. Proportions et grammages des viandes Quantités de Veau - Boeuf - Agneau - Porc par personne. Ustensiles Le thermomètre de cuisine Enfin un outil qui vous permettra d'être certain de la juste cuisson d'un rôti comme de la température d'un vin recettes La noix de muscade, une épice incontournable Comment imaginer un gratin dauphinois ou une béchamel sans le parfum inimitable de la muscade? Le rôti, c'est du tout cuit! Tendres et goûteux, rôtissez boeuf, veau, porc ou dinde. Plus de recettes Recette de jarret de porc glacé au miel et vinaigre de cidre de Carmen Filet de porc confit à l'ail de Happy papilles
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Par contre, pas de panique, c'est une recette très simple et y'a pas grand chose à faire: il suffit de mettre à cuire et de laisser faire. On peut partir pioncer ou faire sa séance de sport pendant que ça mijote tout doucement. Avant de commencer, je vous conseille de faire cuire votre riz et de le laisser refroidir dans un coin. Un riz cuit et refroidit ça marche mieux pour faire le riz sauté! Rôti de porc confit : recette de Rôti de porc confit. Pour le porc mijoté à la citronnelle On passe à la cuisson du porc. Commencez par faire votre marinade: hachez votre citronnelle, votre gingembre, 2 échalotes, 2 gousses d'ail et le piment. Mélangez le tout avec le miel, la sauce soja et le nuoc mam. Placez votre échine dans un plat étroit et recouvrez de marinade (complétez avec de l'eau pour qu'elle soit totalement immergée). Laissez reposer 1 h minimum (vous pouvez faire reposer toute une nuit si vous voulez). Quand tout est bien mariné, placez l'ensemble dans une casserole pas trop large (à peine plus large que la viande), et faites cuire à feu doux pendant 3 h à couvert.
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image du Net Ce fut à la cour d'Henri IV, que le confit sortit de son usage campagnard et utilitaire pour faire son entrée, à sa demande, sur les tables des banquets royaux. Le magret, lui, a une origine beaucoup plus récente. Inventé en 1965 à Auch par André Daguin, il a permis d'utiliser une partie du canard gras jusqu'alors sous-employée: le filet. Il faut noter que selon son créateur, on ne doit pas dire le magret, mais "lo magret" en gascon et "le maigret" en français... Sauté de porc à l’ananas, aux oignons et poivrons confits. Utilisé dans de nombreux plats tels le cassoulet ou la garbure (sorte de bouillon à base de viande), dégustez le Confit doré et croustillant, accompagné idéalement de pommes de terres sarladaises. Les saveurs du sud-ouest sont à portée de fourchette.
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Peler les carottes et les couper en tronçons. Rincer les aubergines et les couper en lamelles. Mettre les légumes dans une sauteuse avec un peu de beurre, le reste du sucre et 150 ml d'eau. Couvrir et laisser confire une bonne vingtaine de minutes en remuant légèrement. Lorsque les légumes sont confits les ajouter à la viande et laisser mijoter 10 minutes supplémentaires avant de servir. Sauté de porc confit au four solaire. Accord vin: Que boire avec? Côtes du Roussillon Villages Languedoc-Roussillon, Rouge Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge Bordeaux rouge Bordeaux, Rouge Vous allez aimer A lire également
Mettons que vous vouliez faire cette recette pour un soir. Vous pouvez très bien commencer à faire mariner votre porc la veille pendant quelques heures, puis le mettre à cuire avant d'aller mater votre film du soir. Une fois que c'est cuit, avant d'aller dormir, effilochez bien et gardez tout au frais. Comme ça le lendemain, il ne restera qu'à faire sauter le riz ça prend 10 minutes. Recette confit de porc - Marie Claire. Conseils pour le riz sauté à la vietnamienne Pour votre riz sauté, là encore, pour vous faciliter la vie faites cuire votre riz la veille pour qu'il refroidisse au frais pendant la nuit. Et au dernier moment vous n'aurez qu'à le faire sauter avec vos légumes. La marinade et la sauce Pour la marinade, n'oubliez pas de bien vérifier durant les cuissons qu'elle ne s'évapore pas trop vite. Tout dépendra de la puissance de votre feu… Parfois si ça cuit trop vite on se retrouve avec la marinade qui s'évapore et ça attache au fond. Si jamais vous voyez que ça réduit trop rajoutez un peu d'eau tout simplement. Ensuite, moi je filtre le marinade avant de la servir pour éviter de se retrouver avec des morceaux de citronnelle un peu chiants à mâcher.