Achat / Vente Maison Sorbiers (42) - Guy Hoquet: Recette Italienne Poulet Farci
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Achat Maison Sorbiers Paris
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Retirez-les et remplacez-les par les champignons et le chorizo. Laissez cuire 5 mn. 3. Ajoutez les tomates cerises, faites-les revenir quelques minutes. Versez le bouillon et le vin rouge. Portez à ébullition. Ajoutez les tomates concassées, les olives et le concentré de tomates. Remettez les morceaux de poulet. Salez et poivrez. Recette italienne poulet au parmesan. 4. Lavez, effeuillez et hachez le thym et le romarin. Mélangez les herbes avec le mascarpone. Incorporez cette préparation dans la sauce tomate. Laissez cuire encore 30 mn. Servez le poulet avec de la polenta, par exemple.
Recette Italienne Poulet Farci
Préchauffer le four à 180°c (chaleur tournante). Procéder au montage. Huiler deux moules rectangulaires de 25-30 cm de longueur puis y verser une couche fine de sauce aux cèpes. Mettre la farce dans une poche à douille (plus simple mais on peut aussi tout faire avec une cuillère). Porter de l'eau à ébullition dans une casserole moyenne (pas besoin de beaucoup d'eau). La saler et y plonger deux feuilles de lasagnes à la fois 30 s). Les égoutter avec une écumoire, les poser sur un torchon ou même du papier absorbant. À l'aide de la poche à douille, verser un boudin de farce sur le début de la largeur de la feuille de lasagne puis la rouler. Poser ce cannolo dans le moule. Recette italienne poulet farci. Procéder de même avec le reste de pâte et de farce. Pour gagner du temps, faire cuire les feuilles pendant la garniture du cannollo précédent 😉 Verser sur les cannoli la sauce aux cèpes, émietter dessus la mozzarella, saupoudrer de parmesan et verser un filet d'huile d'olive. Enfourner pendant 25-30 minutes jusqu'à ce qu'ils dorent (sans trop sécher;-).
Tout simple, il faut juste un peu de temps et des bons ingrédients.