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Comme pour le lait cru utilisé pour la fabrication de la raclette, l'ail des ours est lui aussi affiné! Cet affinage correspond au séchage des jeunes feuilles et s'étale sur une période de 2 à 4 mois. Il a comme but de développer le goût et l'arôme de cet ail des bois. Fromagerie Les Alpages » Raclette à l’ail des Ours. Une raclette classique avec un petit plus La raclette à l'ail sauvage n'est pas un sacrilège pour vos plats de raclettes. Il s'agit tout simplement d' une raclette de Savoie aromatisée! Au même titre que les raclettes à la moutarde ou au foin, elle est utilisée pour varier les goûts. L'ail des ours a ce petit côté " recette secrète de grand-mère " qui revient au goût du jour et devrait ravir tout le monde! Signes distinctifs de la raclette à l'ail des ours Pour reconnaître la raclette à l'ail sauvage, voici quelques points à connaître: Croûte blanche à brune Pâte ivoire parsemée de pépites d'ail noirci Aussi fondante que la raclette classique Raclette ail des ours: prix, préparation, accompagnements… Les boutons floraux de l'ail sauvage, qui pousse relativement partout, ne sont pas particulièrement chers.
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Quand l'hiver est en avance, rien de tel qu'une bonne raclette ou une bonne fondue pour se réconforter. En famille, entre amis, ces fromages généreux, à partager, sont la garantie d'une soirée conviviale et réussie. La Maison Cardinet sélectionne avec soin ses fromages à raclette natures ou aromatisés. Variété de goûts, ce sont sept fromages...
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Je veux faire une raclette, Raclette et Fondue La diversification des goûts est une nécessité quand on organise une bonne soirée raclette en famille ou avec des amis. Pour les épater et apporter un vent de fraîcheur à votre tablée, optez pour la raclette à l'ail des ours, aussi connue sous le nom d'ail sauvage! L'ail des ours: un ail sauvage apprécié par les papilles Pour donner à la raclette à l'ail son goût si délicieux, c'est cette petite plante le secret! L'ail des ours est une plante sauvage partageant certains aspects de l'ail ordinaire. Sa particularité? Il est bien plus doux et plus herbacé! Vente en ligne de Raclette fermière à l'ail des ours. On est donc loin d'une raclette à l'ail ou à l'échalote en terme de puissance. On l'associe souvent au fromage, à la tomme notamment. Allium ursinum, ail pétiolé ou encore ail à larges feuilles: il s'agit d'un seul et même nom pour cette merveille qu'est l'ail des ours. Elles appartient à la belle famille des plantes médicinales, et aurait la vertu de lutter contre l'arthrose et les rhumatismes.
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Raclette à l'Ail des Ours - Une exclusivité des Petites Laiteries Type de lait Lait de Vache Traitement du lait LAIT CRU Région Auvergne-Rhône-Alpes PRÉSENTATION La Raclette à l'Ail des Ours des Petites Laiteries conjugue la qualité d'une excellente raclette au lait cru et le goût caractéristique de l'Ail des Ours. Confectionnée dans notre petite laiterie de la Savoyarde, elle est le fruit d'un dosage précis pour donner aux soirées raclettes une nouvelle dimension. Il n'est pas rare que les raclettes aromatisées sacrifient la qualité du fromage au profit des parfums ajoutés. Aux Petites Laiteries, on ne fait pas ce genre de calcul: notre lait cru est tout aussi qualitatif que notre ail des ours! Raclette ail des our mobile site. Affinée à La Savoyarde, cette raclette est avant cela fabriquée dans la fromagerie du Vivarais. Vous apprécierez aussi cette sélection de fromages le fromage dans tous ses états Besoin d'une recette? D'un conseil? D'une idée? D'un vin assorti à votre fromage? Retrouvez nos petits conseils et trouvez tout ce qu'il vous faut!
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La raclette à l'ail des ours ne grèvera donc pas votre budget! Cette plante magique qui évoque tout de suite le sous-bois se marie à merveille avec pommes de terre et pignons de pin. Raclette ail des ours in english. Le must? Réaliser un pesto d'ail (les feuilles d'ail doivent être finement hachées) avec de l'huile d'olive et des pignons, et utilisez-le en condiment de votre raclette! Pour aller plus loin Découvrez tous les meilleurs fromages possibles et imaginables pour votre soirée raclette: Les différentes raclettes parfumées et aromatisées La raclette au bleu: Roquefort, Gorgonzola, et caetera Le brezain, ou raclette fumée, vous attend La raclette au Morbier, à se damner! Raclette au reblochon pour fan de Savoie Raclette nature, éloge de la simplicité Raclette à la truffe, précieuse et délicieuse Quelle quantité de fromage par personne pour une raclette? Les meilleurs techniques et ustensiles pour couper sa raclette Continuer la lecture
Vous pouvez également régler vos achats par chèque (votre commande sera expédiée à réception du chèque). Retrait gratuit en magasin Economisez les frais de logistique (emballage spécifique à l'export, port): passez chercher vos achats! Du mardi au samedi de 6h à 12h30 et de 15h30 à 19h (attention horaires d'été de 6h à 12h30 et de 16h à 19h30). De plus, vous pourrez alors ajouter à votre panier les produits en libre service (yaourts, beurre, ravioles, œuf…) qui ne peuvent être référencés sur Internet car ils ne supporteraient pas le transport. Service client 04 76 46 32 62 Une question? N'hésitez pas à nous contacter au 04 76 46 32 62 du mardi au samedi de 6h à 12h30 et de 15h30 à 19h30 (horaires d'été: 6h -12h30, 16h00 – 19h30). Ou par e-mail: Ou courrier: Fromagerie Les Alpages – 4, rue de Strasbourg 38000 Grenoble Chaîne du froid Pour garantir la chaîne du froid, nous vous proposons la livraison Chronofresh en transport réfrigéré. Raclette ail des ours culture. Pour les livraisons Colissimo et Chronopost, nos produits sont mis sous vide et conditionnés dans des emballages isothermes auxquels nous ajoutons des accumulateurs de froid (sous forme de poches de gel eutectique) efficaces pour une durée de 120 heures.