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Saturday, 24 August 2024

Antoine Gordien est passé par les fourneaux des plus grands « gastros », dont le George V. Aujourd'hui, le chef originaire du Perche propose de venir cuisiner chez vous! Par Emilie Jouvin Publié le 10 Juin 21 à 8:32 Le chef Antoine Gordien propose, depuis mars 2021, ses services à domicile. (©Le Perche) L'assiette est belle. La sensation en bouche aussi. Asperges blanches rôties, abricots et haddock fumé. C'est une des entrées du moment que propose Antoine Gordien, chef cuisinier originaire du Perche (Orne). Chef cuisinier à domicile genève et. Un passage dans Top Chef Le jeune homme de 27 ans sait marier les couleurs et les saveurs. Une maîtrise fruit d'un parcours déjà très riche pour ce titulaire d'un BTS « hôtellerie – restauration »: apprentissage à l'Hôtel du Tribunal de Mortagne-au-Perche (aux côtés de Freddy Pommier), participation à l'émission Top Chef en 2014 (il a terminé 4e), premier job au George V à Paris (avec pour chef David Bizet, Percheron aujourd'hui aux manettes des restaurants d'un des plus grands palaces parisiens), passage par la Suisse – au restaurant « La réserve » – à Genève.

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Il se déclinera en 36 places assises autour d'un comptoir, ainsi qu'en deux salles à manger privatisables. Le restaurant le Jardinier par le chef étoilé Alain Verzeroli proposera un concept, déjà testé à New York et Miami, de cuisine végétarienne ou vegan, dans un cadre composé de deux vérandas aux parois de verre surplombant le lac et les Alpes environnantes. La carte des vins pour les deux restaurants sera composée par la chef sommelier Martin Cappelaere. L'hôtel The Woodward abritera également deux bars et un salon de thé, ainsi qu'un digestif privé et un salon à cigares. L'offre bien-être sera également développée avec un Spa Guerlain de 1 200 m 2 et une piscine intérieure de 21 mètres, la plus longue de Genève. 21 offres d'emploi pour Travail chef cuisinier genève - Genève trouvées sur jobup.ch. L'ouverture de l'établissement est annoncée pour le 1er septembre 2021, soit un an et demi après la date initialement prévue au début des travaux. Il fera partie du portefeuille exclusif de Masterpiece Hotels du groupe Allemand Oetker Collection.

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