Restaurant De Spécialités Régionales En Loir Et Cher : Liste Adresse Téléphone - 118 Box / Bonbons Au Coquelicot - 150G - Le Refuge De Marie-Louise

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Saturday, 1 June 2024

Sur la côte, la fleur de sel de Guérande – non lavée ni broyée – est une friandise à déguster sans accompagnement, sur une tartine de beurre local. Les mêmes marais salants et ceux de Vendée produisent aussi la salicorne, une petite algue qui, cuite à la vapeur, accompagne les poissons, et, préparée en saumure, remplace nos bons vieux cornichons avec les viandes froides et les terrines. Quant aux volailles, elles ont trouvé dans la région l'un de leurs plus beaux terroirs: tandis qu'à Loué les chapons, dindes, poulets et pintades de la Sarthe conjuguent l'abondance et la très haute qualité, les canards de Challans, en Vendée, font valoir la finesse de leur chair rouge. Spécialité culinaire loir et cher. Spécialités du terroir Commençons par les cochonnailles. Au Mans, ce sont des rillettes, mais aussi des boudins blancs. L'Anjou décline rillauds, andouillettes et gogues (sortes de boudins noirs de légumes liés au sang de porc). La Vendée transforme le porc en andouilles, pâtés de foie au cognac, sans oublier la fameuse fressure, qui n'est guère autre chose qu'un boudin sans peau.

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Accueil › Gastronomie régionale › France › Centre › Loir et Cher Découvrez toute la gastronomie de Loir et Cher: les spécialités, les bonnes adresses, les événements gastronomiques, les terroirs, les producteurs et leurs produits. Filtrer les résultats Afficher Tous Produits (435) Producteurs (98) Terroirs (6) Spécialités régionales (46) Bonnes adresses (38) Pays France Région Centre Département Loir et Cher Villes principales Blois Lamotte Beuvron Langon Mareuil Sur Cher Montoire Sur Le Loir Montrichard Oisly Onzain Pouille Romorantin Lanthenay Saint Georges Sur Cher Salbris Sassay Vendome Trouver votre ville Annuaire des villes Produits du terroir regionaux Loir et Cher Kits S. O. S Culinaires salés ou sucrés Confiture "Douceur d'Agata du Loir-Et-cher" Patrice Colin. Pente des coulis Patrice Colin. Pierre François Les Confitures de Fruits et de Légumes Kits S. Spécialité culinaire loir et cher michel delpech. S Culina... Confiture "Douceu... Patrice Colin. Pe... Patrice Colin. Pi... Les Confitures de... Légende: producteur évènement bonne adresse Producteurs Loir et Cher La Luciole Artisan Confiturière, Sélectionneuse de thés et infusions d'exception › Autainville La Maison du Pain d'épices Faverolles Sur Cher Domaine De La Gaudetterie.

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Saviez-vous que les mythiques biscuits LU étaient originaires des Pays de la Loire? Découvrez les autres gourmandises sucrées à ne surtout pas manquer Gâteaux, pâtisseries, biscuits: pourquoi ne pas continuer avec les gourmandises du Val de Loire? Si celui-ci n'a pas encore tâté votre palais, goûtez vite au miel du Gâtinais. Sa texture douce et onctueuse se savoure sans modération! Le Centre Val de Loire, recettes et spécialités d’une cuisine royale - Régal. Rendez-vous directement chez les apiculteurs pour y déguster le nectar des abeilles. Poursuivez votre virée culinaire en vous rendant à la confiserie Mazet. N'oubliez pas de repartir avec votre sachet de pralines Mazet: une spécialité gourmande à déguster sans modération! Voici d'autres gourmandises sucrées du Val de Loire à ne surtout pas manquer: Nougat de Tours; Poires ou pommes tapées; Crémet d'Anjou; Négus de Nevers. Et pour encore plus de plaisir, prenez connaissance des spécialités salées du Val de Loire. Avec toutes ces idées, plus rien ne peut vous arrêter. Enfilez votre toque de cuisinier et préparez un dessert gourmand à vos proches!

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S'ils ne sont pas les plus connus, les fromages de chèvre de la région centre compte 5 AOP. Le Sainte-Maure de Touraine, le Pouligny-Saint-Pierre, le Valençay, le Selles-sur-Cher et le Crottin de Chavignol ont un point commun: tous sont produits sur leur territoire de prédilection, avec un savoir-faire particulier et un cahier des charges bien précis. Découvrez ou redécouvrez ces fromages qui dévoilent authenticité et caractère. Les vins de Loire, le vignoble qui offre la plus grande diversité de vins au monde, avec 85 appellations et dénominations et des milliers de producteurs. Les desserts et gourmandises sucrées du Val de Loire | Val de Loire. Une route des vins de 800 km, une mosaïque de terroirs et 12 cépages en font une région oenotouristique de premier ordre. Blancs, rosés ou rouges, De Nantes à Sancerre, en passant par Chinon, Orléans ou Menetou Salon tous méritent détour. La modération rend le vin meilleur. Appréciant les sols de la région, le fraisier reste en Sologne une culture traditionnelle de plein champ, même si la culture hors sol y progresse.

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Patrice Colin Thore La Rochette Boulangerie Contrepois Terroirs de Loir et Cher La Beauce La Gâtine tourangelle Spécialités de Loir et Cher La tarte Tatin Le camembert de Normandie Le miel de Sologne Le pain d'épices de Pi... Le pithiviers Restaurant - Epicerie fine Loir et Cher La Poste Molineuf Les Délices De Saint Florent Mont Pres Chambord Côté Loire Auberge Ligérienne Auberge De La Croix Verte Souesmes Découvrez Loir et Cher, sa gastronomie et sa cuisine, ses petits producteurs et leurs produits régionaux. Des restaurants aux épiceries fines en passant par les chocolatiers régalez vous en Loir et Cher.

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Ile de France - Des Lis Chocolat Mini bonbon fourré au Coquelicot de Nemours. Si l'on connaît bien le bonbon au Coquelicot de Nemours, on connaît moins la dernière création de la maison Des Lis Chocolat: le bonbon fourré au Coquelicot. Une déclinaison du bonbon traditionnel très réussie pour les amateurs des arômes subtils et envoûtants du coquelicot sauvage. Ingrédients rigoureusement sélectionnés Artisanat Français En savoir plus Spécialité régionale de Nemours depuis 1870, le coquelicot de Nemours est le premier bonbon au coquelicot de France. Naissance du bonbon au coquelicot à Nemours. C'est en 1870 que François-Étienne Desserey, confiseur à Nemours, eut l'idée d'utiliser les vertus apaisantes du coquelicot, répandu dans la région, pour créer des pastilles contre la toux. Ce bonbon traditionnel est composé d'un mélange de sucre et d'arôme de fleurs de coquelicots. Une déclinaison réussie Le bonbon fourré au coquelicot est une déclinaison du bonbon au Coquelicot traditionnel. Toujours réalisé à Nemours, avec des coquelicots sauvages par la Maison Des Lis Chocolat, détenteur de la recette originale des Coquelicots de Nemours.

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-50%    2, 10 € Économisez 50% 4, 20 € TTC Sachet de Bonbons coquelicot - 200g Producteur: Confiserie Perrin à Pont à Mousson (54, Meurthe et Moselle) Descriptif Détails du produit AVIS Bonbons Coquelicots De délicieux bonbons croquants à la saveur de Coquelicot, la sucrerie de nos ancêtres! L'avis des Saveurs: Ces bonbons en forme de quartier briquette vous laisseront un bon goût fruité en bouche! Découvrez l'arôme du Coquelicot grâce à cette sucrerie! Producteur: La Confiserie Perrin à Pont-à-Mousson (Meurthe-et-Moselle - 54) fabrique depuis les années 50 de délicieuses confiseries à base de sucre cuit, de sucreries gélifiés ou encore des amandes et cacahuètes grillées! Ces confiseries sont les emblèmes des sucreries de nos ancêtres lorrains du siècle passé! Composition: sucre, sirop de glucose, colorant rouge carmin, arôme Poids net: 200 g Une sucrerie lorraine à consommer sans modération! Vente croisée de produits Producteur: Confiserie Perrin à Pont à Mousson (54, Meurthe et Moselle)

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Une magnifique boite, avec son décore créée en 1902 par Charles Bohu. 4, 95 € Le Praliné Impérial Praliné noisette torréfié à feu nu et moulu à la meule de granit, offrant un feuilleté exceptionnel! Les Froufrous Les plus petits bonbons fourrés au monde 25, 95 € Altesse Café Certainement le bonbon de référence pour les amateurs de café. Un arôme assez rare en confiserie et souvent mal dosé ou édulcoré. Ce n'est pas le cas de l'Altesse Café. Boite de Froufrous Les plus petits bonbons fourrés au monde. Dans leur boite originale de 200 g. 14, 95 € Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté... Chique - Framboise Une sucette « Spéciale Gourmand » de 35g, qui bénéficie du savoir-faire de la maison Boudet de Pézenas 1, 30 € Macarons Amande-Cannelle Origine Italie Macaron Amande Cannelle, dont la recette remonte au XIVe siècle. 9, 95 € Chique - Violette Fumeurs Le petit bonbon au puissant mélange de réglisse, de menthe et d'eucalyptus 4, 50 € Berlingots Traditionnels de... Berlingots de Pézenas, arômes traditionnels: anis, menthe, framboise, citron, mandarine, réglisse, café, chocolat 5, 89 €

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Les Grecs et les Romains le consommaient en salade et les Arabes le mélangeaient au miel pour en faire un somnifère. La mythologie relate aussi que Morphée touchait ceux qu'il voulait endormir avec un coquelicot. Jusqu'au XVIe siècle, on le nommait Coquerico, rapport avec le chant du coq dont il rappelle le rouge de la crête. On le connaît de façon plus contemporaine sous les noms vernaculaires de: pavot des champs, pavot rouge, pavot coq, chaudière d'enfer, Mahon, ou encore Ponceau. Le fabricant En un mot, Denis Jullemier, actuel patron de la maison « Des Lis chocolat » fait revivre les bonbons d'antan. Une tradition née en 1870 C'est en 1870 que François-Étienne Desserey, confiseur installé rue de Paris à Nemours, crée son bonbon au coquelicot. Cette fleur reconnue pour ses vertus apaisantes est très abondante dans les champs de Seine et Marne. Le bonbon au coquelicot prendra vite le nom de « Coquelicot de Nemours » et deviendra emblématique de la ville. Une histoire qui se poursuit en 1987 La maison Des Lis Chocolat a été créée en 1987 par la Famille Bosc à Nemours.

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Et voilà pourquoi on trouve aujourd'hui à la tête de l'entreprise les deux frères Renou. En 1967, l'entreprise s'installe à Saint Etienne du Rouvray. Elle emploie aujourd'hui une quarantaine de personnes. La fabrication des Bonbons Barnier Barnier utilise toujours des matières premières de haute qualité. Selon la formule mise au point par Pierre Barnier au début du siècle dernier, les aromes proviennent uniquement de fruits et de plantes. Le sirop à base de sucre, de sirop de glucose et d'eau est fabriqué dans un grand récipient en cuivre. Après quelques minutes de cuisson, le sirop directement mis dans des cuiseurs en cuivre. La température élevée réduit l'humidité à moins de 2%, assurant ainsi la conservation à long terme de la confiserie. Après quelques minutes, le sirop tombera facilement des ustensiles de cuisine. Ensuite, il peut être utilisé. La pâte est utilisée pour faire des bonbons farcis, des sucettes ou des pralines.

Ingrédients: Sucre, sirop de glucose à base de blé, arôme coquelicot (1, 9%), Colorant: E124 (peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention chez les enfants). (pour 100 g: valeur énergétique: 1584 kJ / 385 kcal - Matières grasses: < 0. 05 g dont acides saturés: 0 g - Glucides: 95 g dont sucres: 86 g - Protéines: 0 g – Sel: < 0. 01 g). Poids net: Sachet 150g. Prix au kg: 36. 00€. A consommer de préférence sous 4 mois. A conserver à l'abri de l'humidité.